中药胡芦巴的药理作用研究进展

安福丽，张 仲，陈贵银，郭喜军，陈迎春，相聪坤

（1.河北省中医院，河北 石家庄 050011； 2.河北省沧州市传染病医院，河北 沧州 061001）

胡芦巴 Trigonella foenum-graecum L.系豆科蝶形花亚科一年生草本植物，可以全草及种子入药，主要分布于地中海东岸、中东、伊朗高原及喜马拉雅等地区，我国主产于河南、河北、安徽、四川、新疆等地，且南北各地均有栽培。胡芦巴干燥成熟种子作为常用中药被收入《中国药典》，在我国属药食同源之品。其性温，味苦，归肾、肝经，具有温肾壮阳、祛寒除湿等功效。为促进我国这一丰富的药用植物资源更好地被利用，现对近年来其药理作用方面的国内外研究进展综述如下。

1 传统应用

1.1 民间单方应用

我国以胡芦巴全草入药，具温肾、祛寒、明目之效，用于治疗寒疝、腹胁胀满、寒湿脚气、肾虚腰酸等。人们有用胡芦巴全草治疗急、慢性肾炎的经验。在陕西民间，有将胡芦巴种子粉末放入馒头蒸食用于驱虫和治疗小儿食疾的记载。维吾尔医生认为其具有醒脑开窍、延年益寿的功效。

1.2 古方应用

在中医古方中有不少用胡芦巴治疗疾病的记载。《本草衍义》载其治膀胱气，《和剂局方》载其治大小儿肠气、疝气，《杨氏家藏方》载其可治一切寒湿脚气、腿膝疼痛、行步无力，《本草汇言》载其治脾胃虚寒、泻泄不止。

2 现代药理作用

2.1 降血糖作用

胡芦巴种子对正常动物及化学诱导糖尿病动物具有降血糖作用，近年来对此方面的研究日益深入。以胡芦巴种子富含纤维（79.6%）的种皮和胚乳部分、富含皂苷（7.2%）和蛋白质（52.8%）的子叶和胚轴部分分别对四氧嘧啶诱导的糖尿病狗进行试验，结果表明胡芦巴种子降糖活性成分存在于富含纤维的种皮和胚乳中；还有试验证明，可溶性食用纤维可能为胡芦巴种子的主要降糖活性成分，但也不排除其他化合物具有降糖活性[1]。临床应用也证明，胡芦巴有降血糖作用。国外有人将胡芦巴种子以每日100 g分2次给糖尿病患者服用，连续10 d，结果患者血糖明显降低、糖耐量水平提高，24 h尿糖排泄减少54%；国内也有研究显示，正常人服100 g葡萄糖后摄入100 g胡芦巴，可有效地防止血糖含量上升，且进餐前15 min喝胡芦巴饮料对血糖的调节作用明显优于同时进食者；伊朗、印度等国的医学家用胡芦巴种子治疗糖尿病，初见成效[2]。胡芦巴的降血糖活性成分及作用机制还不是十分明确。有研究认为，胡芦巴种子降血糖的主要成分为半乳甘露聚糖类的黏液质和甾体皂苷类。由于胡芦巴种子内胚乳中主要含有纤维和树胶，纤维可通过延迟胃排空和直接干扰胃肠吸收葡萄糖来调节血糖，水合黏性树胶（主要成分为半乳甘露聚糖）能减少胃排空和抑制小肠对葡萄糖的吸收而降低血糖。另外，胡芦巴也可能通过改善外周的葡萄糖利用，或通过对胰岛素受体的作用发挥其降血糖作用[1]。

2.2 调血脂作用

胡芦巴种子所含甾体成分可明显增加正常大鼠对食物的摄入，转化稳定链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠的食物消耗，降低血清总胆固醇的含量，而对甘油三酯的含量没有影响。初步研究认为，胡芦巴种子调血脂的主要成分为甾体皂苷。另外，胡芦巴胶体在消化道内可形成胶体屏障，抑制胆汁盐酸的吸收，减少肝内循环，从而降低血清胆固醇的浓度[1]。

2.3 抗胃溃疡作用

葫芦巴种子的水胃酸提取物和从种子中分离出来的凝胶部分具有明显的抗胃溃疡活性。这种活性缘于其抑制胃酸分泌和对胃黏膜糖蛋白的作用。另外，胡芦巴种子的提取物可通过提高胃黏膜的抗氧化能力来防止酒精引起的脂质过氧化反应，从而减轻黏膜损伤[3]。

2.4 抗肿瘤作用

胡芦巴种子提取物对接种埃利希腹水癌（ehrlich ascites carcinoma，EAC）前和接种后的小鼠腹腔注射给药，结果肿瘤细胞生长的抑制率超过70%，腹膜流出物（分泌液）中细胞和巨噬细胞的数量均有所提高[4]。

2.5 对重要脏器的保护作用

胡芦巴植物的地上部分煎剂能降低慢性肾功能衰竭大鼠血中尿素氮和肌酐水平，对肾组织损伤有明显的治疗作用[1]。朱宝立等[5]对四氯化碳和D-氨基半乳糖所致急性化学性肝损伤小鼠模型给予胡芦巴提取物，结果胡芦巴提取物能有效抑制小鼠血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天门冬酸氨基转移酶（AST）的升高，并呈现良好的剂量效应关系，其作用机制可能是抑制脂质过氧化、增加谷胱苷肽过氧化物酶（GSH-PX）的活力。李琳琳等[6-7]对胡芦巴总皂苷的抗脑缺血作用进行了研究，采用结扎小鼠双侧颈总动脉造成急性不完全性脑缺血模型，观察平均存活时间；另取小鼠，断颅后测定断颅喘息时间；采用玻片法观察胡芦巴总皂苷对凝血时间的影响；采用比浊法观察胡芦巴总皂苷对体外血小板聚集率的影响，并测定了全血黏度。结果表明，胡芦巴总皂苷不同剂量给药均可延长小鼠平均存活时间及凝血时间，抑制血小板聚集率；稍大剂量可延长断颅小鼠喘息时间，且具有剂量依赖性。该试验说明，胡芦巴总皂苷具有抗脑缺血作用。

2.6 抗氧化应激作用

用含有胡芦巴的饮食喂养小鼠4周，胡芦巴的剂量和组织类型不同，作用也不同。1%和2%的胡芦巴能增强乙二醛酶Ⅰ的比活性，而5%和10%则抑制该酶在肝中的活性，但乙二醛酶Ⅱ的比活性随剂量增加而持续下降；胡芦巴种子可使肝中谷胱甘肽水平和谷胱甘肽S-转移酶活性升高，后者的活性随剂量增加而增强；1%和2%的胡芦巴对超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶活性没有影响，而5%和10%的胡芦巴则抑制其活性；5%胡芦巴还可使红细胞少量而持续地增多；10%胡芦巴可使脾中乙二醛酶Ⅰ活性发生明显的变化，谷胱甘肽水平显著升高，过氧化氢酶活性显著升高[8]。

2.7 对甲状腺激素的影响

Panda S等[9]将胡芦巴种子提取物应用于成年雄性小鼠和大白鼠，0.11 g/（kg·d），共 15 d，结果血清三碘甲状腺氨酸（T3）的浓度和T3与四碘甲状腺氨酸的比例（T3/T4）明显降低，但T4的浓度和体重均增加。在两种动物模型中，肝脏的过氧化脂质和过氧化氢酶活性均没有改变，而SOD活性明显下降。因此，胡芦巴种子提取物对T4和T3具有不同的作用，这是因为抑制SOD的活性可使蛋白质合成代谢的激素T3下降，而不是过氧化反应的结果。

2.8 对酶的影响

胡芦巴种子提取物TFI-A8对人和牛胰蛋白酶具有较高的抑制作用，对人和糜蛋白酶具有很低的抑制作用；TFI-N2可对4种酶具有同等程度抑制作用；TFI-B2对胰蛋白酶显示高抑制性，而对糜蛋白酶显示低的抑制性。总的来说，经纯化的胡芦巴种子提取物对人的胰蛋白酶和糜蛋白酶的抑制作用强于对牛的胰蛋白酶和糜蛋白酶[10]。

2.9 补肾壮阳作用

尚明英等[11]研究结果表明，胡芦巴的补肾壮阳作用是有物质基础的，种子中锌、锰含量较高。研究显示，补肾中药中锌、锰的含量均较高，若体内缺乏锌、锰，则将导致内分泌功能低下及腺体萎缩，使内分泌激素降低，发生生长缓慢、性腺变性、性功能紊乱。

2.10 抗生育活性

国外的研究显示，胡芦巴种子提取物中类固醇部分会使雄性大白鼠的精液量和精子能动力明显下降，说明其具有抗生育、抗雄性激素活性[2]。

2.11 其他

国内有人用胡芦巴叶子晒干研粉，炼蜜为丸，用于预防和治疗高山反应病，有效率达30%[2]。长期服用胡芦巴胶（与各种食物混合后食用）对肥胖症有较好的减肥功能[12]。另外，胡芦巴叶子的提取物对实验小鼠还有抗炎和退热的作用[13]。

3 结语

国内外学者已从胡芦巴种子中分离到多种化学成分，其中主要为薯蓣皂苷类成分。诸多的药理试验表明，胡芦巴及其提取物具有明显的药理作用。胡芦巴植物在我国分布广泛，资源丰富，国内对胡芦巴的利用主要是在制胶工业，制胶后的残渣是用来提取薯蓣皂苷的重要原料，价格低廉。因此，采用中药现代化技术和手段对这一资源丰富、价格低廉、药用价值较高的植物进行深入的研究和开发，具有广阔的前景。

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