硒对黄粉虫谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响

周 庆 ，黄 强 ，石 卿 ，杨 伟

（1.四川阿坝州科学技术研究院，四川 汶川 623000；2.四川农业大学，四川 雅安 625000）

近年来，大量文献报道了硒（Se）与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力的关系。硒作为一种必需的微量元素，具有多方面的保健功能。目前，广泛使用的补硒方法是以亚硒酸钠作为硒源，但此方法存在许多弊病，因为超过一定浓度的亚硒酸钠就是剧毒物质，生物也很难利用，生产实践中稍有过量就有引起中毒的危险，特别是幼龄动物更为敏感。现在许多国家在进行食用昆虫的研究和开发，食用昆虫富集硒将成为一种重要的补硒方法。硒作为食用昆虫饲料添加剂不仅可以促进食用昆虫的生产，而且对人的健康有利。本文以黄粉虫为试验对象，观察亚硒酸钠（NaSeO3）对其GSH-PX活性的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物 试验动物选用生长发育良好的中龄黄粉虫幼虫360 g，随机分成6组，每组6个重复，每个重复 10 g。分别给予含亚硒酸钠 0、0.5、10、20、40、80mg/kg的麦麸饲料喂养。

1.2 血液样品的制取 黄粉虫在用亚硒酸钠处理后，分别于第 1、2、4、8、12、16 d 测定其 GSH-PX 活性。用大头针刺黄粉虫的第二腹节，待血液流出用吸管吸取黄粉虫血液20μL，加入到1mL双蒸水中，微波冰水振摇20 s左右，溶血成1∶50的溶血液，将制取好的样品置于冰水中备用。

1.3 GSH-PX活力的测定 参照荣征星、黄爱缨等的方法。

2 结果及分析

2.1 饲喂同一浓度的亚硒酸钠对黄粉虫血淋巴GSHPX的影响 从图1可以看出，饲喂同一浓度的亚硒酸钠组和对照组相比，其黄粉虫血淋巴GSH-PX活性均比对照组高。

添加亚硒酸钠浓度为0.5mg/kg时，黄粉虫血淋巴GSH-PX活性在第2 d上升，在第4 d开始下降，并在第8～16 d达到较稳定的状态；加硒浓度为10mg/kg时，第1 d黄粉虫血淋巴GSH-PX活性就升至最高，且是各浓度处理中最高的，第2～16 d其活性均比第1d低，但在第12 d后达稳定状态；加硒浓度为20mg/kg时，黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性在第2 d升高，在第4～8 d降低，第16 d其活性显著升高；加硒浓度为40mg/kg、80mg/kg时，黄粉虫血淋巴GSH-PX活性在第2～4 d升高，第8d下降，第12～16d达到较稳定的状态，究其原因可能是所添加的亚硒酸钠已达到一定的毒性浓度，在初期由于黄粉虫不能适应添硒的饲料而拒食，导致黄粉虫的血淋巴GSH-PX活性上升缓慢，随着饲养时间的不断延长，到后期黄粉虫慢慢适应了加硒饲料后，其血淋巴的GSH-PX活性才显著上升。

2.2 饲喂不同浓度的亚硒酸钠对黄粉虫血淋巴GSHPX的影响 从图2可以看出，在同一时间与对照组相比，不同亚硒酸钠浓度处理组的黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性都显著上升。

在第 1、2、12、16 d，饲料中亚硒酸钠浓度为0.5 mg/kg、10mg/kg时，黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性随着饲料中亚硒酸钠浓度的增加显著上升，并在硒浓度为10mg/kg时达到最高值；饲料中亚硒酸钠浓度为20mg/kg时，黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性开始下降，并在硒浓度为40mg/kg、80mg/kg时达到较稳定的状态。在第4、8 d，饲料中亚硒酸钠浓度为0.5mg/kg、10mg/kg时，黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性随着饲料中硒浓度的增加而显著上升；在硒浓度为20mg/kg时黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性开始下降，在硒浓度为40mg/kg时又开始上升并达到最高值，在硒浓度为80mg/kg时黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性又下降。

3 讨论

本试验结果表明，黄粉虫血淋巴存在一定水平的GSH-PX活性，并且增加亚硒酸钠的摄入量可以提高黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性。饲喂同一浓度的亚硒酸钠，黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性不随饲养时间的延长而不断升高，由此可见延长饲喂时间不能提高黄粉虫血淋巴的GSH-PX活性。饲喂不同浓度的亚硒酸钠，黄粉虫血淋巴GSH-PX活性没有随着硒浓度的不断增加而持续升高，当硒浓度达到一定水平时，黄粉虫血淋巴GSH-PX活性开始下降。由于GSH-PX活性是硒的功能性标志，当GSH-PX活性降低时，说明硒的生物功能的发挥已受到限制，本试验中硒的生物功能得以最佳发挥的浓度是10mg/kg。由此我们认为，确定硒的添加量时，应该以硒的生物功能得到最佳发挥为基础。另外，硒在黄粉虫血淋巴中有一定的富集，但GSH-PX不是最主要的形式，硒还可能以其他形式富集于黄粉虫体内。

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