提高农户适度规模饲养肉鸡效益的综合途径

唐 家

（四川省眉山市畜牧站，四川 眉山 620010）

1 控制农户是前提

农户“六有”是提高适度规模饲养肉鸡效益的前提条件。

1.1 有知识 农户具备一定的文化知识，方能提高肉鸡养殖技术。

1.2 有资金 农户具备一定的经济基础，且独资饲养肉鸡。

1.3 有土地 农户在本地用自有土地修建鸡舍。

1.4 有诚信 农户诚信无欺，讲求信用。

1.5 有劳力 农户家庭有2～3个劳力从事肉鸡饲养管理工作。

1.6 有健康 从事肉鸡饲养的农户家庭成员身体健康，无传染病。

2 控制环境是基础

2.1 控制硬环境

2.1.1 场址

2.1.1.1 地势。鸡舍应当选择在地势高燥，向阳避风的地方，避免建在低洼潮湿的水田、平地及谷底。应选在村庄居民点的下风处，地势低于居民点，但要离开居民点污水进出口，不要选在化工厂、屠宰场等容易造成环境污染企业的下风处或附近。交通较方便，但要远离主要交通要道（如铁路、国道）和村庄，至少300～500m，要和一般道路相隔100～200m距离。电力供应要充足。

2.1.1.2 地形。鸡舍的地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止积水和泥泞。地势要开阔整齐，场地不要过于狭长或边角太多。

2.1.1.3 土质。合适的土壤，应该选择在吸湿性强和导热性小，质地均匀，抗压性好的土壤。如选择在砂壤土地区较为理想。

2.1.1.4 水源。水量充足，水质良好，取用方便，易于保护，不被污染。

2.1.1.5 风向。要合理利用地形与主风方向来确定建筑物布局，以保证邻居（包括农户家庭人员）不受污染和鸡群防疫安全。若当主风向与地势等发生矛盾时，要优先考虑主风向。

2.1.2 鸡舍

2.1.2.1 场地。场地地基必须稳固、平坦。场地的平整长度不能低于40m，宽度不能低于12m。

2.1.2.2 面积。鸡舍面积的大小按饲养量确定，一般每平方米鸡舍可饲养肉鸡10只。批次饲养5 000只肉鸡的农户需修建500m2的鸡舍。

2.1.2.3 规格。长度30～60m，宽度不超过8m，屋檐水平高度为2.5～2.8m，金字架顶部高度为4.0～4.3m，每个鸡舍的长度为3.8～4.0m，每 2～3 个鸡舍屋顶开一个天窗。

2.1.2.4 结构。主要支柱为砖柱（24 cm×24 cm）或水泥柱(15 cm×18 cm）；屋顶盖青瓦或石棉瓦（建筑时先铺一层沥青纸，中间铺一层3 cm厚的稻草，上面搭铺石棉瓦，并用3寸规格钉钉好，石棉瓦的抛口要比砖柱抛出40 cm。）；地面为水泥地面；四周砌砖墙。鸡舍每面墙壁要留个大窗，规格为 1.6～2.0m（高）×1.2m（宽）；鸡舍两边用红砖砌80 cm高的墙体，墙体上端到瓦檐底之间用竹片或板条钉成栅栏，外挂一幅可上下开合的彩条布(或农膜)防风挡雨。每个边墙（两砖柱之间为一卡）之间开2个高30 cm宽40 cm的地脚窗，利于舍内空气对流通风，同时便于放鸡出舍外活动。每幢鸡舍留两个门口，规格为1.5m（宽）×2.0m（高）。距鸡舍墙角50～80 cm外，必须设置水泥硬化排水沟，规格为 30 cm（宽）×20 cm（深）。

2.1.2.5 烟道。每饲养2 500只肉鸡需要修建一条长20～24m长的烟道，用于育雏鸡的保温。烟道一端与炉灶相通，另一端穿出对侧墙后，沿墙外侧建一个较高的烟囱，烟囱应高出鸡舍1m左右。烟道进口的口径应大些，往出烟口处应逐渐变小；进口应稍低些，出烟口应随着烟道的延伸而逐渐提高。修建的烟道绝不能漏气。

2.1.2.6 消毒池。在鸡场入口处设车辆消毒池。规格为3m（长）×2.5m（宽）×20 cm（高）。在鸡舍入口处车辆消毒池侧边设踏脚消毒池。规格为0.5m（长）×0.3m（宽）×深3～5 cm。

2.1.2.7 运动场。每栋鸡舍周围建1/2鸡舍面积作运动场。

2.1.2.8 绿化。在鸡舍周围、运动场种上生长快、树干大、叶茂盛的落叶树种，以便于夏天遮阳。

2.2 控制软环境

2.2.1 温度。温度是肉仔鸡正常生长发育的首要条件。一般1～2日龄时育雏温度为34～35℃，舍内温度27～29℃。以后每隔一周降低3℃，到第5周温度降至21℃左右，以后即保持这个温度。

2.2.2 湿度。湿度控制原则是前高后低。一般前10 d的相对湿度应保持60%～70%，后期50%～60%。

2.2.3 通风。一般在第1、2周龄以保温为主适当注意通风，3周龄时开始增加通风量，4周龄后以通风为主，冬季利用中午时间通风，氨气浓度过高时先升温后通风。

2.2.4 光照。一般是前2 d采用24h光照，目的是使雏鸡在明亮的光线下增加运动，熟悉环境，尽早饮水、开食。3 d后23h光照，1h黑暗。从第2周起，白天利用自然光照，夜晚在吃料和饮水时开灯。

2.2.5 密度。一般情况下，0～4周龄时雏鸡地面平养的饲养密度为 20～25 只/m2；5～8 周龄时雏鸡地面平养的饲养密度为10～12 只/m2。肉鸡均占料槽间距是5 cm，肉鸡均占水槽间距是2.5 cm。

3 控制肉鸡是根本

3.1 选择种场 农户一定要从有生产经营许可证、质量信得过的种鸡场购买雏鸡。

3.2 确定品种 要选择生长快、成活率高、饲养时间短、饲料转化率高、品质好、屠宰后胴体美观的肉鸡优良品种。

3.3 雏鸡质量 通过观察外表形态，选择健康雏鸡。

3.4 雏鸡运输 运输雏鸡时因途中照料不够，易导致雏鸡受热、受凉或受挤压，严重出现窒息而死亡。

3.5 雏鸡饮水 雏鸡出壳后水分散发很快，必须尽早给水。雏鸡饮水的原则就是“时间适宜、水位充足、适时调教、水质清洁、自由饮水”。一般雏鸡运到育雏舍稍微休息即可饮水。

3.6 雏鸡喂料 开食是指雏鸡第一次吃料。一般在雏鸡饮水后即可开食，这样有利于雏鸡增重。

3.7 肉鸡管理

3.7.1 全进全出。农户同一栋鸡舍只进同一批同龄雏鸡，采用统一的饲料，统一的免疫程序和管理措施，并且统一全部出场。出场后对整体环境实行彻底清扫、清洗、消毒。

3.7.2 合理分群、分栏。在饲养过程中最好采取公母分群饲养，并及时做好大小、强弱分群。

3.8 肉鸡产品 肉鸡上市前7d，饲喂不含任何药物及药物添加剂的饲料，严格执行停药期，屠宰前10 h停止喂料。在肉鸡生产的全过程，严禁使用违禁药品及药物添加剂。

4 控制操作是关键

在“好的农户”、“好的环境”、“好的雏鸡”条件下，严格规范操作成为提高农户适度规模饲养肉鸡效益的关键因素。农户不论是引进雏鸡前的管理工作，还是引进雏鸡后的饲养、管理、防疫工作都必须严格按照“农户适度规模饲养肉鸡关键技术手册”的规程进行规范操作。

5 控制疫病是核心

5.1 执行生物安全制度 严禁参观者进入鸡舍；饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养鸡工作；严格执行消毒程序；鸡舍内设两条通道；死鸡及时拖走焚烧或深埋，切忌出售；鸡粪及时运到指定地点；定期对喂料器等用具进行消毒；鸡舍应设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟兽进入；定期灭鼠。

5.2 严格免疫程序 免疫程序的制定必须根据该地区疫病流行情况和饲养管理水平，疫病防治水平及母源抗体水平的高低来确定使用疫苗的种类、方法、免疫时间和次数等。

5.3 搞好带鸡消毒工作 采用喷雾方式消毒的顺序为天棚，墙壁，鸡体，鸡笼，地面，贮料间及饲养员休息室等。鸡不论日龄大小，正常情况下一周一次，有疫情时可每周二次。第一周不要将药液喷到鸡身上。活苗接种前、中、后3 d内不要进行带鸡消毒。每户要准备2～3种消毒药交替使用。

6 控制规模是保障

根据目前农户家庭人口数量及结构情况、经济基础情况、土地承包情况、粪污处理情况等等，再参考“自身从事肉鸡饲养管理和防疫消毒工作”的要求，农户每批次饲养5000左右肉鸡为宜，年出栏肉鸡15000只左右为好。这样，农户能够获得最佳经济效益。