种植密度对苗用型大白菜双耐产量和商品性的影响

岳智臣，钟新民，李必元

(浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

苗用型大白菜是指用分类上的大白菜进行不结球、大苗态，以功能叶为产品主体，作绿叶菜栽培的白菜，属典型的绿叶菜类。其特点是速生耐热、种植简单，成本低、风险小、效益好，食用品质好、价格低，可周年供应。苗用型大白菜在我国种植历史悠久。长江流域及其以南地区，将某些结球大白菜以绿叶菜形式种植，虽不成规模，但十分普遍;西南地区的云贵川等地，有大白菜结球与不结球兼用的种植方式及其习惯;北方很多地方20世纪70年代以前也有在春季和换茬季节种植白菜苗的习惯，20世纪70－90年代该种植方式渐渐变得少见。随着人们生活水平的提高、种植业结构的调整，近年来，苗用型大白菜在南方不断扩大，北方也在悄然升起。目前，杭州市的苗用型大白菜从品种、生产，到市场、消费，已形成规模，该地多称其为毛毛菜［1］。

双耐是浙江省农业科学院新选育的苗用型大白菜新品种，具有耐热性好、抗病性强、生长势旺，株形美观、品质优、商品性佳等特点。为了探讨该品种适宜的栽培技术，我们进行了种植密度试验。

1 材料与方法

试验于2009年10月2日至2009年11月22日在浙江省农科院海宁杨渡试验基地进行。试验田为水稻土，肥力均匀。底肥施笆田复合肥 (氮、磷、钾有效养分含量分别为18%、8%和15%)450 kg·hm－2，不施追肥。种植密度设 5 cm×5 cm，10 cm ×10 cm，15 cm ×15 cm，20 cm ×20 cm，25 cm×25 cm共5个处理。随机区组设计，重复3次，小区面积为90 m2。20，35，50 d采收2 m2测产。采收前调查株高、株幅、叶长、叶宽、产量、商品性等。商品性以目测为依据，商品性分级:1级为好，2级为较好，3级为中，4级为较差，5 级为差［2－3］。

2 结果与分析

2.1 生长和商品性

不同种植密度对双耐的生长影响不同 (表1)。20 d采收的随着种植密度的降低，株幅、叶宽、单株产量明显增加，株高、叶长降低，5 cm×5 cm处理商品性较差;35 d采收的株高、株幅、叶长、叶宽、单株产量的生长变化和20 d采收的相同，15 cm×15 cm、20 cm×20 cm处理商品性较好;50 d采收的株高、株幅、叶宽、单株产量的生长变化同前2期采收的，但叶长25 cm×25 cm处理最长，其后依次是15 cm×15 cm、10 cm×10 cm、20 cm×20 cm，叶长5 cm×5 cm处理最短，20 cm×20 cm处理商品性最好。

2.2 产量

3个采收期的产量表现基本相同，均随着种植密度的降低，产量明显降低。20 d采收的，以密度5 cm×5 cm处理产量最高，但和10 cm×10 cm的产量无显著差异;35 d采收和50 d采收也是以5 cm×5 cm处理产量最高，但和10 cm×10 cm、15 cm×15 cm的产量无显著差异;3个采收期的产量均以25 cm×25 cm处理最低 (表2)。

表1 种植密度对苗用型大白菜生长和商品性的影响

表2 种植密度对苗用型大白菜产量的影响

3 小结与讨论

苗用型大白菜新品种双耐随着种植密度的降低，20 d采收和35 d采收的株幅、叶宽、单株产量明显增加，株高、叶长明显降低;50 d采收的株高、株幅、叶宽、单株产量的生长变化与20和35 d采收的相同，而叶长有所不同，这可能与后期肥料不足有关。

种植密度对苗用型大白菜新品种双耐产量有明显影响。20 d采收5 cm×5 cm、10 cm×10 cm产量较高，10 cm×10 cm处理商品性较好;35 d采收5 cm×5 cm、10 cm×10 cm、15 cm×15 cm处理产量均较高，15 cm×15 cm处理商品性较好;50 d采收5 cm×5 cm的产量最高，20 cm×20 cm处理商品性最好。双耐随着种植密度的增加，产量逐渐升高，而商品性逐渐降低。这可能是种植密度大，植株生长空间小、互相遮荫，造成营养面积不足使其功能叶生长受阻，从而影响到营养的分配所致。

综合其表现，双耐种植密度为10 cm×10 cm适宜20 d采收，20 cm×20 cm适宜50 d采收，一般为15 cm×15 cm 35 d采收。

［1］钟新民，李必元，虞慧芳，等.苗用型大白菜育种的认识与实践 ［J］.长江蔬菜，2007(12):32－35.

［2］张淑霞，孙兆法，宋朝玉.早熟耐热大白菜品种比较试验［J］.山东农业科学，2009(1):34－35.

［3］杨丽薇，王景义，梁惠芳，等.早熟大白菜耐热性鉴定技术 ［J］.北方园艺，1996(6):5－6.