江苏沿海地区西兰花品种比较试验

祖艳侠 郭军 顾闽峰 吴永成 郑佳秋

西兰花又名绿菜花、青花菜等，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，以带花蕾的绿色肥嫩花球供应市场。其营养价值比白花菜高1倍，目前已成为欧美和日本等国的主要蔬菜品种之一。20世纪90年代末引入我国，随着人民生活水平的不断提高，西兰花的营养价值和食用方法已被人们所认识和接受，需求量逐渐增加，种植面积不断扩大。为筛选出适合江苏沿海地区种植的优质、高产的西兰花品种，我所引进8个西兰花品种进行比较试验，为大面积推广应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

8个供试品种分别为：Yosemite、美国西兰花、幸运、巴达维亚、未来、SBB-003、SBB-025，均从江苏省农科院引进，对照品种为目前生产上的主栽品种青峰。

1.2 试验方法

试验在江苏沿海地区农科所的试验田进行。试验田土壤为盐碱土。大田定植前施复合肥50 kg、尿素20 kg。于3月18日播种，条播，小拱棚覆膜保温育苗，当苗具有4叶1心时带土移植，于4月14日移栽大田，苗龄25天，每畦种植2行，株距50 cm，行距55 cm，采用随机区组排列，3次重复。小区面积为9.5 m2。各区栽培管理措施一致，定植后防治蚜虫、菜青虫、霜霉病等，生长期间其他管理同一般大田生产。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可见，8个参试品种中，以SBB-003、SBB-025现蕾最早，在定植后17天内就现蕾，最迟现蕾的是未来。其他介于上述两品种之间。美国西兰花、幸运和青峰现蕾期差不多。

2.2 植物学性状

由表1可看出，植株最高的是未来，为43.79 cm，最矮的是SBB-025，为27.00 cm。开展度以幸运最大，为 68.69 cm×68.69 cm，最小的是 SBB-025，为55.10 cm×55.10 cm。各品种除了SBB-025为14片叶，SBB-003为17片叶外，其余均在18～21片。叶面蜡质、叶色、叶形等方面，各品种间差异不大。分枝数除SBB-003和SBB-025多些，分别为8、6个外，未来和青峰是2个，为主侧花球兼用型品种，其他均为1个，为顶花球主用型品种。

表2 参试西兰花品种病害和产量比较

表1 参试西兰花品种生育期和植物学性状比较

2.3 抗病性

本试验西兰花整个生长期间降雨少，虽然定植以后气温逐渐升高，但各参试品种几乎没有发生病害，对植株生长、花球产量以及品质影响很小。

2.4 产量与商品性

由表2可见，产量最高的为幸运，比对照增产19.70%，667 m2产量达844.63 kg，商品性较好，花球绿色，呈圆球形，结球紧实，花蕾细致，外观圆整。其他品种产量均低于对照，比对照均减产。其中SBB-003减产最多，比对照减产29.75%，667 m2产量为495.69 kg。

3 小结与讨论

试验结果表明，幸运较耐高温、盐碱，产量高，结球紧实，外观漂亮，商品性好，适宜江苏沿海地区播种。其他品种均比对照减产，尤其是SBB-003和SBB-025两品种主要侧枝结球，产量较低。而巴达维亚品种温度高时，球面易不规则，高低不平，商品性差，产量较低，且花蕾粒有腐烂现象。随着温度的升高，美国西兰花和Yosemite两品种的花球内夹有小叶，影响外观，商品性较差。