2010年首届英联副产品（亚洲）奶牛研讨会在哈尔滨成功举办

【本刊讯】2010年11月17～18日，由黑龙江省畜牧兽医局和英联副产品（亚洲）联合主办的“首届英联副产品（亚洲）奶牛研讨会”在哈尔滨市凯莱大酒店成功举行。来自北京奶牛中心的肖定汉研究员，东北农业大学的张永根教授，英国的奶牛饲养专家麦克·马斯顿博士和英联副产品（亚洲）总经理James先生、市场发展总监Peter先生以及商业总监吴裕本博士分别就奶牛的饲养进行了专题讲座。来自黑龙江省各县（市、区）畜牧局的有关人员、规模奶牛养殖场和饲料加工厂的负责人和技术人员150余人参加了培训。

James先生介绍说，英联副产品（亚洲）是多元化国际农业和饲料企业——英联农业的子公司，也是英国联合食品集团的一部分。英国联合食品集团在中国的业务十分广泛，在糖的生产加工（甜菜及甘蔗），酵母生产、零售和动物饲料等行业都有投资。英联副产品（亚洲）专长于副产品在各种行业的使用，尤其在动物饲料行业。在欧洲，英联农业是副产品行业的领导者，有着多年为供应商及顾客提供服务的经验。随着中国饮食行业的日益发展，以及在对待处理副产品上态度的转变，都为更好地利用这些逐渐增多的副产品创造了机遇。

Peter先生介绍了副产品的概念。副产品就是食品工业的剩余品，如果甜菜粕和酵母糖蜜，代替玉米作为精料，可促进环保，节约粮食。副产品的价格与玉米相比较低，一定程度上降低了饲料成本；副产品种类较多，饲料配比为奶农提供了很多选择；此外，他还分析了使用副产品的好处，如可以提高奶牛的干物质采食量，改善生产性能，提高产奶量，降低瘤胃酸中毒等。与中国农业大学李胜利教授合作的试验发现，在其它饲料配方组分相同的情况下，用甜菜粕代替2.5 kg玉米，奶牛的单产、乳脂率和乳蛋白率没有变化，但是玉米日粮试验组在夏季采食量降低，对甜菜粕试验组没有影响。这表明甜菜粕与玉米价值相同。

麦克·马斯顿博士作了题为“干奶期的饲养和管理策略”的报告。他指出，干奶期是奶牛的一个应激期，是饲养和管理中非常重要的一环。如果忽视了这一环节，将降低下一个泌乳期的产奶量、乳脂率和乳蛋白率，增加母牛繁殖障碍，奶农应高度重视。干奶期的饲养、管理的目标是满足能量需要，保持瘤胃健康，维持血钙水平和降低免疫抑制。

▲ 参会代表合影留念

吴裕本博士在报告中指出，奶农应提高对奶牛日粮中霉菌毒素污染的风险的警惕性，因为霉菌毒素不仅会影响奶牛的健康，还涉及到食品安全问题。AB®马利MOS霉菌毒素脱毒剂富含生物活性成分和蒙脱石等，每天每头奶牛饲喂20～50 g，能有效地吸附黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉稀酮、呕吐毒素和T-2毒素。

东北农业大学张永根教授分析了黑龙江奶业发展现状和未来发展趋势。调查发现，规模牧场主要分布在黑龙江省中心城市（哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆）的城郊（原国营农场）和黑龙江垦区大型农牧场，奶源质量高，平均产奶量可以达到6200 kg/年；养殖小区主要分布在大庆、肇东、安达、杜蒙、富裕，采用“五统一”的饲养方式，机械化奶站一般为乳品企业投资，奶源质量也比较好，平均产奶量为5000～5200 kg/年；散养户主要分布在黑龙江省的东部地区和西部农区，尤其是以双城为典型代表，一般为手工挤奶，奶站主要分布在养牛数量相对较多的村镇，奶源的质量较差，单产水平很低，一般仅为3800～4000 kg/年。

北京奶牛中心肖定汉研究员分析了奶牛饲养与代谢病的关系。常见的代谢病有临产前的瘫痪和瘤胃酸中毒以及产犊后的卧地不起综合症、乳热症、瘤胃酸中毒、妊娠毒血症、酮病和蹄叶炎等，这些代谢病与干奶期精料饲喂过量有一定的关系。因此，要加强饲养管理，采用全混合日粮，防止干奶牛过肥，建立酮体监测制度或尿液pH值的检测，定期补糖和钙，增加血钙的浓度。

会议期间，与会者积极与专家互动，气氛热烈，纷纷表示这次会议办得很成功，了解到了新的产品，学习到了很多新概念和奶牛饲养的知识。