稻田养鱼技术

刘景香

(方正县水产总站 黑龙江 方正 150800)

一、稻田的选择

稻田养鱼的条件:稻田的水源和土质要好,注排水方便,同时要肥料(主要有机肥料)充足,而且要选择耐大肥、茎粗壮不易倒伏的水稻品种。

稻田不同于池塘、湖泊等水体,其水深极浅,水温受气温的影响甚大,在夏季烈日照射下,有时水温可高达40℃。在饵料条件方面,稻田中主要是杂草和底栖动物较多,而浮游生物较少,所以稻田最适宜养殖耐浅水、高温和杂食或草食性的鱼类。在通常养殖鱼类中,鲤、鲫鱼及草鱼(当年鱼种)等是符合这些条件的。

二、养鱼稻田工程建设

1、加高加宽田埂

田埂高度视不同地区、不同类型稻田而定:丘陵地区应高出稻田 40-50cm,平原地区应高出稻田 50-70cm,冬闲水田和湖区低洼田的田埂应高出稻田 80cm以上,田埂顶宽 50cm以上。

2、开挖鱼凼、鱼沟

鱼凼面积占稻田总面积的 8%左右,每田 1个,由田面向下挖深 1.5—2.5米,由田面向上筑埂 30cm,鱼凼面积 50-100m2。田块小者,可几块田共建一凼,平均 1亩稻田拥有鱼凼面积 50m2。

鱼沟,是鱼从鱼凼(溜)进人大田的通道,稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后 7天左右,即秧苗返青时开挖,也可在插秧前挖好。鱼沟宽 60cm,深 50cm,田块面积 1亩以下,开条纵沟连接鱼凼,1亩以上可挖成“十”字形、“井”字形或“目”字形等不同形状。

3、开好进 、排水口

稻田养鱼要选好进、排水口,位置选择在稻田相对两角的田埂上,同时设置拦鱼栅,避免跑鱼。拦鱼栅可用竹、木、纱网、尼龙网、铁丝网等制作,安装时使其呈弧形,凸面向田内,并插入田埂,左右两侧嵌入田埂口子的两边,拦栅务必扎实牢固。

三、稻田养鱼生产技术

1、种类选择

一般养食用鱼以鲤鱼为主,培育鱼种以草鱼为主,适当搭配鲤、鲢、鳙及鳊鱼、团头鲂等。养食用鱼之所以要以鲤鱼为主,这是因为其具有食性广、生长快、适应性强的优点,特别是苗种来源广泛,肉质又好,很受群众喜爱。有条件的地方,也可养杂交鲤、罗非鱼、鲫鱼等。在选择稻田养鱼种类时,应根据需要,因地制宜地选择。

2、鱼种放养

(1)放养种类及规格:放养鲤鱼,一般都放养当年鱼种,3.3cm以上即可放养,二个月后可长到 50g,三个月后可长到 100g,杂交鲤可长到 150g,如放养 50g左右的隔年鱼种 3个月可长到 250g以上。鲫鱼在 3cm左右即可放养,一季稻田可在当年养成 50g左右的食用鱼。

(2)放养密度与时间:稻田养鱼是一种粗放养殖方式,一般说来,稻田每亩放 3.3—6.6cm的鲤鱼种 200—300尾,1.0-1.4cm长的鲤鱼苗 500-800尾,气温高、生长期长、养鱼条件好的则可多放,反之,应酌情少放。放养时间,如当年鱼种应力争早放,一般在秧苗返青后即可放入,早放可延长鱼在稻田中的生长期。放养隔年鱼种不宜过早,约在栽秧后 20d左右放养为宜,放养过早鱼会吃稻秧,过迟对鱼、稻生长不利。

(3)放鱼注意事项:用化肥做底肥的稻田应在化肥毒性消失后再放鱼种,放鱼前先用少数鱼苗试水,如不发生死亡就可放养。放鱼时,要特别注意温差,即运鱼器具内的水温与稻田的水温相差不能大于 3℃,因此在运输鱼苗或鱼种器具中,先加入一些稻田清水,必要时反复加几次水,使其水温基本一致时,再把鱼缓慢倒入鱼溜或鱼沟里。这一操作须慎重,以免因水温相差大,使本来健壮的鱼苗鱼种放入稻田后大量死亡。

3、日常管理

(1)专人管理、注意防逃:养鱼稻田要有专人管理,每天检查巡视,做好防洪、排涝和防逃工作,特别是下大雨要防止田水漫埂,冲垮拦鱼设备,造成逃鱼。平时注意维修及清理进、排水口的拦鱼设备,晒田前要疏通鱼沟和鱼溜,田埂漏水要及时堵塞。

(2)做好防暑降温工作:在盛夏期稻田中水温常达 38—40℃,已超过鲤鱼的耐受温度(当年鲤鱼 38—39℃,二年鲤鱼 30-37℃),如不采取措施,轻则影响鱼的生长,重则引起大批死亡。因此当水温达到 35℃以上时,应及时换水降温或适当加深田水。

(3)鱼种投放前的稻田消毒。养鱼稻田一定要清田消毒,以清除鱼类的敌害生物(如黄鳝、老鼠等)和病原体(主要是细菌、寄生虫类)。清田消毒药物主要有生石灰、茶枯、漂白粉等。

(4)饵料是鱼类生长的基本保证,最廉价的饵料是草。鲫虽食性杂,但喜爱底栖动物,尤以软体动物为最爱,有机腐殖质亦可接受。鲤则不太挑食,无论粗细,一概全收。稻田养鱼前期以萍、草、虫等天然饲料及农家下脚料为主;中后期以商品饲料为主,主要有麦麸、豆饼、菜籽饼、小麦、米糠等。

投饵应严格按照“四定三看”(定时、定质、定量、定位,看鱼、看水、看天)原则,并根据实际情况灵活掌握,一般坚持定点在鱼凼内食台上投饵,生长旺季日投两次,上午 8:00～9:00,下午 4:00～5:00,量以 1～2h吃完为度,精饲料投放量为鱼种体重的 5%～10%,有条件可适当投喂米糠、麦麸、豆饼、莱饼、酒糟和配合饲料等,以促进生长,提高鱼的产量。

(5)病害防治:定期药物预防能有效地控制鱼病(如细菌性肠炎,寄生虫性鳃病,皮肤病)的发生,掌握鱼病流行季节,提前采取药物预防是十分重要的。稻田中危害鱼类的敌害有泥苔、水网藻、水蜈蚣、蜻蜒幼虫、水斧虫、红娘华、黄鳝、水蛇等,要及时清除。鱼种放养后要绝对禁止鸭子下田,以免养鱼失败。

(6)捕捞收获

捕鱼前先把鱼溜鱼沟疏通,使水流畅通。捕鱼时于夜间排水,天亮时排干,收鱼的季节一般天气较热可在早、晚进行。使鱼自动进入鱼沟鱼溜,使用小网在排水口处收鱼。

四、稻田农业技术与养鱼的关系

1、施用化肥与养鱼的关系

在稻田中施用化肥时要注意肥料的种类和数量,否则会因施用不当造成鱼类中毒死亡。用化肥做底肥时,一般可在整田前选用每亩l0kg碳酸氢氨和 10kg过磷酸钙混合施入田中,然后翻平耙田,隔5—6d后放鱼、插秧,对鱼无害,施追肥时,每次每亩安全用量为:尿素 5-7.5kg,氯化铵对鱼类生长不利,应少施或不施。

在施用化肥的方法上要适当,先排浅田水,使鱼集中到鱼沟或鱼溜中,然后再施肥,让化肥沉入于田底层,让稻根部田泥吸收肥料后再加水至正常深度,这样对养鱼无影响。改用化肥作基肥,用有机肥作追肥,量少次多,分片施撒。有的地区将化肥混合泥土做成颗粒状肥料,采取根部插施的方法,这样可起到肥效高、用量少、对鱼安全无害的作用。

2、施用农药与养鱼的关系

在稻田养鱼中,施用农药时,应先了解鱼类对常用农药的耐受程度,不用剧毒农药,使用农药除要准确计算用量外,还应注意撒药方法。

通常粉剂农药在早晨有露水时使用;水剂要尽量喷洒在水稻茎叶上。撤药方法有以下几种:(1)干水撒药法:在撒药前将水放干,让鱼集中在鱼沟鱼溜中,然后进行撒药。(2)深水撤药法:先把田水加深,再进行撤药。

3、晒田与养鱼的关系

晒田方法:排干田水,让鱼种进入鱼沟、鱼溜中,就可晒干,不晒也行。其理由是:①鲤鱼种、罗非鱼有钻浸习性,能松动土壤,有利于水稻根系发育,这就达到了晒田的第一个目的。②同时,在养鱼稻田中可加深田水来控制禾苗的无效分蘖。这是因为一部分无效分蘖的幼芽可作为鱼类的饲料被摄食,另一部分幼芽因得不到充足的氧气和光照而死在水中。所以,养鱼稻田多采用深水灌田代替晒田的方法。