易门县塔拉产业发展现状及对策

普凤仙，张建云，包松莲，李志国

（1.易门县林业局，云南 易门 651100；2.中国林业科学研究院 资源昆虫研究所，昆明 650224）

塔拉在医药、食品、化工等方面有多种用途，塔拉是利用其豆荚，不损伤植株，为可持续利用的再生绿色资源。易门县从1994年8月开始引种试验塔拉，目前，易门县已成为我国塔拉种植最大的基地县。因此，分析易门县十余年来塔拉发展历程，总结经验，揭示存在的问题，探讨如何将资源优势转化为经济优势，进一步发展塔拉产业的有效对策，是推进易门县特色经济发展，加快建设社会主义新农村步伐的必然要求。其研究成果对增加农民收入，改变农村经济结构，改善生态环境，稳定企业发展，促进地区生态、经济的可持续发展具有重要意义。

1 塔拉用途概述

塔拉 （Caesalpinia spinosa Kuntze）又名刺云实（Tara），系苏木科云实属的一种常绿带刺灌木或小乔木植物，原产南美洲，树高可达5～8 m，自然寿命30余年。中国无塔拉自然分布，20世纪90年代初，中国林业科学研究院资源昆虫研究所 （以下简称资昆所）引进塔拉，在云南省易门县的干热、干暖河谷地区种植成功。塔拉主根发达，花呈金黄色，一年两季开花结实（以春季开花结实为主），豆荚成熟时呈红色或红褐色，是一种生态、经济兼用树种。一般定植2～3 a后开花结实，4～5 a逐渐进入盛产期，栽培管理得当，亩产豆荚可达 200 kg以上，产值可超千元。

塔拉在医药、食品、化工等方面有多种用途，塔拉是利用其豆荚，不损伤植株，为可持续利用的再生绿色资源。塔拉豆荚壳含塔拉单宁50%～60%，系水解类单宁即没食子酸与D-奎尼酸酯的混合物，水解后产生1分子奎尼酸和4～5分子没食子酸[1]。塔拉单宁可用于加工没食子酸、焦性没食子酸、没食子酸丙酯、磺化单宁等一百余种化工、医药产品；Burton、Horler D F、Bravo G A、Desimone G等研究了塔拉单宁的提取、加工[2]；Nishizawa等人研究发现塔拉单宁对HIV-RT病毒有很强的抑制作用[3]；Reategui G R、Mizusawa K、Deschamps A M等研究了塔拉单宁制备没食子酸及其加工利用；Russell、Rogers、罗建勋等试验表明，利用塔拉单宁酸所鞣制的皮革颜色和手感很好、有弹性[4]；近年陈笳鸿、武斌、毕良武、周道兵等学者进一步完善了碱水解制取没食子酸的工艺，以塔拉粉为原料直接制备焦性没食子酸和3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯等系列产品的加工工艺；杨荣等对塔拉豆荚粉进行了安全性研究，证明塔拉豆荚精粉为无毒类物质，无致突变作用[5]；秦清等研究了五倍子单宁对啤酒稳定性的影响[6]；Chung K T等研究了食用单宁酸有效调节肠内细菌分布的作用；资昆所研制了抗高温、无鉻钻井稀释剂SMT-T，其质量技术指标达到现行行标SY/T 5091-1993。与相关单位联合研发塔拉单宁的系列产品，如用酶水解法研制没食子酸，质量达到GB 5309-1985中特级品标准；对塔拉粉的提取物进行分离、提纯，鉴定出1,2,3,5-四甲苯、α-柯倍烯、3-苯基-2-丙烯酸等43种化合物；合作探讨塔拉单宁对HIV-RT的抑制作用，与Nishizawa等人研究的结果一致，同时还发现它们对一些呼吸道病毒有杀灭作用。

塔拉豆约占塔拉豆荚的30%，塔拉胶占豆重的22%～34%，塔拉豆可用于生产塔拉胶，塔拉胶主要成分为塔拉多糖，法定编号：INS 417，其主要化学成分为半乳葡萄甘露聚糖，平均分子量1.82×104。塔拉胶具有更优良的化学和热稳定性，主要作为乳化剂、增稠剂、稳定剂、改性剂及医药佐剂，广泛用于食品、医药、纺织及石油工业中。塔拉种仁含蛋白质约40%，脂肪约13%，是一种无毒可食的低脂肪高蛋白豆类。

2 易门塔拉产生发展历程及效益分析

2.1 易门塔拉产生发展历程

易门县塔拉产业的发展主要经历了引种试验、示范推广和推广发展三个发展阶段，即1994—1999年的引种试验阶段；2000—2003年的示范推广阶段；2004年至今的推广发展阶段。特别是2002年依托退耕还林、优质特色塔拉基地建设等项目的实施，推动了塔拉的迅速发展。截至2008年年底，全县共种植塔拉1046.7 hm2，试果、挂果面积达133.3 hm2，涉及十街、绿汁、铜厂、浦贝等4个乡（镇）80个农业组的2864户农户。目前，易门县已成为我国塔拉种植最大的基地县。

2.2 易门塔拉种植效益分析

2.2.1 经济效益

国内市场对塔拉原料的需求约2万t，市场前景十分广阔。塔拉适应性强，栽培容易，栽后3年即可开花结实，树龄长达50余年，盛产期约20年。塔拉种植、管理成本约6000/hm2，进入盛产期塔拉豆荚产量可达3000～3750 kg/hm2·年， 产值可达8000～24750元 ／hm2·年（按6.50元/kg计）。 目前，部分种植塔拉农户已得到实惠，十街乡金田村革鲊组施家宝，1998年在地边栽塔拉18株，2002年销售收入754.00元，2003年收入1605.00元；农户黎学华2000年种植塔拉0.53 hm2，2004年收入2000元，2009年收入达2560元；远远超过当地农作物收益。现革鲊组64户农户户户栽塔拉，已种植塔拉24.3 hm2，户均0.38 hm2，成了名副其实的塔拉村。

2.2.2 社会、生态效益

易门县十街、绿汁、铜厂、浦贝等4个乡（镇）部分干热河谷地区，干旱缺水，土地贫瘠，自然植被稀疏，人畜活动的破坏，造成地表裸露，水土流失，山体滑坡时有发生，生态环境的严重恶化制约着当地社会经济的发展。易门县在此4个乡共种植塔拉1046.7 hm2，可提高全县森林覆盖率0.7%；按1 hm2林地可多固土约900 t/a，保水300 m3/a计，塔拉林面积每年可多固土约94万t，多蓄水约31万m3，有效地遏制水土流失，防止土地石漠化，保护耕地，改善了当地自然生态环境。同时，增加农民就业机会和促进农民增收，增强农村抵御自然灾害的能力。

3 易门县塔拉产业发展经验

3.1 政府重视，科研支持、项目支撑助推产业发展

县委、政府对塔拉的产业发展高度重视，成立了塔拉基地建设领导小组（办公室设在林业局），落实专职人员和专项经费，把塔拉列为干热河谷地区调整产业结构、实施可持续发展战略、改善生态环境、发展县域经济、促进农民增收的一个后继产业和县“十一五”规划的先导产业；按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的发展思路，继续走“公司+基地+科研+农户”的发展模式。

易门县是资昆所的主要试验、示范种植基地县，十余年来，开展塔拉研究的项目如国家林业局“948”引进项目、云南省科技攻关项目、科技部星火项目、区域性试验项目等多项，科技支撑有力地促进塔拉基地建设与技术推广。针对塔拉种皮坚硬，育苗出苗率极低的技术难题，在资昆所的帮助指导下，育苗技术取得了新突破，出苗率高达95%。除满足市、县造林外，还外调省内外17万余株，有力地支援了省内、外塔拉产业的建设。在易门塔拉产业建设中，树立“质为先”、遵循“时间服从于质量”基本原则，做到了统一技术标准、统一组织实施、统一调供苗木，由县塔拉办和林业工程技术人员严格把好规划设计、整地、育苗造林和验收等技术关口；历年来造林平均成活率、合格率、保存率、管护措施的到位率达90%以上，有效提高了塔拉基地建设的质量。

2002年国家启动实施退耕还林工程，我县把退耕还林的建设与塔拉产业发展有机地结合起来，互为支撑，共同发展。全县涉及退耕还林的农户有2779户（面积426.4 hm2），2004年通过优质塔拉基地项目的实施，完成了133.3 hm2建设任务。2006年，抓住十街河流域生态治理项目的有利时机，新增塔拉种植面积146.45 hm2。项目的支撑，投入的加大，为易门县塔拉产业的发展注入了新的活力。

3.2 加强基础设施建设，强化提质增效工作

在上级有关部门的扶持帮助及项目实施中，建成了80 hm2塔拉示范园、278口小水窖、0.29 hm2中心苗圃、2930 m三面光灌溉沟渠、60 m钢构导管桥、修复危桥一座及1810 m简易公路等基础设施，增强了易门塔拉产业的发展后劲。近年来，结合“生态文明村”和“社会主义新农村”建设，利用塔拉四季常绿、两季开花的特点，积极发动农户在气候、水、肥条件适宜的村庄周围和田边地角大力发展塔拉四旁种植12万余株，在美化、绿化了村庄环境的同时，稳步扩大了塔拉的种植规模，为干热河谷区发展农村庭院经济奠定了基础。

根据塔拉的实际发展，强化提质增效工作。一是加大塔拉规范化栽培管理技术培训的力度。在十街、绿汁、铜厂等地采取现场实作指导、答疑为主的方式，举办了塔拉栽培管理实用技术专题培训会38期，参训人数达2000余人次，使广大林农熟悉和掌握了塔拉栽植、管理、病虫害防治等技术。二是为配合提质增效工作的开展，县塔拉办提供2228把手锯、1658把枝剪，方便、调动了群众管好、种好塔拉的积极性。三是塔拉辅导员的作用日益显现。由于塔拉种植分散、面广，塔拉的日常管理和各项技术措施的普及、落实有一定的困难，分别在十街、绿汁两个乡（镇）组建了一支塔拉辅导员队伍，初步建成了县、乡、村三级联动的科技推广服务体系。四是采取定点、定人、定产量、定技术措施、定奖惩的“五定”办法，选择群众基础好、相对集中连片、立地条件适宜的地块约80 hm2（十街16片46.7 hm2，绿汁16片33.3 hm2）共分32片，以集约化经营的方式把各项技术和管理措施落到了实处，使塔拉种植园地的单位产量和质量有明显提高。五是在县林业局森防站的配合下，对全县塔拉种植区进行病虫害统防、统治，有效减少了塔拉病虫害的发生。通过上述一系列提质增效措施的落实，全县塔拉豆荚的产量和质量持续增长。

3.3 优惠政策扶持，调动农户的积极性

为促进塔拉的发展，易门县相继制定优惠政策予以扶持。一是相对集中连片种植的塔拉，无偿提供种苗，经验收达标后，给予适当的补助。二是农户在村庄周围、房前屋后、田边地角、沟、路边种植塔拉，按规格打塘，验收合格后，无偿提供苗木；待株高达80 cm以上，再给予适当奖励。三是宣传塔拉豆荚的采收技术，确保了塔拉豆荚收购的质量。四是实行定点、全额、保价收购，以奖代补的收购激励机制（即1 kg塔拉豆荚奖励1 kg复合肥）；在乡镇政府所在地设点收购，对边远的村、组由塔拉辅导员采取约时定点的办法代为收购；从2008年塔拉的收购价格由5.00元/kg提高到6.50元/kg；由原来的定期收购改为天天收购，极大地方便了群众。几年来共调供普钙、复合、尿素等化肥（1274.32 t）及部份农家肥。通过优惠扶持政策，充分调动农户交售塔拉豆荚的积极性。

3.4 引进企业，促进塔拉产业发展

2003年9月，由县塔拉办和县林业局引进外商成立了 “云南易门明欣塔拉生物科技开发有限公司”（以下简称明欣公司）。明欣公司除抓好自有基地的建设外，与十街、绿汁两乡（镇）签订了全额收购塔拉豆荚的合同，把收购单价从原来的3.00元/kg提高到了5.00元/kg，2008年提高到6.50元/kg。进一步调动了群众种植塔拉的积极性，解决了群众交售塔拉豆荚的后顾之忧。塔拉发展逐步走上“公司+基地+农户+科研”的发展路子。

4 易门塔拉产业发展建议

据调查，全国每年需塔拉豆荚原料约2万t，而进口仅数千吨，缺口较大，前景较好。目前，易门已发展成全国最大的塔拉种植基地，吸引了北京、湖南、南京等省内外客商，要求供应原料。易门县的塔拉豆荚呈现出供不应求的良好局面，市场前景极为广阔。推进易门塔拉产业的发展，可促进农民增收，改变农村经济结构，改善生态环境，稳定企业发展，符合干热、干暖河谷经济发展特点和国家新农村发展政策，对促进地区生态、经济的可持续发展具有重要意义。针对十余年来易门县塔拉的发展，提出塔拉产业发展的建议：

①加强政府引导作用，促进塔拉产业化发展。塔拉产业的发展必须在政府的引导和支持下，走龙头公司+科研+基地+农户的模式，即以科学技术为基础，由政府制定塔拉产业发展政策，引入龙头企业带动农户自发的发展模式。

②抓住国家建设社会主义新农村的历史机遇，壮大塔拉产业的发展规模。充分利用好国家建设新农村和扶持西部地区经济发展的有关政策，积极争取国家和省、市对塔拉产业的立项扶持，进一步壮大塔拉产业的发展规模。

③提高塔拉集约化经营水平，强化塔拉丰产示范园建设。通过加大政策宣传和塔拉规范化栽培管理技术培训的力度，层层落实目标管理责任制和各项技术措施，加强对现有塔拉的抚育管护，提升建设档次，巩固塔拉产业建设成果，夯实塔拉产业发展基础。采用科学、规范的栽培管理技术和集约化经营方式，继续抓好现有塔拉丰产示范园的提质增效工作，逐步扩大示范面积，进一步调动群众种植塔拉的积极性。

④发展良种壮苗，是夯实建设优质、高产、高效塔拉产业的重要基础。 应挑选适应性强、丰产性能稳定的优株，采集良种、培育壮苗，提高产量、质量。

⑤结合“生态文明村”和“社会主义新农村”建设，立足当地实际发展塔拉产业。 多年的实践证明，在村庄周围、房前屋后、田边地角种植的塔拉，由于管理方便、水肥充足，单株产量普遍较高，经济效益可观，且塔拉具有四季常绿、两季开花的特点，又是干热河谷地区绿化、美化村庄环境不可多得的优良树种。因此，易门县的塔拉产业发展将结合“生态文明村”和“社会主义新农村”建设，立足当地实际，在条件适宜的村庄周围和田边地角继续发展四旁种植塔拉，以实现塔拉产业经济效益和生态效益双丰收。

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