生态循环种养模式的推广与应用

○江苏省苏州高新区农村发展局 耿 林 李 梁 龚 扬

长期以来，千家万户的传统养殖业是农民致富的有效途径。但是，随着城市化步伐的不断加快，濒临太湖之滨的江苏省苏州高新区面临着发展经济和保护太湖水源地的双重历史责任。根据国务院、省、市有关规定，为保护太湖水源地，沿太湖1～5 km一定范围内禁止规模养殖。如何在夹缝中求得养殖业的生存，不仅关系到高新区富民工程的兴衰，而且直接影响到区域环境、经济、社会的全面协调可持续发展。对此，笔者作了一些探索。

一、现状

苏州市玉屏山生态园有限公司创建于2006年，地处苏州高新区科技城（东渚镇），东距古城苏州13 km，南望穹隆山，西邻苏州太湖湿地公园，北接太湖大道、苏州绕城高速。该园规划总投资3 000万元，凭借拥有承租50年3 500亩山头的优势，着力构筑“茶果飘香、飞禽走兽、休闲垂钓、农家尝鲜、真空食品、配送服务”于一体的民营生态园。

目前，该公司已投资1 000多万元，建成休闲与农家乐于一体的综合办公楼1 400m2、茶叶窨制车间近千平方米(在建)；分别利用蒸山（700亩）、玉屏山（1 000亩）、凤凰山（600亩）、五龙山（1 200亩）等荒坡山地，种植优质白茶220亩、碧螺春茶260亩、新种杨梅树600棵、枇杷600棵、翠冠梨300棵、日本甜柿200棵、不同季节水蜜桃800棵、黄桃300棵、蟠桃200棵、油桃100棵、泗洪大枣600棵、板栗500棵、银杏600棵；规划蔬菜大棚220亩、葡萄20亩；水产养殖260亩、垂钓鱼池20亩。同时，还充分利用现有荒坡山头，生态林地草鸡3万羽/年，养殖山羊500只，苏太猪1 500头/年，2008年，被江苏省发展改革委员会列为生猪标准化规模养殖场。东渚“玉屏山”牌白茶和碧螺春茶已经通过了“QS”认证和绿色食品认证，是苏州市名牌产品。

近年来，随着生态农业的发展，玉屏山的生态环境日新月异。玉屏山生态园在加快自身发展的同时，积极带动周边的本地农户达300余户，共同致富。2008年，销售收入达1 120万元，其中，白茶销售收入500万元、碧螺春茶销售收入320万元，标准化生猪销售收入200万元，生态林地草鸡销售收入100万元。销售利润达300万元，带动当地农民增收80万元。2007年9月，该公司被苏州市政府评为市级农业龙头企业。

二、动因

该公司虽然是一家民营企业，但在短短3年时间内，相继投资1 000多万元，对现有3 500多亩荒山坡地种植了各种果树茶园，五年后将成为苏州高新区西部的一座花果山。

但是，面对如此规模的果树林地，困扰公司最大的问题就是缺少有机肥。对此，该公司新建了有限的猪舍和鸡舍活动房，从而将饲养的家畜粪便用来肥沃果树。与此同时，每年还向周边地区购买近50多万元的有机肥料，但仍不满足3 000多亩果树的营养。在大量有机肥需求与发展养殖业矛盾日趋突出时，苏州高新区农村发展局领导通过多次实地调研，对该公司提出了一个“依托果树林木，发展生态养殖；实施循环经济，打响绿色品牌；增加农民收入，美化生态环境”的创新发展理念。

三、探索

为了探索生态循环种养新模式，利用好资源，减少无效能源消耗，做到生态循环，采用了生物链运作方式，即在果林茶园间放养家禽家畜（以鸡、羊为主），减少人工喂养支出及饲料投放，尽可能利用林间草料、昆虫及种植饲料牧草，使绿色植物第一次利用后，能产生效能，同时，再给予第二次循环利用。羊粪、鸡屎是果茶最佳有机质肥料。玉屏山生态园的目标是绿色安全农产品，即最大限度地减少化肥农药投入，不仅节省成本，更重要的是减少二次污染，恢复大自然生态平衡。

2009年8月，在区农村发展局畜牧兽医管理中心的指导下，一座简易、便捷、实用的生态养殖草鸡活动房完成了设计。每座活动房可饲养草鸡25对，由此实现的生态循环养殖草鸡，每座山头可不受地域限制，任意在林中轮回饲养草鸡上万对。目前，养殖的10 000羽生态草鸡已获得成功，从而化解了因山地搭建鸡舍影响景观、林果树缺少有机肥等诸多突出矛盾。对此，苏州高新区将在全区加快推广生态循环种养力度，以发展养殖业。

1.节支降本不占地。生态循环活动房养殖草鸡与传统的养殖方式决然不同，它既不需占用平整地块或砍树建造规模养殖场，又不影响周边景观林地，仅凭借荒坡林地随意摆布，便成天然的生态规模养殖场，解决了失地农民无地不能养殖的苦恼。

2.组合便携式鸡笼。建造便携式活动组装式鸡舍，整个辅材可选用3 cm左右方管、角铁和彩钢板制成。考虑到景观、省材、组合、拆卸和便于搬运的需求，鸡笼设计一般高1m、宽1.98m、深0.8m，上下分两层，中间和底层用木工板铺设，分别正面上下两层对称各开2个门。为便于鸡舍通风，四壁彩钢板每15 cm间隔钻一小孔，孔直径为1.5 cm。每组鸡笼可饲养25对草鸡。

3.发展循环生态养殖。循环生态活动养殖草鸡与传统粗放型养殖相比，前者大大提高了产蛋率。为保持足够的可供“饲料”，一般可视草荒程度随机轮回进行搬移。试养伊始，当天将草鸡归在笼舍一天，隔日便可放养，每天只需傍晚前投食一次，以引诱它养成良好的产蛋和归宿习惯。

4.易管、病少、增抗体。以往传统养殖草鸡，由于受地理环境的制约，长期养殖后往往容易发生各种传染病和呼吸道疾病，主要原因是养殖密度高、空气不流畅而致，一旦传入病原很难医治。而分散于林中的生态养殖草鸡，由于吃的新鲜虫草，环境空气十分优越，鸡的机体免疫力得到增强，从而有效降低了疾病传播的概率。

5.鸡鲜不腻、蛋金黄。在林中通过自然方式养殖的草鸡，减少了人为的添加剂饲料，较好地保持了野性，是纯真的无污染绿色生态食品。由于这种鸡平时在野外活动，体质强、肌肉多，外观色泽鲜艳，鸡肉肥而不腻，鸡蛋呈金黄色，口感纯香，清香扑鼻。特别是谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因。

6.绿色食品产销旺。玉屏山生态草鸡和草鸡蛋，虽然养殖不到2年，每500 g草鸡蛋卖到16元、礼盒每对草鸡100元左右，仍供不应求。可想而知，随着物质生活水平的不断提高，高档、纯天然的绿色食品，已成为众多市民普遍的追求。

7.粪便肥沃林果树。近年来，玉屏山发展生态林果业最大的困惑是山地贫瘠，缺少有机肥料，每年需要从周边购买50多万元豆饼、猪粪、鸡粪等有机肥料来沃土。而生态活动房养殖草鸡的实施，可视山地贫瘠程度，因地放养。一般每10组鸡舍500羽草鸡，可放面积在2亩左右，轮放时间控制在半月之内，既保持了杂草能再生，又适量控制了土地肥沃程度，还有效防止了森林火灾，更有助于果树林业的正常生长。

公司下属生猪标准化规模养殖场，为进一步壮大自身养殖规模，提升标准化养殖水平，先后投入100万资金用于新品种“苏太猪”的引进，猪场的改造工程。扩建猪舍2 200 m2，改建猪舍800m2，新建场内道路1 840m2，场地180 m2，并配备饲料粉碎机、饲料搅拌机等养殖配套设备。建设水泥路和场地2 020m2，做到净道和污道分开，建造隔离圈，改建三格式化粪池600m3，实行猪粪和污水干湿分离，干粪发酵处理后，用于林果和茶叶的有机肥，污水经三级沉淀发酵处理后，用于山林灌溉，每年可以综合循环利用粪尿3 150 t，污水15 750 t，减少COD排放 73.2 t，NH3-N 5.9 t。

四、思考

生态循环种养的探索，最大的发展要素在于：在有限的土地资源贫乏中，能求得生态循环利用的生机，走上可持续发展之路。

1.基础优势。截至2009年，苏州高新区现有畜禽规模养殖场86家，比上年减少了15.7%。其中，生猪规模养殖场73家，存栏11 545头，出栏14 356头，分别比上年减少了20.7%、15.4%和43.1%；家禽规模养殖场13家，存栏9.7万羽，出栏15.5万羽，分别比上年增长30%、7.9%和30.3%。奶牛规模养殖场4家，存栏134头，分别比上年减少了84%和85%。

2.潜力优势。根据2008年6月8日《中共中央国务院关于全面推进集体林权制度改革的意见》(中发[2008]10号)文件精神，五年内将对集体林地统一承包到农户。对此，苏州高新区拥有4万多亩山地和众多私家苗木的绝处宝地，对发展高新区乃至全省生态循环种养具有良好的广阔前景。

3.发展优势。苏州高新区具有良好的传统养殖基础，加之具有得天独厚的山地和苗木地优势，只要政府加以正确引导，并制定切实可行的富民政策，积极鼓励和引导失地农民，组建民营合作社，加快发展生态养殖业，以形成富有地方特色的循环经济产业链，既缓解了开发与富民的矛盾，又实现了资源增长、农民增收、生态良好、林区和谐的目标。