TM R饲喂技术在规模化养殖场的应用效果调查分析

茹彩霞,秦海鹏,宋爱龙＊,辛亚平,雷 鑫,朱 勇

(1.西安现代农业综合开发总公司畜牧开发公司,陕西西安 710018;2.西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌 712100)

TMR饲喂技术是上世纪90年代后奶业发达国家相继使用的技术之一,目的在于提高规模养殖场的经济效益,西安现代农业综合开发总公司畜牧开发公司在2005年引进 TMR饲喂技术并最先在奶牛五场实施,2007年在奶牛二场、奶牛三场、奶牛四场推广使用。本文将我公司2008年实施TMR饲喂的效果进行调查分析,并将在实施中的一些经验进行介绍。

1 TMR实施效果

1.1 牛群生产水平和原料奶质量

TMR饲喂技术实施后,各场的生产水平和牛奶质量如表1。

表1 2008奶牛各场的生产水平及乳成分

从表1可以看出,实施TMR饲喂技术后奶牛五场成年牛平均头日产最高,为23.05 kg,体细胞数目最少,为26万/mL;奶牛三场的乳脂率和总固体最高,分别达到了4.03、13.12。

1.2 养牛成本及经济效益

TMR饲喂技术实施后的成牛成本和效益情况如表2。

表2 2008年各牛场经济效益情况

从表2可看出,奶牛五场的牛奶价格最高,奶牛三场奶价最低,其直接原因是与牛奶的乳品质量有关,乳品厂收购牛奶的价格因乳脂率、乳蛋白、体细胞、总固体决定的。从表1中可知,奶牛五场乳品质量相对于其他三个场而言比较好。就饲养成本而言,奶牛五场仅比奶牛三场高0.1元,而利润却远远高于其他三个场。

1.3 TMR日粮配方

各场实施TMR饲喂后牛群生产水平、原料奶质量、养牛成本及经济效益均有不同,其原因是分群和TMR日粮营养水平不同。以每千克DM为基础的营养水平如表3。

表3 各阶段TMR营养水平

2 分析

2.1 TMR日粮配方制作是以分群为基础的

2.1.1 奶牛分群的重要性 TMR饲喂技术中,最核心的是奶牛的分群技术,合理的分群可以使在整个牛场生产中每一头牛得到足够的营养需求,最大限度地合理发挥饲料的效能和奶牛的生产性能。

2.1.2 奶牛分群方案 奶牛的分群方案有三种[1]:根据奶牛生理条件分为泌乳牛和干奶牛,此种方法虽适用于牛群规模小的牛场,但不适用TMR饲喂;第二种是根据泌乳天数、产奶量分为高产、中产、低产和干奶牛分为4群;第三种是充分考虑奶牛的考虑生理、体况、年龄和泌乳阶段分为新产牛群、高产成年群、高产头胎牛群、体况异常牛群、干奶前和后牛群等6个牛群。

2.1.3 因地制宜的分群 奶牛分群应根据牛场的实际情况分群,我公司各场对于泌乳牛的分群一般是按奶量分群,同时要考虑牛体膘度、年龄和泌乳阶段,主要分为高、中、低。但是由于场地限制,各场的分群又存在差异,奶牛二场是在2005新建,其分群比较细致,分为高、中、低、产后群,而奶牛三场、奶牛四场、奶牛五场只分高、中、低三个牛群;②奶牛五场从2005年开始实施TMR饲喂技术,到目前为止积累了相当丰富的经验,而奶牛二场、奶牛三场、奶牛四场从2007年开始先后使用,导致各场的奶牛生产性能存在差异。③头胎奶牛产后可放入中产群,采食中产群的日粮。④各小组间的营养浓度差异不应超过15%,我单位高产与中产之间的差异就干物质采食量而言,奶牛二场、奶牛三场、奶牛四场、奶牛五场的分别为 5.86 kg、2.67 kg 、4.0 kg 、1.46 kg,中产与低产相比,奶牛二场、奶牛三场、奶牛四场、奶牛五场分别为 7.0 kg、7.28 kg 、9.54 kg、7.21 kg,各群之间的营养浓度小于15%,这样可减少奶牛消化道疾病的发生。

2.2 制定日粮配方时要注意泌乳阶段

高产群一般都是一些正处在泌乳曲线上升阶段(泌乳前期)的牛只,按饲养标准配给的营养水平应以泌乳高峰期奶量为依据制定,以料拉动奶量,使牛群奶量达到最佳泌乳高峰期,这对于牛群保持健康、泌乳高峰日的延后呈现、泌乳前期奶量的增加乃至整个泌乳期奶总产量的递增是大有裨益的。中产群的是处于泌乳中期的牛只,此阶段处于泌乳曲线比较平坦的时期,应以该牛群的平均产奶量配比饲料配方,配方保持相对稳定,这对于稳产与胎次高产是很重要的。待奶量自然下降后,此时的营养水平应保持在能满足最大奶量为依据,用料拉动奶量,延缓奶量下降。低产群是处于泌乳后期的牛群,此期根据该群的平均产奶量和体膘状况来决定投料量。

2.3 制作配方是首先要保证干物质采食量

奶牛的高产必须依靠较高的干物质(DMI)来实现,日粮干物质采食量(营养摄入量)影响着奶牛奶产量和乳成分。提高奶牛干物质摄入达到最大量,就会相应提高奶产量和乳成分,特别是乳蛋白的含量。奶牛每天需要的干物质由奶牛体重、产奶量、日粮中精粗比决定[2],干物质采食量不足,影响了营养的摄入,长期营养不足,导致奶产量和乳蛋白、乳脂率及总固体含量的含量下降。

2.4 精料量要适宜,不能过多

奶牛是草食动物,日粮应以粗饲料为主,如果奶牛日粮中精料比例过高,不仅使奶牛饲养成本上升,而且还将导致物质代谢障碍,乳脂率降低等问题,因此使用时要注意精料用量,其干物质量最大不能超过日粮干物质的65%。

2.5 扩大饲料资源

青贮玉米秸秆,是世界上奶牛养殖业公认的最好的饲料[3],优质的带棒的青贮玉米秸秆不仅是奶牛最重要营养来源,而且对提高饲料转化效率、牛奶产量和奶品质量具有不可替代的作用,还可降低奶牛饲养成本,增加利润[4],如表1。

另外在奶牛日粮中添加豆科牧草如苜蓿,既可满足奶牛营养需要,提高奶产品品质[3,4]。又可代替部分精饲料,显著提高奶牛对粗饲料的利用率,降低饲料成本,我公司牛场通过添加苜蓿一方面可调节日粮中的钙含量,另一方面可提供优质的蛋白,满足奶牛营养需求。

全棉籽和啤酒糟通过经过TM R技术饲喂适口性得到改善,又提高了产奶水平。另外许多原来难以利用的农作物副产品如花生蔓、麦秸等通过TMR混和后既提高了饲料利用率,又降低了饲料成本。

3 小结

TMR饲喂技术是我国奶牛养殖场走向现代化、规模化、科学化的必由之路,也是现代化奶牛场向智能化管理迈出的关键一步.目前我国各地的规模化养殖场都在大力的推广,但由于各地的牛场牛舍设施条件不同,饲料资源不同,所采用的方法不同,因此只有灵活利用TM R技术,不断总结提高,才能加速我国奶牛业向现代化的转变。

[1] 王世寻,周 斌,王宏光.TM R饲喂中的奶牛分群方案[J].中国奶牛,2004,(3):15.

[2] 米歇尔·瓦提欧著,石 燕,施福顺译.营养和饲喂[M].中国农业大学出版社,67-70.

[3] 孙国君,李 洋,马保林,等.苜蓿草块在奶牛日粮中使用对奶牛产奶性能的影响[J].新疆畜牧业,2005,(4):31-32.

[4] 岳春旺,孙茂红,孙全文,等.苜蓿干草替代部分精料对奶牛产奶性能的影响[J].湖北农业科学,2009,5(5):1204-1207.