几种常见中药饮片掺伪、掺杂鉴别及快速检验

李 兵，张志勇

(1.贵州省贵阳市第一人民医院药剂科，贵州 贵阳 550001; 2.贵州省药品检验所，贵州 贵阳 550004)

近年来，中药市场以假充真、以次充好的现象呈增加趋势。在医院中药房中药材验收工作中，验收品种多、任务重，按标准检验耗时大，因此建立针对不同药材的快速检验项目，具有一定的现实意义。为增强药材真伪鉴别能力，保证药品质量，确保临床用药安全有效，笔者现结合工作实践，将在日常检查验收中发现的常见中药饮片掺假、掺杂情况及其鉴别和快速检验方法报道如下。

1 地龙

1.1 正品来源及性状

本品为钜蚓科动物参环毛蚓 Pheretima aspergillum(E.Perrier)、通俗环毛蚓 Pheretima vulgaris Chen、威廉环毛蚓 Pheretima guillelmi(Michaelsen)或栉盲环毛蚓 Pheretima pectinifera Michaelsen的干燥体。第一种习称“广地龙”，后三种习称“沪地龙”。广地龙春季至秋季捕捉，沪地龙夏季捕捉，及时剖开腹部，除去内脏及泥沙，洗净，晒干或低温干燥[1]。广地龙呈长条状薄片，弯曲，边缘略卷，长15～20 cm，宽1～2 cm。全体具环节，背部棕褐色至紫灰色，腹部浅黄棕色;第14～16环节为生殖带，习称“白颈”，较光亮。体前端稍尖，尾端钝圆，刚毛圈粗糙而硬，色稍浅。雄生殖孔在第18环节腹侧刚毛圈一小孔突上，外缘有数环绕的浅皮褶，内侧刚毛圈隆起，前面两边有横排(1排或2排)小乳突，每边10～20个不等。受精囊孔2对，位于7/8至8/9环节间一椭圆形突起上，约占节周的5/11。体轻，略呈革质，不易折断。气腥，味微咸。沪地龙长 8～15 cm，宽 0.5～1.5 cm。全体具环节，背部棕褐色至黄褐色，腹部浅黄棕色;第14～16环节为生殖带，较光亮。第18环节有1对雄生殖孔。通俗环毛蚓的雄交配腔能全部翻出，呈花菜状或阴茎状;威廉环毛蚓的雄交配腔孔呈纵向裂缝状;栉盲环毛蚓的雄生殖孔内侧有1或多个小乳突。受精囊孔3对，在6/7至8/9环节间[2]。

1.2 伪品

用牛、羊或其他的动物的肠子切成条状，加黑色泥浆搅拌，晒干而成。与正品的鉴别要点:用水浸泡后，平铺观察，环节少见，多光滑，无刚毛，无生殖带及生殖孔。

1.3 掺杂

取正品地龙，用注射器将泥浆注入地龙体内，晒干而成。与正品的鉴别要点:呈圆柱形或扁圆柱形，有的呈结结状的扁条形，断面粉性，中心可见泥沙;用水略浸后除去外皮，可得泥芯。

1.4 快速检验

通过上述性状鉴别后，再进行以地龙为对照药材的薄层色谱鉴别和杂质检查。可以这3个项目作为快速检验项目。

薄层色谱法:取本品粉末1 g，加三氯甲烷20 mL，超声处理20 min，滤过，滤液置水浴上蒸干，残渣加三氯甲烷1 mL使溶解，作为供试品溶液;另取地龙对照药材1 g，同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各5 μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯－丙酮(9∶1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365 nm)下检视。供试品溶液色谱中，在与对照药材溶液色谱相应位置上显相同颜色的荧光斑点。

杂质检查:药典规定不得过6%。从市场收集的药材快检结果见表1。

表1 市场上收集的8批地龙药材快速检验结果

2 山茱萸

2.1 正品来源及性状

本品为山茱萸科植物山茱萸 Cornus officinali s Sieb.et Zucc.的干燥成熟果肉。秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥。本品呈不规则的片状或囊状，长1～1.5 cm，宽 0.5～1 cm。表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽。完整果实可见种子1粒，卵圆形。顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。质柔软。气微，味酸、涩、微苦。

2.2 伪品

常见的伪品有以下几种:1)葡萄科植物葡萄 Vitis vinifera L.的果皮和山葡萄 Vitisamurensis Rupr.果实，与正品的鉴别要点为，伪品完整果实可见种子2～4粒，种子呈长卵形，基部略呈喙状，味略甜;2)蔷薇科植物雕核樱 Prunus pleiocerasus Kochne的果肉，与正品的鉴别要点为，果核卵圆形，一侧稍扁，表面有显著棱纹，内果皮坚硬，气香;3)蔷薇科植物山楂 Crataegus pinnatifida Bge.果皮，与正品的鉴别要点为，外表面散布有灰色小斑点，味略甜[3];4)蔷薇科植物山荆子 Malus baccata(L.)Borth.果实，与正品的鉴别要点为，破开后分五室，偶有扁三角形种子，内果皮稍革质，质较重;5)鼠李科植物滇刺枣 Ziziphus mauritiana Lam的干燥成熟果肉，与正品的鉴别要点为，果肉较厚，干燥时质硬而脆，潮湿时稍柔软，革质状[4];6)小檗科植物细叶小檗 Berberis poiretii Schneid.的干燥果实，与正品的鉴别要点为，果皮内含量1～2枚种子，种子倒卵形，一面微凹，一面隆起[5]。

2.3 掺杂

取浓白矾水或浓食盐水喷于正品上，炒干或晒干而成，鉴别时加白矾者表面有明显的白霜状物，味苦涩;加食盐者表面可见细小食盐结晶，味咸。另一种掺杂现象为山茱萸果实不去果梗、果核，鉴别时可见果梗和果核较多。

2.4 快速检验

通过上述性状鉴别后，再进行以马钱苷为对照品的薄层色谱鉴别和杂质检查。可以这3个项目作为快速检验项目。

薄层色谱法:取本品粉末1 g，加50%甲醇30 mL，加热回流1 h，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加50%甲醇适量溶解，加于中性氧化铝柱(100～200目，4 g)上，用40%甲醇50 mL洗脱，收集洗脱液，蒸干，残渣加甲醇1 mL使溶解，作为供试品溶液;另取马钱苷对照品，加甲醇制成每1 mL含1 mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各10 μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯－丙酮 －无水乙醇 －甲酸(4∶16∶2∶0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%的硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点清晰。供试品溶液色谱中，在与对照品溶液色谱相应位置上显相同颜色的斑点。

杂质检查:药典规定不得过3%。从市场收集的药材快检结果见表2。

表2 市场上收集的6批山茱萸药材快速检验结果

3 五加皮

3.1 正品来源及性状

本品为五加科植物细柱五加 Acanthopanax gracilistylus W.W.Smith的干燥根皮。夏、秋二季采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。本品呈不规则卷筒状，长 5～15 cm，直径 0.4～1.4 cm，厚约0.2 cm。外表面灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹及横长皮孔样斑痕;内表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰白色。气微香，味微辣而苦。

3.2 伪品

常见的伪品有3种:五加科植物红毛五加 Acanthopanax giraldii Harms的茎皮，与正品的鉴别要点为，密被红棕色毛状针刺，气微，味淡;五加科植物无梗五加 Acanthopanax sessiliflorus(Rupr.etMaxim.)Seem.的干燥根皮或茎皮，与正品的鉴别要点为，表面有明显的隆起的椭圆形皮孔;萝摩科植物杠柳 Periploca sepium Bge.的干燥根皮，称为香加皮，与正品的鉴别要点为，栓皮松软，常呈鳞片状，易剥落，有特异香气，味苦。

3.3 掺杂

常见的有五加皮不除去木心，以根节和根片充作饮片。

3.4 快速检验

通过上述性状鉴别后，再进行杂质检查。可以这两个项目作为快速检验项目。按中药饮片质量标准通则，杂质含量不得大于2%。从市场上收集的药材快速结果见表3。

表3 市场上收集的4批五加皮药材快速检验结果

4 讨论

地龙的快速检验中，发现多数地龙加入泥沙以增加质量，有的泥沙甚至占全药的2/5，这不仅使药效大大降低，而且可能使患者被泥中所带的细菌和病菌感染。

山茱萸的快速检验中，发现多数药材不除去果梗和种子，以果实充作药材，目的是增加质量;伪品以山楂、葡萄及野葡萄为主。

五加皮的快速检验中，发现多数伪品以香加皮充作五加皮，因香加皮有小毒，故可能出现中毒现象，一定要注意。

[1]国家药典委员会.中国人民共和国药典(一部)[M].北京:化学工业出版社，2005:20，44，80.

[2]孟 楣.山茱萸与伪品野山楂的鉴别[J].山东中医杂志，1998，17(10):465.

[3]杨学浩.山茱萸的真伪鉴别[J].山西中医，2002，18(1):15.

[4]杨桂菊.山茱萸及其伪品的鉴别[J].吉林中医药，2008，28(6):448.

[5]肖小芹.地龙原动物种类及活体鉴别[J].湖南中医杂志，2002，18(4):50.