蔬菜生产一线问与答（三）

王芳德 焦玉凤 孙运涛

1 怎样减少番茄空洞果？

答：番茄的果实因品种不同所含水分也不同，同样的品种在栽培过程中，由于管理水平不同，环境条件不同其表现也不一样，今年早春市场上的大果番茄，果面有棱、空洞果较多。其主要原因是在果实膨大期水分不足，影响了果实的正常生长，不但影响其商品性，产量也会减少8%～10%。

要防止或减少番茄空洞果的发生，首先应选择适宜的品种，在进行越冬茬栽培时，要选择耐低温、弱光的品种；其次，在栽培管理上应根据番茄的生理特点进行温度和水分管理，特别是从果实开始膨大到果实白熟期，要保持土壤水分在60%以上，保持土壤湿润。若遇到较长时间的连阴天，或低温天气应浇小水，在深冬期间15～20 d（天）浇1次（选晴天上午进行），早春 7～10 d（天）浇 1次，若到了 3、4月 4～5 d（天）浇1次，采取小水隔行浇，既能满足番茄生长的需要，同时还能减少番茄的裂果现象。番茄对温度的适应性比较强，但在地温15～26℃的范围内才能正常生长和吸收土壤中的水分和养分，地温过低则会直接影响水分的吸收，同样会出现空洞果或畸形果。第三，及时追肥，结合浇水进行追肥，在深冬低温时期每667 m2可追施腐熟的豆面15～20 kg，结合生物菌肥随水冲施，或叶面喷施回生露（鲁虹农业科技有限公司，主要成分：Mn+Zn+B≥20 g·L-1，氨基酸≥100 g·L-1）500 倍液，与金克拉蔬菜专用叶面肥（鲁虹农业科技有限公司，主要成分：N+K2O≥20%，腐殖酸≥4%）150倍液，交替施用，间隔10～15 d（天），能有效防止或减少番茄空洞果。

2 早春越冬茬黄瓜死棵是什么病害？怎样防治？

答：早春在老棚区易出现黄瓜死棵现象，多是由黄瓜根腐病引起的。黄瓜根腐病主要侵染根及茎部，初侵染时病部呈水浸状，后腐烂。病部腐烂处维管束变褐，但不向上发展，区别于枯萎病，后期病部往往变糟，留下丝状维管束。病株地上部症状不明显，发病后期叶片中午萎蔫，早晚恢复，严重的则不能恢复而枯死。其病原为腐皮镰孢半知菌类真菌。多在2、3月发生，在保温效果差的棚室内发生重，或遇到连续低温天气，根系受到一定的冷害，在早春随着气温的回升，病情加重。以种植多年的重茬地发病重，地势低洼、粘土地或水下头发病重。

防治方法：首先，应提高棚室的保温性能，安排好种植茬口，棚室保温效果差的可实行二季作，以秋延后和早春茬相结合。其次是土壤消毒，利用夏季6、7月进行高温闷棚。第三，在早春2、3月灌药，对已发病的植株及时用恶霉灵灌根，再覆盖未种过黄瓜的细土。这样会从伤口的上部长出不定根，不会出现死棵，但产量会受到很大的影响。在发病初期也可喷洒35%立枯净（福·甲）可湿性粉剂800倍液，或甲基立枯磷乳油1 200倍液，或95%绿亨1号（恶霉灵）原药 3 000倍液，或60%百泰（唑醚·代森联）水分散粒剂1 500倍液。在喷（灌）这些药剂的同时（铜制剂除外）要加入防细菌的药，如新植霉素1 500倍液或中生菌素1 000倍液。在施用72%农用链霉素2 000倍液预防病害的同时加入生根剂，可促进弱苗生长，提高抗病能力。

3 黄瓜叶片生理功能期有多少天？怎样摘除老化的叶片？

答：越冬茬或冬春茬黄瓜生长期比较长，一般在150～280 d（天），黄瓜的茎蔓可长达8～12 m，在栽培过程中应不断地落秧，同时也要不断地摘除老化的叶片，保持营养生长与生殖生长的同步。黄瓜在正常晴天的情况下，3～4 d（天）生长一片叶，从生长点展开到长成能制造养分的功能叶片，一般需要8～10 d（天），从叶片展开到净光合速率逐渐增加，到叶面积最大的壮龄叶，是叶片净光合速率最高、呼吸作用最低的时候。壮龄叶是光合作用中心叶，随着叶龄的增加，净光合速率逐渐降低，直到光合作用制造的养分不够呼吸消耗，叶片失去存在的价值。一般生理叶龄从叶片展开到衰老需要35～45 d（天）。在没有病害，经常喷施全营养叶面肥的情况下，叶片肥厚，大小适中，能保持光合作用40 d（天）左右。在生产实践中，菜农总结出在落秧的同时摘除老叶片的经验，一般从生长点的展开叶片到植株中下部叶片，保持在15～18片叶，距地面20～30 cm。对于超过40 d（天）以上的老叶片，应及时摘除，不要等叶片完全发黄后再摘除，否则会消耗较多的养分，不利于黄瓜的正常生长。

在摘除老叶片时要从叶柄基部距秧蔓1.5 cm处，用锋利小刀切除。此项工作要在晴天上午露水干后进行，摘除完老叶片后要及时喷一遍广谱性杀菌剂，如60%百泰水分散粒剂1 000倍液加上72%农用链霉素2 000倍液，可有效地防治黄瓜疫病的发生。

4 怎样提高早春马铃薯的耐低温性？

答：马铃薯在我国栽培面积有466.34万hm2，是粮菜兼用的经济作物。为了延长马铃薯的生长期，各地根据不同的气候条件在断霜前1个月就催芽播种，由于幼苗出土较慢，在遇到0℃的低温时，幼苗易受冻变为紫色，一般年份不影响正常生长。但是在遇到倒春寒严重的年份就会影响到产量。如在2009年的3月中、下旬，山东大部分地区气温下降到-5～-3℃，播种早且覆盖地膜的马铃薯幼苗已长至10 cm左右，地上部分冻得就象热水烫了似的，此时若及时喷施含有硼、锰、锌、氨基酸及多功能因子的叶面肥回生露，就能提高马铃薯的抗逆性，促进生根，使植株尽快恢复生长。如腾州市大坞镇前岗村段正良的马铃薯就比邻地增产21.7%，每667 m2多收358 kg。在马铃薯受了冻害后的第2天，段正良喷施了回生露500倍液，几天后植株长出了新鲜的叶片，在浇水时每667 m2又随水冲施金克拉蔬菜专用叶面肥1 200 g，待植株封垄时又喷了1次回生露，进入块茎膨大期喷了2遍金克拉，其他管理与别人都一样，到收获时期马铃薯植株没有出现早衰现象，叶片上没有病斑，薯块个大、均匀、光滑，品质得到明显的提高。为了提高马铃薯的耐低温性，建议在催芽后播种前用回生露叶面肥稀释600倍液浸种，出齐苗后再喷1遍鲁虹植壮（鲁虹农业科技有限公司，Mn+Zn+B≥20 g·L-1，氨基酸≥100 g·L-1）500倍液，进入块茎膨大期喷施金克拉，对提高马铃薯的耐冻性、抗病性、改善品质、增加产量有明显的效果。