花道家&鲜道家 15秒送出一束花到全世界

林俊劭

说到蛋糕与鲜花，大部分人马上浮现的是“幸福”与“浪漫”，但全台湾最大的鲜花与蛋糕网站的创办人许立人，却是一个从未送过老婆礼物、30几岁还把“海芋”(在台湾指马蹄莲)当成是一种芋头的宅男工程师。

这样一个不解风情的宅男，怎么会打造出花道家、鲜道家两家鲜花与蛋糕网站呢?

去年12月，远在爱丁堡求学的台湾姑娘小洁，想起父亲的生日在即，正打算要打电话托住在附近的朋友代送鲜花、蛋糕，上网一搜寻，却发现有个专门外送服务的网站，不仅全台湾各地都能宅配到家，而且款式多到让人眼花缭乱，甚至还能根据网友寄来的照片，提供客制化蛋糕的服务。

好奇心驱使下，她尝试着帮爱车的爸爸订了一款奔驰造型的蛋糕，并在网站上留下生日贺卡的内容，再加上一束指定样式组合的鲜花；一周后，她接到父亲开心打来的越洋电话，直说这是他收过的最大的惊喜。蛋糕与花不只准时到达，而且完整无缺。

俄罗斯、阿拉伯都能帮你送达

这是“蛋糕鲜道家”，台湾岛内最大的网购蛋糕外送服务平台。他们不只可以根据你的需要做出独一无二的造型，帮你全台送达，而且还能送到大陆86个城市。

比它早成立5年的姊妹站、专做网购鲜花外送服务的“花道家”，则已经做到全球27个国家，北到芬兰、俄罗斯，西到埃及、阿拉伯，连地网上找不到名字的印尼小岛，都能划船帮你送达。

在旺季如情人节、母亲节等数量庞大，需求又很急的黄金档期，一般的实体鲜花、蛋糕店能够吃下两三百张订单就算是很不错了，但“花道家”光一天的出货数量就可以达到6000张，换句话说，每15秒就能送出一束花。

说到蛋糕与鲜花，大部分人马上浮现的是“幸福”与“浪漫”，但这两个网站的创办人许立人，却是一个从未送过老婆礼物、30几岁还把“海芋”(马蹄莲)当成是一种芋头的宅男工程师。

这样一个不解风情的宅男，怎么会打造出全台湾最大的鲜花与蛋糕网站呢?

做出鲜度可维持3年的不凋花

2000年，当时在台湾第一家上市软件公司“友立资讯”担任主管的许立人，看好网络商机的无限潜力，放弃了待遇优渥的工作，与朋友一同创立了以架构软件平台为主的公司，第一个合作的产业就是鲜花。

“台湾花卉的年产值高达百亿，至少有1/10可以转到网络上运作。”许立人的构想，是运用网络突破时空的限制，让消费者坐在家里，用一只鼠标就能把心意传递到世界各地，而且还能保护送礼者的隐私，不会在实体花店曝光身份。

听起来很容易理解的点子，背后牵扯到的却是现金流、物流、行销、服务等繁琐的细节。

许立人发现，在实体店面上，因为有囤货与保鲜期限的压力，又为了顾及大众的口味，鲜花与蛋糕通常只能挑选“最安全”的几种款式，例如玫瑰、百合，黑森林水果或鲜奶油布丁等“基本款”，很难有多样化甚至客制化的选择。但网站却没有这种困扰，可以让网友先看到喜欢的设计下订单之后，再根据需求去备料组装。

于是，第一步，他要与实体店面区隔，做出更丰富多样的产品。

除了与全台花艺冠军合作，不断开创新的花艺组合之外，许立人还首创全部由泰迪熊组成、事实上没有一朵花的“熊熊爱上你”花束系列；用纯金电镀、外观超华丽的黄金玫瑰；引进海外新科技、以有机植物保存液让鲜花可以维持3年的“不凋花”等。这些别出心裁的新玩意，让网友每次上网站都有惊喜感与新鲜感。

蛋糕的部分，从多彩软皮、精致翻糖、平面手绘到多层高塔等各种类型都有，蛋糕款式多达900多种，而且随时可以根据顾客要的类型，做出一个独一无二的客制化蛋糕。

再者，是写出一个简单、方便的介面，让消费者可以在一个步骤内就完成订购与付款。“只要有一个地方不顺，这笔订单就飞了。”许立人说。

能让蛋糕倾斜90度不会掉

对工程师出身的许立人来说，程序与产品设计的问题好解决，后续的物流问题才头痛。一开始，他以宅配运送，把品质交到货运工人手里，结果是100束花会毁掉10束。

原本是要传递幸福与浪漫，拿到手的却是一堆“残花败柳”，即使事后再花大钱请专人运送弥补，但节庆的气氛与惊喜老早被破坏殆尽。

许立人没有把责任归咎到物流业者身上，相反地，他发挥工程师的研究精神，苦思改进之道，最后研发出剧烈摇晃也不会倾斜的保水包装盒，将不良率从10％大幅降低到5‰。

与鲜花一样精致脆弱的造型蛋糕，同样禁不起长途运送。一般业者固定蛋糕的方式是采用零下18度急速冷冻，但这只能定型，无法避免路面颠簸造成的摇晃。

他的手下闭关研究一个多月，终于研发出一个拥有专利证书的蛋糕固定器，让一个拥有复杂外型的立体造型蛋糕，不仅不怕剧烈与高速移动，即使拿在手上倾斜90度，也能够维持原状，不会掉下来。

曾帮焦急母亲联络到失散女儿

最后，也是最困难的，“其实是在服务。”许立人说。曾经有客人在情人节一次订购4束鲜花给不同的女生，节前一天却猛然发现自己撰写的卡片内容与名字放错了，于是紧急拜托“花道家”协助；他们连夜把早已包装好的几百个产品从货车上一个个拿下来检查、更换后，才帮这位客人免于东窗事发。类似的案例，还有帮一位聋哑人士改卡片内容挽救一场离婚危机，帮一个焦急的母亲联络到失散6年的女儿，让一位怀孕早产的老师在沉闷的医院里感受到陌生人的温暖。

这些因为代客送花而衍生出来额外的“沙必速”(service)，有时甚至让“花道家”付出比利润更大的时间与通讯成本，但也正是在这些细节上的用心与坚持，让“花道家”赢得了顾客信任与品牌知名度。

现在“花道家”有超过10万个固定会员，回购率高达8成。

吸引实体业者主动加盟合作

台湾各地优质的实体业者就是看上他们的服务品质与物流能力，愿意加盟合作，使他们业绩至少多了5成。

而拥有越多的实体业者的配合支持，也就意味着更强的接单能力与更快速的服务。

有多快?台湾地区两个小时即可送到!一般来说，一束量身订做的花礼，从选材到组成包装送出，至少要半天的时间，但“花道家”因为有庞大的各地实体花店做后援，提供的“花礼即时送”服务，从下单到送达最快两个小时就能搞定；如果客户对于收到的花束有意见，他也能就近向联盟花店求援，处理时间依据地区大小不同而异，但也能控制在两小时左右。

站稳岛内市场后，许立人的下一步，是扩充全球送花与送蛋糕平台，让服务的范围能更加深化到世界各地。

(编辑袁红)