生物有机肥在蔬菜生产上的应用效果

唐小付 龙明华 赵晓美 于文进

生物有机肥在蔬菜生产上的应用效果

唐小付 龙明华 赵晓美 于文进

蔬菜属喜肥作物，近年来，人们在蔬菜生产中为了提高产量而大量施用高浓度化肥，这不仅造成土壤理化性状恶化，而且加重了蔬菜硝酸盐的积累和病虫害的发生，最终导致蔬菜品质下降。科学合理地施用生物有机肥是保证生产无污染优质蔬菜的一项重要技术措施。生物有机肥料能明显改善根际土壤微生物环境，显著提高土壤酶活性[1]。连年集中施用生物有机肥可改善作物根际土壤的理化性状，增强土壤生物活性，达到改良土壤、提高土壤肥力的目的[2]。龙明华等研究表明，生物有机肥应用于番茄、苦瓜、菜心等蔬菜栽培上能促进植株生长发育，使采收期提前，收获期延长，产量增加，产品品质提高，达到早产、丰产的目的。同时投入成本降低，提高了经济效益[3]。曹林奎等用有机肥料处理温室栽培的苋菜、芹菜表明，施用生物有机肥的土壤盐分含量降低，生物有机肥可显著降低蔬菜硝酸盐含量和改良土壤[4]。李梦梅等就生物有机肥对提高番茄产量和品质的机理进行研究，结果表明：施用生物有机肥降低了土壤容重和比重，而土壤的有机质、碱解氮、速效磷和速效钾的含量均有所增加[5]。

地圣生物有机肥是广西润鑫农业新科技有限公司研发的新型生物有机肥，能促进土壤有益微生物增殖、提高作物根系吸收能力和光合作用、增强作物的抗病虫害能力、提高作物的产量和品质。为了解该肥料在蔬菜生产上的应用效果，于2009年2～7月在广西大学农学院蔬菜基地进行其肥效试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

①供试肥料 地圣生物有机肥 （有效活菌数2.0亿/g，有机质25.0%，腐殖质≥20%，N+P2O5+K2O≥5.0%，pH值7.2～7.8）；复合肥（狮马牌硫酸钾型复合肥，N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）；尿素（N含量46%，河池生产）；钙镁磷肥（有效磷含量18%，云南玉溪生产）。

②供试蔬菜 19号四九甜菜心，早熟五号大白菜，园丰园6号黄瓜，翠红番茄，之豇28。

③土壤化学性状 试验在广西大学农学院蔬菜基地进行，菜园土，有机质22.8 g/kg，全氮2.72 g/kg，速效磷196.1 mg/kg，速效钾336.4 mg/kg，pH值5.6。

1.2 试验处理

试验采用随机区组设计，每品种设4个处理（含对照），3次重复，田间随机排列，小区面积50 m2。处理1：施生物有机肥250 kg/667 m2；处理2：施生物有机肥200kg/667m2；处理3：施生物有机肥150 kg/667m2；CK：施复合肥100 kg/667 m2，尿素20 kg/667 m2，钙镁磷肥30 kg/667 m2。

表1 不同施肥处理对菜心始收期、菜薹性状及产量的影响

表2 不同施肥处理对大白菜生长、始收期及产量的影响

表3 不同施肥处理对黄瓜开花结果习性的影响

表4 不同施肥处理对黄瓜果实性状及产量的影响

表5 不同施肥处理对番茄主秆高度、复叶数和抗性的影响

除钙镁磷肥作基肥一次施用外，其余肥料均分次施用，其中40%作为基肥于定植或播种前施用，60%作为追肥。大白菜、番茄、黄瓜、豇豆采用穴施，菜心采用沟施。

1.3 试验方法

①菜心 菜心采取直播，整好地后按行距15 cm开浅沟，基肥施入沟内与土壤混匀，然后把菜心种子均匀撒入沟内，种子表面盖一层薄土，生长期按株距10 cm间苗、定苗。播种期为3月20日，并分别于播种后10天和20天各追肥1次，除处理差异外其他田间管理一致。试验过程中记录始收期和统计产量，始收期为从播种到首次采收间隔的天数；667 m2产量（kg）=小区产量/小区面积×667×0.8。

②大白菜 大白菜先育苗后移栽，3月20日播种，4月5日按株行距35 cm×40 cm定植，并分别于团棵期、结球前期各追肥1次，除处理差异外其他田间管理一致。定植后25天测定叶片长、宽；始收期为从定植到第一株大白菜采收所需要的时间；667 m2产量（kg）=单株净质量×4 000/667。

③黄瓜 黄瓜先育苗后移栽，3月20日播种，4月5日按株行距40 cm×50 cm定植，并分别于伸蔓期、结果前期和结果中期各追肥1次，除处理差异外其他田间管理一致。定植后20天测定叶片数、株高、第一雌花着生节位，开花期、始收期、终收期均从定植时开始算起，收获期为始收到终收的延续天数；采收后测定果长、心腔横径、单瓜质量、单株产量、小区产量，折合计算667 m2产量。

④番茄 番茄先育苗后移栽，2月10日播种，3月5日按株行距40 cm×60 cm定植，并分别于苗期、结果前期、结果盛期各追肥1次，除处理差异外其他田间管理一致。 分别在定植后15，30，45天测定主秆高度、主秆复叶数；记载各生育期及植株性状，果实可溶性固形物含量，统计发病率；最后统计产量；病毒病发病率（%）=小区发病株数/小区株数× 100%；脐腐病病果率（%）=单株脐腐病病果数/单株结果数×100%；生理性裂果率（%）=单株生理性裂果数/单株结果数×100%。667 m2产量（kg）=小区产量/小区面积×667×0.8。

⑤豇豆 豇豆采取直播，3月 20日按株行距30 cm×50 cm开穴直播，每穴留苗3株，并分别于伸蔓期、结荚前期、结荚中期各追肥1次，除处理差异外其他田间管理一致。定植后20天测定叶片长、宽，株高、复叶数等植株性状，统计单株结荚数及产量等果实性状，667 m2产量（kg）=小区产量/小区面积×667×0.8。

2 结果与分析

2.1 不同处理对菜心始收期、菜薹性状、产量的影响

施用生物有机肥可以促进菜心的生长发育，始收期比对照提早3～4天，施生物有机肥250 kg/667 m2的处理1，菜薹粗度、单薹质量、小区产量均高于对照，其中粗度比对照高0.184 cm、单薹质量比对照高4.5 g、小区产量比对照高27.8 kg，折算667 m2产量达1 389.5 kg，比对照增产27.2%。但处理1与处理2间的产量无显著差异（表1）。

2.2 不同处理对大白菜生长、始收期、产量的影响

施用生物有机肥可以促进大白菜的生长，提高产量，施生物有机肥250 kg/667 m2的处理1，叶片长和宽分别比对照高1.7 cm和1.6 cm、单株净质量比对照高0.23 kg、折算667 m2产量达5 440 kg，比对照增产20.3%（表2）。

2.3 不同处理对黄瓜开花结果习性的影响

施用生物有机肥后，第一雌花着生节位平均比对照降低了0.7～0.9节。雌花的开花期及果实始收期提前2.5～4.6天，收获期延长4～9天。单株雌花数及结果数也有所增加，施生物有机肥250 kg/667 m2的处理1平均结果数比对照多1.2个，挂果率比对照高4.2个百分点（表3）。

2.4 不同处理对黄瓜果实性状及产量的影响

施用生物有机肥250 kg/667 m2的处理（处理1）果长、心腔横径、单瓜质量、单株产量、小区产量均高于对照，其中果长比对照长0.6 cm，心腔横径比对照厚0.04 cm，单瓜质量比对照大5 g，单株产量比对照高0.35 kg，小区产量比对照高87.5 kg，折算667 m2产量达7 790.6 kg，比对照增产13.6%（表4）。

2.5 不同处理对番茄主秆高度、复叶数、抗性的影响

定植后15，30，45天，施用生物有机肥250kg/667m2的处理（处理1）主秆高度均最高。定植后45天，其主秆复叶数最多，达21.3片，主秆高度达到194.6 cm。施生物有机肥250 kg/667 m2可以降低番茄病毒病、脐腐病、生理性裂果的发病率（表5）。

2.6 不同处理对番茄的开花结果习性、产量的影响

施用生物有机肥250 kg/667 m2的处理定植后16.8天开始开花，始花期最早，比对照提早0.5天；定植后47.2天始收，始收期比对照提早1.6天；收获期76.5天，比对照长8.3天。施用生物有机肥后番茄的单果质量、可溶性固形物含量、单株产量、小区产量分别比对照高 0.8 g，0.6%，0.44 kg，110.0 kg，667 m2产量达7 897.3 kg，比对照高346.8 kg，增产17.5%（表6）。

表6 不同施肥处理对番茄开花结果习性和产量的影响

表7 不同施肥处理对豇豆生长、始收期及产量的影响

2.7 不同处理对豇豆生长、始收期及产量的影响

施用生物有机肥能促进豇豆的生长发育提高其产量，定植后20天，施生物有机肥的处理的叶片长宽、株高、复叶数均高于对照。始收期提早2～3天，平均单荚质量比对照高0.3～0.8 g，单株结荚数增加0.7～1.0条。小区产量增加4.7～16.7 kg，折算667 m2产量比对照增加50.2～178.2 kg，增产4.1%～14.4%（表 7）。

3 结论

试验结果表明，施用地圣生物有机肥可以促进菜心、大白菜、黄瓜、番茄、豇豆等蔬菜的生长发育，促进早熟，提高产量和品质。当生物有机肥的施用量为250 kg/667 m2时，蔬菜的产量最高，产量比对照高13.6%～27.2%，增产效果明显，但250 kg/667 m2和200 kg/667 m2的处理间产量无显著差异，建议该肥在蔬菜生产上大面积推广应用，施用量为 667 m2200～250 kg。

[1]柯文武.生物有机肥料在辣椒等蔬菜上的肥效试验[J].安徽农学通报，2002，8（2）：59-60.

[2]倪治华，马国瑞.有机无机生物活性肥料对蔬菜作物生长及土壤生物活性的影响[J].土壤通报，2002，33（3）：212-215.

[3]龙明华，于文进，唐小付，等.复合微生物肥料在无公害蔬菜栽培上的效应初报[J].中国蔬菜，2002（5）：4-6.

[4]曹林奎，陆贻通，林玮.生物有机肥料对温室蔬菜硝酸盐和土壤盐分累积的影响[J].农村生态环境，2001（3）：45-47.

[5]李梦梅，龙明华，黄文浩，等.生物有机肥对提高番茄产量和品质的机理初探[J].中国蔬菜，2005（4）：18-20.

国家科技支撑计划项目（同号：2007BAD68B04）

唐小付，广西大学农学院，广西南宁，530005，电话：0771-3239447，13517715769，E-mail：tang_xiaofu@163.com

龙明华，赵晓美，于文进，广西大学农学院

2010-08-05