四种含抗生素类物质保鲜剂对非洲菊切花衰老的影响

黄木花

(漳州城市职业学院 生物与环境工程系,福建 漳州 363000)

非洲菊(GerberajamesoniiBolus)，又名扶郎花，是国际花卉市场五大切花之一.目前,有关非洲菊切花的保鲜剂配方、切花衰老时生理变化,国内外已有不少报道[1-2].而关于抗生素类保鲜剂对非洲菊切花瓶插的影响研究尚少，本研究旨从抗生素入手，探究含不同抗生素的保鲜剂对非洲菊切花生理的影响，为制定更经济、有效的保鲜剂措施提供依据.

1 材料与方法

1.1 材料

实验从2009年11月24日～2010年1月13日分3次进行.材料为非洲菊，来自漳州市花卉批发市场.选取外层舌状花完全开放、内层管状花开放1～2轮、花枝健壮、花径均一的花枝，在蒸馏水中用刀片将花枝斜削成花茎20cm左右，备用.采用的保鲜剂有四种：(1)2%蔗糖+100mg/L林可霉素；(2)2%蔗糖+100mg/L灰黄霉素；(3)2%蔗糖+100mg/L红霉素；(4)2%蔗糖+100mg/L土霉素.以蒸馏水为对照.

1.2 方法

以蒸馏水为对照.鲜花切取后分别插入盛有150mL保鲜剂的250mL三角瓶中，瓶口用棉花塞紧.每瓶插1枝，各处理重复4次，供测定水分平衡、瓶插寿命等指标使用；另取花枝以同样方法分别插入各保鲜剂中，每瓶插5枝，各处理重复3次，供测定可溶性蛋白质和花瓣相对电导率使用.最后将三角瓶置于室内散射光处[3].

水分平衡值测定方法：从切花插入瓶中开始，每24h测定1次花枝鲜重、瓶液重和总重(花枝+瓶液).吸水量等于2d瓶液之差；失水量等于2d的总重(花枝+瓶液)之差.水分平衡值(g)=吸水量-失水量[4].

花瓣相对电导率测定方法：取花瓣2g，放入装有40mL蒸馏水的50mL烧瓶中，浸泡4h，摇匀后测定电导率(D0);再放入沸水浴中煮沸10min，冷却至室温后再测定一次电导率(D1).相对电导率=D0/

D1×100%.所用仪器为DDS-11A型电导率仪[5].

瓶插寿命结束以头状花序中50%的舌状花瓣萎蔫或花茎折弯90度为准.

蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝法.

2 结果与讨论

2.1 保鲜剂对切花鲜重的影响

由图1可知,处理与否的切花鲜重变化均呈先上升后下降趋势,对照组的切花瓶插2天后鲜重达最大值，第4天降至起始重量以下.处理组的切花鲜重达最大值的时间都有所延长.最长的林可霉素第7天鲜重才降至起始重量以下.鲜重增加的最大值从低到高分别为:CK(3.29%)<灰黄霉素(4.13%)

<红霉素(5.65%)<土霉素(7.18%)<林可霉素(7.98%).

图1 不同保鲜剂对非洲菊切花鲜重的影响

2.2 保鲜剂对切花水分平衡值的影响

由表1可知,瓶插初期,水分平衡值为正值,表明吸水量>失水量,随着时间推移,水分平衡值变为负值,吸水量<失水量,不同抗生素处理对切花体内水分平衡有不同影响，CK瓶插1天后降为负值,土霉素也一样，第2天就降为负值.林可霉素和红霉素效果较好，于第5天才降为负值，明显改善了切花体内水分状况.

表1 不同保鲜剂处理非洲菊切花水分平衡值的变化

2.3 保鲜剂对切花相对电导率的影响

切花衰老时膜的完整性逐步丧失和透性显著增大，电导率值也相应较大.因此可用电导率的高低来衡量细胞透性的大小，反映切花衰老情况.经相对电导率测定，不同的保鲜液间差异显著,其中红霉素处理的切花瓶插后的相对电导率最小,说明其膜受伤程度最小.

图2 不同保鲜剂对非洲菊切花细胞透性的影响

2.4 保鲜剂对切花花径及瓶插寿命的影响

表2 不同处理对切花花径及瓶插寿命的影响

从表2可看出，经过抗生素处理的非洲菊切花瓶插寿命都有所延长.花径也较大.同时，处理过的切花都是因为吸水问题而结束瓶插，没有弯颈现象，对照组切花50%是因发生弯颈结束瓶插寿命.

2.5 保鲜剂对切花花瓣中可溶性蛋白质含量影响

采用考马斯亮蓝染料结合法对切花花瓣中可溶性蛋白质含量进行测定.结果如图3所示，瓶插后蛋白质的含量从低到高为土霉素

图3 不同保鲜剂处理切花瓶插后花瓣可溶性蛋白质含量对比

综上所述，灰黄霉素与土霉素的保鲜效果与对照组无明显差异，甚至不如对照组,原因多方面,一是土霉素使用的时间较长，可能有些细菌对它产生了抗药性，所以效果比时下的同类新药要差点.另外灰黄霉素是抗真菌类抗生素，在空气中不稳定可被热,光、氧等破坏，另一个可能原因是真菌呈对数增长的时期比细菌迟,在抗真菌抗生素的保鲜液中由于有丰富的糖原,所以细菌总数会很高,细菌的大量繁殖,使茎部导管受阻严重,吸水能力下降加速切花衰老进程.所以效果比较差.而林可霉素,红霉素可以较好抑制了细菌的大量繁殖保证了疏导组织的畅通,从而减轻了水分胁迫,也就延缓了萎蔫现象的出现，延长了非洲菊的瓶插寿命.且对人无毒副作用,对环境无污染，价格便宜，可作为配制非洲菊保鲜剂的原料.

参考文献:

[1]罗红艺,景红娟,李金枝.含B9的保鲜剂对非洲菊切花的生理效应[J].华中师范大学学报:自然科学版,2004,38(3):367-369.

[2]罗红艺,景红娟,李金枝.含矮壮素的保鲜剂对非洲菊切花衰老的影响[J].植物生理学通讯,2004,40(5):553-555.

[3]郑蔚虹,杨志宏,李铁.五种抗生素对玫瑰切花衰老的影响[J].黑龙江环境通报,2004,28(2):94-96.

[4]高勇.月季切花水分平衡、鲜重变化和瓶插寿命的关系[J].江苏农业科学,1990(1):46-48.

[5]吕明霞,茅林春,赵德胜.保鲜剂对香石竹切花保鲜的生理效应[J].植物生理学通讯,1993,29(1):37-38.