农产品产销要重技巧

（江苏省滨海县周玉婷 张士罡）

报载湖南省临湘市五里乡有位陈大妈，今年种植了5亩萝卜，考虑到集中上市难卖好价钱，便按照报刊上介绍的加工工艺，将萝卜腌制成了风味萝卜条进行销售，没想到不但好销，还增加了3000多元收入。同样是卖萝卜，由于换了一种思路，就开拓了市场，增加了收益。而有些人只会种地，不懂销售；只懂生产，不知加工。究其原因，还是缺乏适应市场变化的能力和经验。看来，经营者应善于抢占利润第二落点，使产品多样化，才能找到新出路。

无独有偶，山东省枣庄市山亭区在225个行政村建立了农村现代化远程教育接收点，配备了电脑、投影等设备，为农民上网查阅技术资料和了解市场信息提供了新平台，很多农村“网民”逐渐成为用技术和信息武装起来的“数字农民”。山亭区渔业坚持产业化方向，培植、引导具有一定经济实力、良好信誉、责任心强的水产养殖“龙头大户”和生产渔饲料的大户，用资金和技术作保障，以渔饲料加工厂为依托，吸引一批养殖场户，组建“联合体”，解决了养殖户资金和技术不足的难题，而且把养殖场户组织成一个整体，从而有效地抵御了市场风险，提高了种养效益。

如今，农民各项经济活动步入了更大空间。但由于一些农民受传统的种养殖观念影响，种（养）什么、种（养）多少，特别是对农产品的加工、销售还带有一定的盲目性，缺乏对市场的科学分析和预测。近几年一些地方的卖果难、卖菜难、卖肉难等现象的出现，虽说有结构不合理、产品质量不高等原因，但也不能忽略信息不灵、不善销售的问题。

要解决好这种“卖的找不着买的，买的找不着卖的”的问题，农民需要“耳聪目明”。这就要求，一方面农民要像陈大妈那样做有心人，善于从报刊、电视、广播等多种渠道获取信息，有条件的也可以通过互联网，得到更快捷、全面、准确的农产品购销信息，用来指导生产、销售。另一方面，政府和服务部门要像山东山亭区那样积极向农民提供准确的致富、购销信息，加强政策引导。其三，建立农村合作社，把农产品组织起来外销，或积极联系外商收购、加工，让农民更及时准确地穿梭于产品与市场之间，帮助、引导农民进入市场，获得更大的收益。