安徽省主要瓜类蔬菜品种应用现状及品种推荐

齐波 刘童光 谈敏 方宏建

安徽省主要瓜类蔬菜品种应用现状及品种推荐

齐波 刘童光 谈敏 方宏建

本栏目特约主持：齐波

1958年生，男，安徽省菜篮子工程办公室研究员，长期从事蔬菜行业管理和技术推广工作。基金项目：安徽省重大科技专项资助（西瓜甜瓜种质资源创新研究及新品种选育，计划编号：08010302069）

齐波，安徽省菜篮子工程办公室，合肥市徽州大道193号，230000，电话：0551－2631113

刘童光，通信作者，安徽农业大学园艺学院，230036，E-mai1：itg3600@sina.com

谈敏，安徽农业大学园艺学院

方宏建，合肥江淮园艺研究所

蔬菜产业是安徽省政府确定重点发展的农业产业化十大主导产业之一。我省是全国蔬菜大省，产业优势比较明显，增收作用突出。2009年瓜类蔬菜播种面积90万hm2，产量2 500万t，产值290亿元，占种植业总产值的比例超过30%，对全省农民年人均纯收入贡献380多元，吸纳从事生产的劳动力480多万人。蔬菜产业发展为改善人民生活、增加农民收入、扩大劳动力就业、发展区域经济发挥了重要作用。

1 栽培现状及主要应用品种

瓜类蔬菜为安徽省重要的蔬菜种类之一。主栽品种有西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等。目前全省宿州、亳州、蚌埠、阜阳、滁州、合肥、巢湖7个市西甜瓜面积在1.3万hm2以上。2009年全省西甜瓜栽培面积15.7万hm2，其中西瓜14万hm2，总产量 460 万 t，甜瓜 1.7 万 hm2，产量 45 万 t，西甜瓜产值达23亿元，面积和产量位居全国第3位。此外，全省黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜栽培面积7万hm2，产量240万t，产值31亿元。近年来，安徽各地大力发展瓜类蔬菜棚室栽培，采用双膜覆盖栽培、延秋反季节栽培、长季栽培和异地种瓜等生产方式，延长了上市时间，基本实现了周年生产和供应。特别是西甜瓜生产形成了自己的特色。如临泉县形成了一批西甜瓜生产专业乡镇、砀山县的早熟西瓜生产基地、宿州市埇桥区无籽西瓜生产基地、合肥三十岗乡的优质瓜生产基地、和县无公害薄皮甜瓜生产基地等。规模化生产对西甜瓜新品种和新技术的推广和产品的运销起到了重要的推动作用，已成为金融危机下农民增收致富的有效门路。

与此同时，安徽瓜类蔬菜新品种选育也取得了一定进展。如安徽省农科院园艺所引进西甜瓜种质资源，采用多亲杂交、回交转育和自交方法，筛选出具目标性状（如耐低温弱光、抗多种病虫害、持续结果期长、优质高产等）的育种材料30余份，育成了礼品小西瓜“秀丽”、“秀雅”，水果黄瓜新品种“金碧春秋”，甜瓜新品种“早甜”、“风味 4 号”、“仙果”等。合肥江淮园艺研究所选育的西瓜品种 “夏阳”、“天使三号”，南瓜品种“金太阳”、“新蜜本”，甜瓜品种“黄子金玉”等，都是目前国内新品种中的佼佼者，其中“夏阳”等是目前出口的主要品种。

2 瓜类品种选择依据（以西瓜为例）

①根据市场消费需求，因地制宜地选择品种和种植方式。如大棚等设施栽培以供应4～6月江浙沪大中城市居民消费的，宜选用早熟优质中小型品种；远销外地为主、供应7～8月大宗消费市场的，宜选用耐贮运品种；以供应12月至翌年3月春节前后宾馆饭店消费的海南等“南瓜北运”瓜区，宜选择大果型无籽瓜类品种。

②根据当地气候土壤条件及栽培方式，安徽早春阴雨多湿，使用大棚等设施早熟栽培宜选择耐低温弱光、早熟、抗病性强、货架期稍长、不易过熟软化的品种；露地丰产栽培的宜选择果型较大的中晚熟品种。秋季栽培，则主要考虑生长前期耐高温、后期容易坐果成熟的品种，同时兼顾产量和品质，选择余地相对较大。

③根据栽培条件和技术水平，经济条件较好、技术水平较高、劳动力充足的种植大户，可选择大棚早熟栽培，适当提早播种，延长结果期，实行长季节栽培，以提高产量和收益；经济实力较弱、技术水平低、劳动力紧张时，以中晚熟品种的露地或小拱棚栽培为宜。

3 主要瓜类品种简介

3.1 主要西瓜品种

西农八号（合肥丰乐种业股份有限公司）：具有高产、优质、抗病、耐重茬、适应性广等优点。平均单果质量 8 kg，最大 18 kg，667 m2产量 5 000 kg。 中心糖含量11.0%～12.5%，坐果力强，耐贮运，商品性好。可以适度连茬栽培，露地栽培和大中棚栽培效果俱佳。

绿龙688（合肥江淮园艺研究所）：中熟品种，雌花开放至果实成熟33天左右。较抗枯萎病，适应性广。植株生长强健，易坐果，果实椭圆球形，果皮深绿色，外形美观。肉色大红，中心糖度11.5%，平均单果质量7 kg左右，最大10 kg，一般667 m2产量5 000 kg。

甜王七号 （安徽安生种子有限公司）：中熟品种，春季生育期95天左右，秋季76天左右，从开花至果实成熟28天左右。植株生长健壮，耐寒、耐湿能力较强，第一雌花着生于主蔓第5～7节，雌花间隔5节，果实圆球形，果皮为绿色底有墨绿色条带15～17条。果肉大红色，中心可溶性固形物含量13%左右，单果质量8～10 kg，果皮较硬，不易裂果，一般667 m2产量4 500 kg。

新绿宝八号（合肥绿宝种苗有限责任公司）：中熟种，全生育期94天，果实生育期32天。生长势稍弱，较抗枯萎病、炭疽病。第一雌花着生于主蔓8～9节，雌花间隔5节，易坐果，坐果整齐，果实椭圆球形，绿色底上有深绿色条纹，瓤色深红。果皮硬，耐运输和贮存，中心可溶性固形物含量一般11.5%～12%，种子较大，千粒质量90 g左右，宜用嫁接栽培和保护地栽培。

3.2 主要甜瓜品种

黄子金玉（合肥江淮园艺研究所）：早熟，果实生育期27～30天，成熟果金黄色，果面有棱沟，极易挂果，平均单株可挂2～3个果，平均单果质量1.2 kg。果肉白色，肉厚3.0 cm，肉质细脆爽口，味香甜纯正，可溶性固形物含量15%～17%，抗病能力强，耐贮运，适合保护地和露地栽培。

丰甜一号（合肥丰乐种业股份有限公司）：早熟品种，厚薄皮中间型，高产稳产，抗病、抗逆性强，适应性广。果实椭圆球形，金黄色果面具银白色条沟，果肉白色、细脆、口感好，单果质量1～1.5 kg。宜早熟栽培及秋延栽培。

香蜜（合肥江淮园艺研究所）：早熟品种，雌花开放至成熟32天左右，生长势较强，叶色较深；果实圆球形，果皮白色并透肉，果面特别光滑，外观周正美丽，不易出现绿色斑点，果腔小，不易空心和畸形。单果质量1.4 kg，平均667 m2产量2 200 kg。果肉绿色，肉厚3.3 cm，刚采收时肉脆，贮藏2～3天后肉质变软，汁水较多，有奶糖香味，风味纯正，可溶性固形物含量14%左右。该品种易挂果，不可留果过多。耐贮运性较强。

3.3 主要南瓜品种

江淮早蜜本（合肥江淮园艺研究所）：该品种与蜜本南瓜类品种相比，具有熟性早、产量高而稳定、商品率高等优点。植株生长势强，在安徽合肥栽培全生育期约170天，能连续开花结果，每株挂果2～7个。果实长葫芦形，果柄粗，脐部平滑，果肉黄色。果皮韧性好，耐贮运，耐低温。单果质量4.0 kg左右，果实整齐，在不良天气条件下不易出现畸形果。

红星（合肥江淮园艺研究所）：西洋型南瓜杂交种，早熟，生长势极强。全生育期85天，果实厚扁球形，果面红色，果色美丽。果肉橙红色，肉质紧细，品质较好。易坐果，单株可坐果3～4个，单果质量2 kg左右，667 m2产量3 000 kg，产量稳定。

黑宝石（安徽福斯特种苗有限公司）：早熟，蔓生，生长势强，高抗病毒病和青枯病，果皮黑亮，肉厚，耐贮运，单瓜质量2～2.5 kg，甜度高，品质佳。

3.4 主要黄瓜品种

津研一号：中早熟品种。具有抗霜霉病、白粉病能力，不抗枯萎病，植株生长较壮，叶片肥大，深绿色，每株有侧蔓3～5条。第一雌花春天着生在4～6节，秋天着生在6～8节，以后每隔2～3节出现一朵雌花。瓜条长纺锤形，深绿色，有明显的棱瘤，刺白色，瓜条长30～35 cm（指商品瓜标准）。春季育苗露地栽培，一般667 m2产量5 000 kg以上，秋季直播667 m2产量2 500~3 000 kg。商品性状好，适口性佳。

津研4号：中早熟，植株长势稍弱，侧蔓很少，以主蔓结瓜为主。叶片较小，深绿色，抗霜霉病、白粉病能力强。瓜条深绿色、有光泽、商品瓜瓜条无棱瘤、有较稀白刺、瓜条较直，长35 cm左右、果肉厚、浅绿色。瓜条生长速度较快，一般开花后7天左右采收，品质优良。除供鲜食外，还是适于腌渍的主要品种。该品种适于春、秋露地栽培。春露地667 m2产量5 000 kg左右，秋露地667 m2产量2 500 kg左右。

3.5 主要冬瓜品种

特选黑皮冬瓜：植株生长势较强，适宜坐果节位25节左右。果实墨绿色，形状为长筒形，长50～60 cm，横径 25～30 cm，果肉厚 6～7 cm，单果质量13～15 kg。抗病性较强，较耐贮运，667 m2产量可超过5 000 kg。

3.6 主要苦瓜品种

白苦瓜：植株长势中等，果实纺锤形，瓜长20～30 cm，表面有条状和不规则瘤状突起，白绿色，有光泽，肉厚0.8 cm，脆嫩，苦味中等，品质好。单瓜质量 150～250 g，667 m2产量 1 000～1 200 kg。

长绿苦瓜：由大绿苦瓜和白苦瓜经杂交筛选而成。瓜粗长呈长纺锤形，瓜皮绿色，肉厚质地脆嫩，味先苦而后甘，质地优良，抗逆性强。从种至收60～70天。

3.7 主要丝瓜品种

皖绿1号（安徽省农科院园艺所）：生长势强，较抗丝瓜霜霉病和白粉病。早熟，第一雌花节位5～6节。瓜条匀直，皮色翠绿，果肉脆嫩、味甜，果面光滑无棱，炒食、烧汤不褐变。瓜长30～40 cm，横径3.5～4.5 cm，单果质量 250～350 g，667 m2产量 2 500 kg。

4 瓜类产业发展对策

①合理调整生产结构 就安徽的自然条件来看，扩大早熟瓜和秋瓜面积，压缩中熟瓜面积；扩大甜瓜，压缩西瓜面积；扩大沿淮、淮北地区日光温室和塑料大棚栽培西甜瓜面积，对均衡市场供应，提高西甜瓜经济效益非常重要。

②大力推广优质高产的瓜类品种 这是提高瓜类蔬菜品质、夺取高产高效的关键。为此，要加强瓜类种子市场管理力度，打击销售假冒伪劣种子行为，保护农民的合法权益。

③推广套种技术 实行瓜类蔬菜与其他作物套作，可以充分利用光能，提高复种指数，提高土地利用率和生产效益。可以因地制宜实行麦套瓜、油菜套瓜、马铃薯套瓜、幼果林套瓜、瓜套花生、瓜套棉花、麦（油菜）套瓜套棉（玉米）等多种套作模式。

④实行标准化生产 提高瓜类产品的品质和商品性，除了推广优良品种外，要尽可能地少施化肥，多施腐熟的有机肥，如饼肥；应人工辅助授粉，选留第二或第三雌花坐果，采取垫瓜、翻瓜措施，使果面着色均匀一致；果实膨大期，肥水供应要充足且均匀，避免果实发育不良或出现畸形；应禁止使用各类激素，切忌生瓜上市；西瓜分级销售，精品瓜包装销售。要按照绿色食品的要求生产绿色西瓜，在品种、质量、包装和服务上下工夫，争创名牌，提高产品进入全国大市场的竞争力。

⑤走产业化路子 发展规模生产，形成一县一品，一乡一品的地方特色，打品牌，创名牌，提高产品的市场竞争力。大力发展经纪人队伍，把千家万户分散生产和开放的大市场结合起来，建立瓜市，吸引外地客商前来购货，不断拓宽销路。在推进瓜类产业化过程中，各有关部门要努力做好指导和服务工作。

2010-02-17