冬瓜搭架高产栽培技术

2010-02-10周火强刘政春伍国安

长江蔬菜 2010年9期

周火强刘政春伍国安

目前世界上冬瓜（Benincasa hispidaCogn.）种植面积约50万hm2，其中我国的种植面积最大，年播种面积20万hm2以上。主要分布在华中、华南、西南各省，多数地区冬瓜生产以鲜销为主，兼作加工。冬瓜较其他蔬菜作物耐贮运，具有均衡蔬菜市场供应的作用，市场消费不断增加，种植面积越来越大，现已成为我国周年供应的主要蔬菜品种之一。湖南省年播种面积1.7万hm2以上。

架冬瓜在湖南已有较长的栽培历史，相比爬地冬瓜和棚架冬瓜，具有商品性好、品质优、产量高、耐贮藏、效益好的特点，每667 m2产量在1.2万kg以上，产值5 000～10 000元。多年来经过科研人员不断试验、反复对比，并总结瓜农的实践经验，在播种、育苗、移栽、田间管理和贮藏等方面形成了一套完整的高产栽培技术。

1 品种选择

架冬瓜宜选择皮厚、肉紧、大小适中，瓜形匀称，市场适销对路的黑皮、粉皮品种。

1.1 黑皮品种

主要有兴蔬黑冠（黑冠101）及国内其他育种单位的黑皮优良品种。

兴蔬黑冠（黑冠101）：中迟熟杂交一代新品种。果实圆筒形（炮弹形），皮色黑（墨绿），表皮光滑，棱沟不明显。瓜长60（65）cm以上，横径约22 cm，肉厚5～6 cm。一般单瓜质量15～20 kg，667 m2产量10 t左右。瓜形好，瓤腔小。适宜于加工和远距离流通，耐贮，渡淡。通过延秋栽培，保鲜贮藏，可延迟到元旦以后上市。

1.2 粉皮品种

主要有兴蔬白星（白星101、白星102）及国内其他育种单位的粉皮优良品种。

兴蔬白星（白星101）：中迟熟杂交一代大型冬瓜品种。叶片大，生长势强。果实圆筒形，外披白色蜡粉。瓜长约60（80）cm，横径约25 cm，肉厚6（4.5）cm。散瓤（吊瓤），瓤腔较小。一般单瓜质量20 kg左右，大瓜可达30 kg，田间抗逆性强，耐日灼。

2 种子处理

播种前选晴天晒种3～4 h，以增强种子活力，并通过紫外线杀菌。可干播或湿播，湿播可用55℃温水浸种6 h左右。亦可用杀菌剂处理或催芽后播种。

3 苗床准备

苗床位置应选择背风向阳、排灌方便和靠近瓜田的地方，表土必须肥沃，每667 m2大田备足苗床10 m2，苗床宽约1.3 m。在制钵前2～3天将苗床挖松，按每10 m2苗床施入苗床专用复合肥5 kg，浅锄，将肥土混合再撒入多菌灵50 g或其他杀菌剂。先将土用水调到手捏成团，距地面1.2 m高落地自然散开为宜，然后用直径8 cm的制钵器制钵。将制好的钵子排列于苗床上，每667 m2大田制足1 200个钵子。苗床四周用细土或细砂填平围好，随后播种，或用薄膜盖好备用。

4 播种育苗

在3月上旬至5月上旬抢晴天采取湿钵、干籽播种，每钵原则上只播1粒种子，播后覆盖拌和了多菌灵的盖籽土，厚度以1～2 cm为宜。盖土后不能施用苗床除草剂，易对瓜苗产生药害。播种后先覆盖一层平膜，在上面再架一层拱膜。播种至出苗，膜内以保温保湿为主，严格密封。出苗达60%～70%时揭去平膜，只留拱膜，如遇晴天气温过高，膜内温度超过35℃，须在拱膜上覆盖遮阳网，四周揭开通风降温，傍晚密封。出真叶后开始揭膜炼苗，遇阴雨天须继续盖膜保温护苗，但两端不能封闭，确保膜内通风，减少病菌繁殖。苗期病虫害主要有蚜虫、菜青虫和立枯病，在齐苗后喷施1次多菌灵500～1 000倍液，防治真菌性病害。出真叶后视虫情喷施吡蚜酮1 000倍液和菊酯类农药1～2次，防治蚜虫和菜青虫。移栽前1～2天喷施吡蚜酮1 000倍液和锌贝克500倍液防治蚜虫和真菌性病害，做到带药下田。

5 翻耕整土

冬瓜根系发达，宜选择地势较高，土层深厚，排灌方便，疏松肥沃的沙壤土作瓜地。前作（冬季菜或油菜）收获后及时用旋耕机灭茬碎土，分厢开沟，厢宽（包沟）2.2～2.4 m。翻耕分厢后，在厢中央开沟条施基肥，每667 m2施48%复合肥100 kg、过磷酸钙100 kg、氯化钾15 kg、尿素20 kg或碳铵50 kg。施肥整平后，在土厢上用1.2 m宽的黑膜覆盖，每厢两线，盖后用泥土压实，防止大风吹起，同时清理好“三沟”（围沟、腰沟、畦沟）。

6 移栽定植

4月至5月下旬，瓜苗2叶1心时，选晴好天气爽土移栽。每厢栽2行，行距80～100 cm，株距60～70 cm，每667 m2定植800株左右。移栽时先用移苗器在黑膜上打洞，再选生长整齐一致的瓜苗移栽，不栽病苗、弱苗和散钵苗，大小苗和高矮不一致的要分类移栽，栽钵深度以钵面稍低于土面为度，栽后培土，随即浇足定根水，定根水为0.5‰多菌灵、5‰尿素、0.3‰“802”的混合溶液。

7 田间管理

7.1 苗期管理

移栽后及时查苗，发现病株、死苗或弱苗，随即补苗或换苗。同时，疏通畦沟、腰沟、围沟，做到沟沟相通，防涝排渍。瓜苗返青活棵后，看苗施肥，每667 m2用复合肥 8～10 kg或尿素5～6 kg，对水浇施，弱苗多施、壮苗少施或不施，促平衡生长，以保证全田瓜蔓同时上架。

7.2 立桩搭架

湖南冬瓜搭架栽培主要采用“一条龙”架式。瓜苗活棵后，顺行距瓜苗20 cm处用直径为6 cm、深度为35 cm的打洞器打洞立桩，每隔4桩搭个“人”字桩，“人”字方向与桩行方向垂直，以增强瓜架的牢固性，防止风雨天倒架。在桩高90～100 cm处绑一横杆，连接各桩，做成单篱瓜架。绑缚瓜架不能用纤维带，易断裂散架，可用旧衣旧裤撕成的布条，既节约成本，又经久耐用。

7.3 瓜蔓整理

当瓜蔓长到1 m左右时，抹除所有已萌发的侧枝，只留主蔓。主蔓长到2 m，蔓茎达1.5 cm以上即可上架，全田90%的瓜蔓达到上架标准时统一上架。因为瓜蔓上架后出现顶端生长优势，瓜蔓迅速生长，蔓茎增粗缓慢，所以蔓茎粗度达不到标准的不能上架，以免影响坐瓜和瓜的大小，为使全田上架和坐瓜时间一致，在苗期要采取促控措施，使瓜苗生长整齐，个别生长过快的可推迟上架时间。上架时将主蔓下部1.2～1.5 m盘在地上，主蔓上部绕在瓜架上。可使瓜叶充分接受阳光，增强光合能力，同时也可遮住直射到瓜面的阳光，防止日灼病，瓜蔓上架的方向必须正确，东西向的瓜田，蔓尖上架后应朝西生长，南北向的瓜田，蔓尖上架后应朝南生长。

7.4 留瓜护瓜

瓜蔓长到18节左右开始着生第1朵雌花，以后每隔4～6节着生1朵雌花，而此时蔓茎粗度不够，坐瓜不稳，幼瓜应全部抹掉，待第2或第3朵雌花开，蔓茎达2 cm左右时，根据幼瓜生长健壮情况开始留瓜，蔓粗的可适当降低节位早留，蔓细的可适当上升节位迟留。定瓜应在横杆近立桩一侧。

幼瓜从开花到终花期间如遇20℃以下的低温，易出现畸形瓜，对于畸形瓜一般予以摘除，再留上面瓜节的瓜。但有时考虑天气和瓜蔓的生长情况，也可将畸形瓜进行改造，用布片缠住冬瓜的膨大部分，2～3天后等细小部分膨大到一样大再松开布片，即可正常生长。

7.5 肥水管理

冬瓜生长期是冬瓜一生中肥水需求量最大的时期。在幼瓜1～2 kg时每667 m2泼施48%的复合肥10 kg，1周施1次，连续施2～3次。冬瓜抗旱可浇泼或沟灌，沟灌水深应控制在畦高的1/3～1/2。

7.6 病虫害防治

冬瓜生长期主要病虫害有蚜虫、瓜绢螟、菜螨、斜纹夜蛾、根结线虫、疫病、蔓枯病、枯萎病等。防治药剂，蚜虫用吡蚜酮，瓜绢螟用菊酯类，菜螨用克螨特，斜纹夜蛾用菊酯类，根结线虫用敌百虫，疫病、蔓枯病用甲霜灵、瑞毒霉、波尔多液等。冬瓜停止膨大到采摘是病害最易发生的时期，每隔1周需喷施1次杀菌剂以防疫病等引起的烂瓜。

7.7 防治日灼病

黑皮或绿皮冬瓜成熟后很易发生日灼病，影响产量和商品性，防治方法有3种：一是用瓜叶遮住瓜面，防阳光直射；二是在刚发生日灼病的部位用杀菌剂加水调成浆糊状进行涂抹；三是用报纸、稻草等套住瓜的上部，防日晒。

8 采摘

8.1 鲜瓜上市

7月上中旬，坐瓜40天以上，单瓜质量在10 kg以上的可采摘鲜瓜上市，采摘时瓜柄前后各留8～10 cm瓜蔓，可延长保鲜期。

8.2 成瓜采摘

成熟后的瓜可在蔓上一直留到10月中下旬霜冻来临之前采摘，采摘前1天瓜上喷施多菌灵加2，4-D进行消毒。采摘时要轻拿轻放，不伤瓜皮，瓜柄剪齐，以免贮运时刺伤其他瓜。

9 贮藏

9.1 简易贮藏

冬瓜收获后，贮存在瓜地里地势较高、排水方便的地方，整平土壤，开好排水沟，贮地宽2 m，每667 m2冬瓜需准备贮地60 m2。贮地整平后铺一层薄膜，薄膜上覆盖稻草或草条，以防止冬瓜与薄膜接触，避免汽水落在冬瓜上。草上堆放冬瓜，可堆2排3层，再在瓜上覆盖稻草，以不看见瓜为准，稻草上覆盖薄膜，薄膜下垂到泥地将瓜堆四周包住，膜上覆盖稻草、瓜蔓或遮阳网。膜内温度达27℃时揭开两边的薄膜，通风降温，傍晚封闭。贮藏10天左右可喷施多菌灵消毒1次。贮藏1个月左右，检查贮藏情况，如发现烂瓜及时清理，防治病菌扩散。