别出心裁 鸡蛋俏卖
2010-05-14
现代营销·经营版 2010年12期
“黄”、“清”分开卖。北方的一些鸡蛋小贩如此卖。爱吃蛋黄的买蛋黄,爱吃蛋清的买蛋清。消费者得到了实惠;商家因服务细化赚到了钱。
装进盒子卖。鸡蛋的破损率通常在10%左右。华东地区的超市采用盒包装:塑制盒0.26元,鸡蛋每公斤4元,盒子的价格不足原来10%的损耗,两者相抵,每公斤多赚0.08元;即使降到3元,也能持平。
紧跟时尚卖。现在流行营养保健消费,苏南地区推出了富含维生素、卵磷脂、低胆固醇的中华绿壳鸡蛋,尽管一枚售价3元多,仍十分抢手。土鸡蛋凭借产量少、口味好,也很畅销,比饲料鸡蛋贵80%。
贴着商标卖。西北鸡蛋,品质好是出了名的。为了维护“西北风”的声誉,经营者们注册了商标。南方一些县市蛋鸡场产出的鸡蛋,专门用墨水在每个鸡蛋上打上了“本县市产”的防伪标识。
卖“活珠”。苏南一带的农民将孵了十二三天小鸡的鸡蛋,人为终止发育后形成的活体胚胎蛋出售。这种“蛋”经烹调后味道鲜美无比,而且营养价值较高,迅速成为一道名菜——“雏凤凌空”。平均0.2元/个的鸡蛋摇身一变,身价陡增到1.8元/个。(责编:姜阳)