低碳果业生产十大技术

康伟伟

（甘肃省武山县林业局，甘肃武山 741300）

低碳农业是在应对全球气候变化中应运而生的新生事物，是一种生态高值农业模式。低碳农业是节约型农业，具有低能耗特点，尽可能节约各种资源的消耗，减少人力、物力、财力的投入；低碳农业是安全型农业，具有低污染、低排放的特点，采取多种措施，将农业产前、产中、产后全过程中可能带来的不良影响降到最低限度；低碳农业是效益型农业，具有低投入的特点，以最少的物质投入，获取最大的产出收益。针对高值农业生产之一的果业，在生产中应该采取十大低碳生产技术，以降低果业生产中温室气体排放，缓解能源结构矛盾，从而有助于进一步优化生态环境，推动果业可持续发展，提高农民生活质量，促进社会主义新农村建设。

1 品种培育技术

优良品种是果业生产的基础，也是节约型和效益型果业生产的保障。可以通过新型果树品种培育技术，培育具有抗高温、耐干旱、作物生长发育期长、氮素利用高等特点的优良果树砧木和品种，以应对全球气候变化。其技术内容包括：国外资源的引进筛选和国内资源的选育，可以采取芽变、实生选种和杂交、辐射、分子辅助甚至太空移植等方法培育目标品种。

2 矮砧集约技术

矮砧集约技术就是指果园采用矮化砧木嫁接的大苗建园，并进行集约化栽培的高效生产模式，是果树生产中一项重要的栽培制度。目前我国绝大多数果园为乔砧密植，乔砧果园与矮砧果园相比，需要的肥水多、栽培空间大、管理成本高，是一个高消耗、低产出的栽培方式，而矮砧集约高效栽培技术是一种低消耗、高产出的栽培方式。其主要技术内容包括：应用矮化砧木、采用宽行密植、选用大苗建园、设立立架栽培、高纺锤形整形与下垂枝修剪等。

3 节能耕作技术

节能耕作技术主要是免耕覆盖等保护性耕作技术，通过减少耕作，增加地表覆盖，实现土壤的少动土、少裸露，达到适度松紧、适度湿润、适度粗糙的土壤状态和保存土壤中的碳含量、减少农业机械和化肥使用的目的。据统计，由于不使用耕地机械而能够避免的碳排放量每年约为879kg/hm2。其技术内容包括：果园生草、果园覆草等。果园生草包括自然生草和播种草种，草种选择要适宜，主要包括白三叶草、牧草、苜蓿、黑麦草等，生草要适时刹割；果园覆盖要充分利用农作物秸秆和刈割的杂草，要注意防风、防火。

4 平衡施肥技术

平衡施肥技术主要是指有机肥和无机肥的合理、高效率利用，尤其是氮肥的科学使用。目前相当部分果园由于长时间过量、不合理施肥，导致了土壤出现板结、次生盐渍严重、团粒结构遭到破坏，未被利用的肥料日积月累形成肥毒，抑制了中微量元素吸收和分解，破坏了土壤环境，减少了生物多样性等。可以通过平衡施肥技术来调整土壤碳源的供应量和土壤微生物活性，引起土壤碳库的变化。其技术内容包括：加大有机肥的使用量，尤其是加大生物有机肥的使用，增加土壤有机质含量，改善土壤的通气条件和酸碱度；进行测土配方平衡施肥，根据不同土壤状况和不同果树需肥特点，在关键时期使用适宜肥料，减少化肥的使用；使用缓控释肥，充分利用缓控释肥养分利用率高的特点，提高肥料的利用率，减少化学肥料对土壤和气候的不利影响。

5 节水灌溉技术

节水灌溉技术就是改进地面灌溉的技术。果园大水漫灌不但浪费了水资源，而且消耗了其他能源，同时还不利于果树生长。在低碳果业生产中应加强节水灌溉技术的推广。其主要技术内容包括：进行土地平整和条田建设，为灌溉水提供节水保障；重视农艺节水，要根据果树生长周期、需求饱和度进行适时、适量灌溉；大力推广喷灌、滴灌等高效节水技术，最大限度地提高水资源的利用率。

6 绿色植保技术

绿色植保的终极就是无农药植保，它是构建一个植保技术体系，尽最大限度地减少农药的施用，坚决杜绝单纯依赖化学农药和滥用农药的现象，以形成节约资源、减少污染的生产模式和消费方式，提高果品质量安全，提高人民健康和营养水平，推动社会生活质量的提高，同时提高我国农产品国际竞争力。其主要技术内容包括：以改善果园生态环境，加强栽培管理为基础，优先选用农业、物理机械和生态调控措施，如诱虫带、粘虫板、频振式幼虫灯等；大力推行生物防治措施，注意保护利用天敌，充分发挥天敌的自然控制作用，采用生物杀虫剂防治病、虫、草害；采用有机杀菌和杀虫剂防治生产中常见病虫害。

7 秸秆利用技术

秸秆利用技术就是将农作物秸秆进行果园覆盖或采取秸秆生物反应堆技术，以增加土壤有机质含量，改善土壤结构，培肥地力，提高果园的综合生产能力，同时可减少化肥、农药的施用量，降低农业生产成本，提高果品的产量和质量。主要是利用农作物秸秆、麦麸等与菌种联合发酵释放二氧化碳和热量，不但可以提高地温，减少果树线虫等土传病虫的危害，而且明显提高果品产量和质量，并能减少化肥、农药用量70%和80%左右，降低投资成本65%左右。

8 立体种养技术

果园立体种养技术就是合理配置果树与作物之间的时间差和空间差，在种植好果树的同时，充分利用果园的空间资源，种植牧草养畜禽，或者在果树下直接养畜禽，畜禽粪便排入沼气池或者用生态菌处理，沼气用作生活能，沼肥或者菌肥返回果园，给果树或者牧草施肥，这种模式在果园区域内，把种植与养殖、养殖与沼气或生态菌、沼气与种植等环节有机地衔接起来，形成一个完整的生态系统，从而达到生态环境的良性循环。其主要技术内容包括：选择合理的种养模式，如 “果—畜—沼—窖—草”、 “果—草—牧—沼”、 “果—食用菌—畜”等；选择合理的间作农作物，早期果园可以间作牧草、生姜、春大豆、食用菌、花生、中药材等。

9 休闲观光技术

休闲观光技术是指是运用休闲、观光等形式将果业资源拓展为旅游资源，开发自然意趣浓，能同时满足人们精神与物质双重享受的现代果业与旅游休闲相结合的绿色产业。休闲观光果业的几种模式包括观光型、休闲度假型、农事活动参与型、民俗文化型等。其技术要点包括：依托城市或旅游资源进行开发建设；做好科学规划，选择适宜树种和不同成熟期、不同果形、不同颜色的优良品种；高标准建园，进行标准化管理，生产无公害绿色优质果品；形成特色和品牌，加强宣传推介。

10有机果业技术

有机果业生产技术是一种完全或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂的生产制度，在可行范围内尽量依靠轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥等维持养分平衡，利用生物、物理措施防治病虫害，可解决农业生产过程由于农用化学品不合理使用引起的食品污染、品质下降以及降低农业生产对生态环境的影响。果树的有机栽培是一种有别于传统栽培的新模式，体现了现代果树栽培技术的最高水准；有机果品来源于生态良好的有机农业生产体系，是营养丰富、高品质、环保、健康的生态型食品。其生产技术要点：在施肥、防病虫、控制杂草等管理中禁止使用人工合成的化肥、杀虫剂和除草剂等现代农业投入品；选择抗性品种和选择适宜土壤环境或进行土壤改良，地表管理采取种植覆盖作物或用有机废料覆盖等方法；整个生产过程中必须严格遵循有机果品的加工、包装、贮藏、运输等要求；生产者在有机果品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售的档案记录；必须通过独立的有机食品认证机构的认证审查。