水产专业生产实习存在的问题与对策

邹社校 (长江大学动物科学学院，湖北 荆州 434025)

水产专业生产实习存在的问题与对策

邹社校
(长江大学动物科学学院，湖北 荆州 434025)

生产实习是农科实践教学体系诸多环节中的核心环节，该环节实施的好坏，直接影响学生的实践动手能力的强弱。目前水产专业生产实习存在不少问题，严重影响学生实践动手能力的提高，应采取有效措施加强水产专业的生产实习。

水产专业；生产实习；问题；对策

水产专业是实践性很强的应用性专业，培养学生的实践动手能力极其重要。生产实习是农科实践教学体系诸多环节中的核心环节，该环节实施的好坏，直接影响学生的实践动手能力的强弱。目前水产专业生产实习存在不少问题，严重影响学生实践动手能力的提高，应采取有效措施加强水产专业的生产实习。为此，笔者试就当前水产专业生产实习中存在的问题与对策作一些粗浅的探讨。

1 水产专业生产实习中目前存在的问题

生产实习是学生在教师指导下按照实习大纲和实习指导书的要求，在校内外生产实习基地直接参与生产过程，参加生产劳动和经营管理，开展生产实践和相关研讨，从中获得感性知识与专业实践能力，培养综合素质的教学环节。水产专业生产实习时间一般为3周左右，要求学生通过实习基本掌握四大家鱼和部分名特鱼类的主要繁殖技术、鱼苗鱼种培育技术、水产动物配合饲料的加工技术、水产动物常见疾病的防治技术、水质管理及调控的初步技术等，培养从事水产养殖工作的实践动手能力。

然而，目前水产专业生产实习存在不少问题，严重影响学生实践动手能力的提高。

一是生产实习准备尚欠充分。生产实习是一个非常重要的教学环节，但与课堂教学相比，实习环境陌生，条件差强人意，不可控因素多，而且时间短、要求高，因此，必须对实习内容、方式、步骤、措施、要求作出周密的计划和安排，并对参加实习的学生进行广泛深入的动员，帮助学生端正态度、明确目的，了解实习中的各种要求。但是目前，由于多方面的原因，实习前的各项准备工作并没有做到深入细致，因此使得在实习时有些学生对实习任务并不太明确，加之有些措施不太得力，而教师指导得并不够具体，或者还有一些其他各种原因，导致生产实习显得有点流于形式。

二是接受生产实习的单位难如人意。选好实习单位是取得良好实习效果的重要条件。实习单位的选择一是要求离学校尽可能近，二是要求实习内容尽可能全，三是要求实习条件能满足实习需要。这样不仅可减少经费开支，同时也能提高教师与实验条件的利用率，更重要的是能符合或满足实习内容的要求，保证实习质量。但现在能同时满足这3个条件的实习单位实在太少。因为在当前激烈的竞争环境下，水产养殖企业首先考虑的是自身的发展和效益，他们担心接收学生实习可能会给企业的生产和管理带来麻烦，因此即使他们愿意接收学生实习，也往往很少能为学生提供真正的实践动手机会，这样也就很难保证实习的质量。

三是教师对生产实习尚缺乏有效的指导。学生生产实习的效果与教师的指导密切相关，但这一点目前难以得到强有力的保证。究其原因，一是由于多数指导教师校内教学任务繁重，无法对学生的生产实习实行全程“蹲点式”的指导和监管；二是因为近些年来教师指导的学生人数成倍增加，远远超过了学校要求每位教师指导学生人数不超过8人的规定，使得教师的指导难免力不从心，而且因学生人数增多而增加的部分指导教师本身缺乏实践经验，当然不能对学生的实习进行有效的指导。所有这些都直接影响到学生生产实习的效果。

四是学生对生产实习重视不够。部分学生对生产实习的目的和重要性认识不足，没有认识到这是一个接触社会、理论联系实际的好机会，而把它看作是放松休闲的大好时机；有些学生专业思想不稳定，认为自己将来不一定从事这个行业，不愿意把精力投入到生产实习中。更为突出的是，不少学生为了应对就业压力，在实习时花费大量的时间和精力准备各种考试、参与招聘和联系单位，也就不可能专心从事毕业生产实习。而且不少用人单位选聘毕业生时很少考虑甚至不考虑学生是否参加过生产实习，这也导致学生认为生产实习对就业影响不大，因而在生产实习中缺乏应有的求知欲望和学习的主动性。

此外，生产实习经费短缺，对实习过程疏于管理，也是水产专业实习中普遍存在的重要问题。

2 加强水产专业生产实习的几点思考

2．1 精心做好实习准备工作

首先，召集有关人员进行研讨，制定详尽、周全的生产实习大纲与实习指导书，并印发给每一个学生；围绕生产实习主要内容，选定每一小组生产实习的核心内容。其次，到实习地点实地考察，分析实习中可能出现的情况和问题，采取应对措施，做好各种准备。第三，召开实习动员大会，阐明生产实习的重要性、必要性，以及实习内容、实习要求、实习纪律、劳动安全等内容，激发学生的求知欲和参加实习的热情。第四，对实习指导教师进行培训，要求教师在实习过程中以身作则、深入实习的全过程，及时了解学生的思想状况，把精力放在指导学生按照生产实习大纲与实习指导书的要求进行实习活动，并引导学生积极参与企业生产中实际问题的研究和探讨。

2．2 多途径建设校外基地

校外实践基地建设是搞好实践教学的基础条件，有无稳固的校外实习基地，基地建设情况的好坏，直接影响到学生的培养质量。一是采取“走出去，请进来”的方式促进校外基地建设。“走出去”即主动走向社会，与各水产养殖企业建立稳定联系，以座谈会、联谊会等方式，让企业了解本专业的现状、发展规划和建立校外实践基地的设想；“请进来”就是把企业领导请到学校里来，让他们对学校的建设和发展出主意，提要求，从而增加双方的沟通与交流，增强企业参与办学、支持办学的积极性。二是开展产学研合作。在互惠互利、双向受益、共同发展的原则下，与企业共同建立既有合作方向和范围，又有明确责、权、利关系的产学研联合体，学校为水产养殖及鱼药、饲料等企业提供技术服务和进行人才培养，企业则为实践教学提供种种便利，并参与实习期间的日常教学和学生管理。

2.3 重视校内基地建设

校内实践基地具有方便学生、教师，节省费用和时间，易于管理和控制等优点，因此，应高度重视并加大投入，努力在校内建成示范性的现代化养殖生产实践教学基地，使水产养殖专业学生在学校学习理论的同时，能够进行如水化学、鱼类学、鱼类增养殖、名特水产养殖以及现代化养殖设施设备生产运作的感性认识，奠定水产养殖专业的相关专业基础理论知识和熟悉一般的操作技能。在具体方式上，可以在生产季节安排学生顶岗，熟练、掌握水产苗种生产的各个环节，培养学生的动手能力，并对学生在各个环节中的表现及能力进行综合考核，没达到要求的继续深入学习；还可让学生成立科技小组，跟专业老师做一些小课题，加深对所学知识的理解，培养其对科研的兴趣。

2.4 加强对生产实习的组织管理

实习过程的管理和指导是控制实习质量的重要环节，必须加强组织管理。由学院或由系指派专业教师负责生产实习的联系、安排、指导和协调工作；邀请实习单位指派专业技术干部兼任指导教师并开展实习指导工作；各实习点组成实习小组，每组指定一名组长负责具体工作；要求所有学生均须严格服从指导老师的安排，遵守实习单位的有关操作条例及作息制度，并始终注意人身安全；学院或系主管领导应深入到各实习点了解情况，解决实习中出现的问题；采取实习前把关，中期检查、座谈、问卷调查，实习总结会等多种方式对实习进行全程性的掌控和把握，建立实践教学质量监控和评估体系。

2.5 搞好生产实习成绩考核评定

生产实习成绩考核十分重要。它不仅仅是对学生目前的实习表现和成效进行评价，而且也对今后的生产实习起着导向作用。实习成绩考核评定可实行以教师评定为主、学生互评为辅的评分办法，要求学生按动手操作能力、团结协作能力及实习期间的表现，综合评定该实习小组同学的实习成绩。指导教师在学生互评的基础上，根据每个学生的实习日志、实习报告及实习期间的综合表现(思想表现、实习态度、团结互助、劳动观点以及遵守纪律等)，最终确定每个学生的实习成绩，使成绩评价公平公正，符合实际。对无故不参加生产实习累计达到一周的学生，成绩为不合格；因故请假不参加生产实习时间达三分之一者，该次实习记为缺课，必须补上。

2010-10-10

邹社校(1961-)，男，湖北监利人，高级工程师，主要从事水产养殖教学与研究.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2010.04.027

Q642.44

A

1673-1409(2010)04-S093-02