萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力、预防感冒。

材料：鲜鲫鱼1尾，白萝卜1/2只、葱1根、姜3片。

调料：油3汤匙、浓缩鸡汁2汤匙、料酒1汤匙、盐1/2汤匙。

做法：

1.鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

2.白萝卜去皮洗净，切成细丝，葱去头尾切成段，姜去皮切片。

3.烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

4.锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30min至汤呈奶白色。

5.放入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。