闭起嘴巴,高傲地离开

想想

朋友小切年前就张罗着要结婚,我把这事儿一直放在心上,封好的红包窝在包里都好几个月了,也没收到他的请柬。

我私下里问跟小切要好的朋友,谁也不知道是怎么回事。直到一次雨后的饭局,群起而攻之,小切才淡淡地说,已经分手了。说完就马上转换话题,闭口不谈他们是如何分手,何时分手,又是因为什么。我空攒了一肚子安慰的话不知如何讲起。

饭桌上小切没有半分沮丧的样子,还给我们表演他新学的魔术。事后我们才辗转得知,小切的未婚妻在一次老同学的聚会上,遇见了初恋情人,回来后果断跟小切分手转投初恋的怀抱。我不禁跟老公感慨,小切分手的姿势真是漂亮啊!没有一点抱怨,不酗酒,也不会痛哭流涕地跟朋友哭诉。他那样重感情的人,心里一定痛苦极了。他也一定努力试图挽救过,可是这一切都被小切小心地藏在了心里。背叛就是背叛,那个决定抛弃你的人,绝不会因为你的眼泪,你乞求的姿势而回心转意。

那么,把一切鸡零狗碎摊开来让人同情又有什么意义?像祥林嫂一样逢人就诉说自己被抛弃也是会上瘾的。到最后连传达室的保安都会知道你们第一次约会是在什么地方,她还曾经送你一双手套。还不如像饺子一样,一开始就牢牢闭紧嘴巴。虽然饺子馅里的那些萝卜、香菇和猪肉总是不抱团,像那些破碎的记忆一样稍不小心就淌得到处都是。但是只要我们立场坚定,手法巧妙,总可以把它们妥帖地包起来,甚至还能把接口处捏出一朵花来。

清香爽口的素馅蒸饺

原料:面粉500g、80℃开水380ml、冬菇6朵、菠菜250g、粉丝50g、榨菜40g、鸡蛋2个、姜末10g、香菜末10g、蛋白2个、蚝油10ml、白胡椒粉3g、香油10ml、白糖5g、鸡精5g、盐10g

做法:

1.面粉倒入小盆中,逐次倒入80℃的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用盖子或保鲜膜封好,饧2小时。

2.香菇和粉丝分别用温水泡软,洗净后控水切碎。菠菜洗净后用开水焯熟,挤干水份切碎。打散鸡蛋,锅内放少许油,摊成蛋皮,冷却后切碎。榨菜、姜和香菜,分别切成碎末。

3.将(2)放在大碗中混合,加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油、鸡精和盐,搅拌均匀。

4.将烫面分成数个小剂子,用面杖擀成圆形面坯,将调好的馅包入。

5.蒸锅倒入水,在笼屉上放上一层屉布,再码入饺子(或者直接用小笼屉),盖上锅盖(中途不要打开),水开后继续蒸20分钟即可。

再加一道宴客菜——椒盐虾

原料:鲜虾500克 青红椒各半个 大蒜半头

调料:椒盐1茶匙(5克) 料酒1汤匙(15ml) 干淀粉2汤匙(30克)

做法:

1.剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。

2.把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。

3.大蒜去皮切碎末。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出。

4.锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右,捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。

5.将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅。

6.趁热食用,味道和口感最佳。■(责编 兰臣)