一个政府的科学普洱行动计划

周重林 罗洪波

普洱茶依旧是国际茶会的主角

2009年4月24日—4月30日,2009北京马连道国际茶文化节在北京马连道地区举办,此次活动的主题是 “品饮中国茶,走进马连道”,目的在于“发展茶经济,弘扬茶文化连接茶产区,繁荣马连道”,更是为了积极搭建中外经贸交流的平台,充分展示中国茶文化和茶品牌,创造贸易机会,拉动区域消费。来自俄罗斯、哈萨克斯坦、非洲、美国等国代表,及包括台湾地区在内的全国10个茶产区代表团将参与此次国际茶文化节。

普洱市作为云南茶区的唯一代表参加了此次茶会,中共普洱市委副书记朱飞云、市委常委、副市长盛军带领的70多位来自普洱的代表与来自浙江、福建、安徽、江西等10个茶区的代表一道向全国和全世界展示来自中国各地的精品茶叶。

参加这次茶叶节的普洱市茶企是云南龙生茶业、普洱市王霞普洱茶业有限公司、澜沧古茶有限公司、银生茶业有限公司、永年茶业有限公司·普洱茶厂、古普洱茶业有限公司、普洱市盛世普洱茶业有限公司、普洱市茶王茶业股份有限公司、普洱市亨丰祥茶业有限公司、普洱市天福经贸有限责任公司、康提茶庄等11个茶叶企业。

尽管2009北京马连道国际茶文化节活动丰富,但业界依旧认为此次茶会主角是普洱茶。文化节开幕式,特意邀请了云南电视台的主持人张齐前往主持,表达出对云南茶区的特别重视。开幕式的欢迎舞会下半场“茶之魂”的重头戏全部由来自普洱市的原生态节目包办,这是云南原生态节目首次亮相被誉为“国家艺术殿堂”的天桥剧场。普洱市歌舞团的演出,有拉祜族原生态多声部合唱,傣族、哈尼族、布朗族舞蹈的优美展现,特别是佤族的木鼓甩发舞、热烈似火、奔放狂野,赢得了观众的阵阵掌声。

在马连道的展销区,普洱茶是围观和问询人数最多的区域。这次参展的普洱茶企业与往年相比最大的特点是,产品层次的丰富,科技分量足。朱飞云在与茶商交流时,高度评价了展销企业的努力,他们有科学发展观的大局、也善于捕捉市场信息。根据市场调整茶产品的结构,以前普洱茶都做成大块大块的,现在做出了便于携带、冲泡的新品茶,方便消费者饮用。朱飞云说,“在普洱茶成熟的区域,比如广州以收藏为主,大家接受砖、饼、沱很容易,可是面对像北京新型市场,普洱茶这些老样子就难被人接受。要是从样子上人家就觉得不方便,心里抵触你,还怎么卖?”

所幸的是,今年的一些普洱茶企业也意识到了这些问题。他们对产品做了前所未有的革新,从4月12日在昆明举办的“普洱茶国际交易会”,再到“马连道国际文化节”,大部分普洱茶企业都推出了新形态的产品。普洱茶厂总经理赵华琼带来了他们今年的主打产品“PK(puerkiss)”,这是一款以前销往法国的产品,在海外很受欢迎。独特的金属包装设计、3克左右的小砖和小沱都给消费者带来了方便,并配有中法日三种说明文字,产品的专利号也被打在了显眼的位置。“重视产品专利,是最近几年普洱茶最为显著的现象,就像多年前大家纷纷加入QS认证一样,但现在,大家更看重科技的含量。”赵华琼说。不只是包装的变化,内在的启动是企业的科技创新,目的是有效与方便。

朱飞云鼓励茶企业、茶商根据市场需求,加大产品创新力度,依托科技创新产品的形态、包装,加大产品的科技含量,让更多的消费者方便饮用普洱茶,共亨科学普洱带来的健康人生。

另一个层面上,普洱市委市政府在参加2009年马连道国际茶会提出的“科学普洱、健康人生”成为媒体引用和茶会参与者印象最深的句子。茶会期间,无论是在茶区领导人参与的“应对挑战、培育市场、推动茶产业发展交流研讨会”,还是在由国际知名专家参与的“茶叶科技创新与战略合作国际研讨会上,茶叶科技创新都认为是重中之重。普洱市委市政府的提前一步,无疑是明智之举。

科学普洱,健康人生

4月27日,普洱市委市政府在北京希尔顿酒店举办了盛大的 “普洱茶功效科学研究成果”新闻发布会,来自海内外40多家媒体,中央相关部委单位,北京宣武区相关领导,中国茶叶流通协会领导以及相关学术研究机构的领导与来自北京艺术界、茶界共200多人参加了新闻发布会。

会议气氛热烈而隆重,别出心裁的新闻发布会还没有开始就吸引了媒体的眼球,来宾一入场就被普洱特有的民族风吸引,许多记者在发布会还没有开始就开始拍摄和观摩。

新闻发布会进行了3个小时,由普洱市委副书记朱飞云主持,盛军副市长做主题发言。

盛军副市长本身的生化学者身份,使得报告严谨、严密,充满科学的探索与确实的数据表达,这点与以往的新闻发布会不同,更侧重普洱茶本身就有的药理以及天然药效。从小白鼠试验到Ⅱ型糖尿病的患者,盛副市长都做了有效的数据分析,并传达出对普洱茶未来产业的信心。

茶叶保健是天然的,科学家发现并提取最有利于人的部分,然后针对不同的人分类茶不同的功效。科学不只是一个实验的名词,不仅仅满足于找有用的证据,还体现在科学家找出具体功效后,消费者面对成品饮用时,要有科学的饮用观念。要是饮用不科学,效果还是难以达到。

朱飞云和盛军都从普洱茶定质、定时、定量三方面,分别介绍科学饮用普洱茶的好处,科学饮用会让人少走弯路。科学的产品、科学的功效、科学的饮用,一定会给人带来健康的人生,这也是“科学普洱,健康人生”要传达的要义。

茶在中国几千年的历史,从一开始出现,就被当作药品来看待。在唐代,以陆羽为代表的一些茶人努力使茶脱离某种药品的属性,成为一种风靡的饮品。但茶能提神、有助消化的功效依旧是人们选择它的主要理由,茶被介绍到其他国家,也是带有一定的药品属性。但也因为科技落后的原因,中国这样的茶叶大国在茶叶科技方面的探索远远落后海外。

早在2007年北京马连道召开的国际茶文化节上,中共普洱市委书记高旭升出席CCTV承办的“市长高峰论坛”上,在给中国茶产业支招的时候,就提出了科技含量会成为未来茶产业首要考虑的因素,科技会提升茶叶的价值和竞争力。

2008年,被普洱市委、市政府确定为“科学普洱元年”,普洱市市长沈培平在《普洱》杂志2008年终刊(2008年第六期)总结撰文指出,普洱茶已经由“文化普洱”进入到“科学普洱”的纪元,这是普洱茶科学研究成果及产业化运作的必然结果。《普洱》同期,刊发对普洱市副市长盛军的专访,他说“科学普洱在行动”的计划已经全面启动。普洱市茶办主任赵昌能说,“科学普洱”现在已经成为每次会议的主题,今后茶办每次的对外活动,都会打上鲜明的科学烙印。

2009年马连道国际茶叶节活动的主题论坛是“茶叶的科技与创新”,参加了在老舍茶馆举办这次研讨会的普洱市茶办副主任刘标说,回顾普洱市这几年的茶叶发展,可以说是由普洱市率先发动的中国茶叶科技元年,作为“马连道国际茶叶节”的重头戏,“普洱茶功效科学研究成果新闻发布会”无疑给茶界的科技讨论注入了新的活力。

中国茶叶流通协会副会长王庆先生在谈到茶叶科技创新时,多次具体谈到普洱市委市政府领导下的“科学普洱”工作,并对由普洱市政府监制的固态速溶茶给予了高度的评价。 围绕“科学普洱”是许多同时启动的多项科研项目,许多项目获得来自国家、省级以及其他著名科研实验室、科研单位的支持与合作,在盛军副市长的主持下,“固态速溶茶”(熟茶)通过了云南省科技厅组织的专家论证,获得的评价是“国内先进、国际领先”。

普洱茶的功效,用数据说话

在“普洱茶功效科学研究成果”新闻发布会上,盛军副市长所做的主题报告是“普洱茶降血糖功能研究”。

盛军还有一个外界并不熟知的身份,在来普洱市任市委常委、副市长之前,他是长春生物制品研究所所长,兼任国家科技部科技进步奖评审专家、中国微生物学会副理事长、国家食品药品监督管理局新药审评专家。目前承担国家863计划课题重大专项1项、省部级课题9项,申请国际和国内发明专利10项,已获专利授权4项,发表论文30篇,有多篇论文被SCI收录。

盛军的“普洱茶降血糖功能研究”报告首先回顾中国糖尿病患者的惊人数量,中国每年将有新发糖尿病患者101万,亦即每天有新发糖尿病患者2767人,或每小时有新发糖尿病患者115人。在这些患者中以Ⅱ型糖尿病为主,Ⅱ型糖尿病占93.7%,Ⅰ型糖尿病占5.6%,其它类型糖尿病仅占0.7%。经济发达程度和个人收入与糖尿病患病率有关:流行病学研究发现,人均年收入高低与糖尿病的患病率密切相关。同时,中心城市和发达地区患病率显著高于欠发达地区。国内缺乏儿童糖尿病的流行病学资料,从临床工作中发现,20岁以下的人群Ⅱ型糖尿病患病率显著增加。

盛军在对糖尿病患者为何发病的原因做了医学上的分析,并指出主要问题是出现在蛋白酪氨酸磷酸酶-1B(PTP-1B)上, PTP-1B与Ⅱ型糖尿病的胰岛素信号传导、高血脂、肥胖密切相关。 PTP1B逐渐成为治疗Ⅱ型糖尿病的重要靶标之一。

PTP1B靶标是由1988年美国华盛顿大学Edmond H.Fischer教授最早发现的。后来科学研究发现,PTP1B这个酶是Ⅱ型糖尿病的靶标,这个酶的活力依常 增高会导致Ⅱ型糖尿病。费舍尔因为这个发明在 1992年获得诺贝尔奖。

“普洱茶降血糖功能研究”课题组成员是由普洱市中国普洱市研究院、吉林大学生命科学院以及长春理工大学共同组成的,而费舍尔是吉林大学生命科学院费舍尔实验室名誉主任和项目研究顾问。

课题组发现,以PTP1B和其他相应的PTP作为靶标对200多种普洱茶的样品进行筛查,研究后发现,普洱茶(熟茶)在体外,在分子水平上对 PTP1B靶标的抑制作用。普洱茶在经过体外的分子水平,细胞水平测试之后,进入到了动物水平的研究。

试验依照SFDA颁发的《新药审批办法》和《新药临床前研究指导原则汇编》中有关规定。对200只昆明小鼠饮用普洱茶做了测定,第一次、第二次在普洱茶研究院进行,研究发现,普洱茶的降血糖功效分别达到了42.5%和42%。第三次在吉林理工大学的测定结果是血糖下降41.5%。

课题组得出结论:

1、 直接饮用普洱茶具有明显的降糖作用,其效果较降糖药物盐酸二甲双胍要好,与高剂量(相当于人体剂量的10倍左右)罗格列酮降糖效果基本持平,饮用两周后小鼠血糖大约降低40%左右。

2、根据每天小鼠体重的监测,罗格列酮不能控制小鼠体重,其说明书亦说明服用后可引起虚胖等症状,饮用普洱茶则可在降糖的同时降低体重,从降糖和减肥两方面比较,普洱茶将优于罗格列酮。

3、普洱茶的摄入方式很重要,降糖效果取决与对普洱茶的摄入方式,我们的研究结果表明,饮用普洱茶这种最易为人接受的给药方式亦是最好的给药方式,也是最符合广大糖尿病患者要求的给药方式。

4、动物实验结果显示,使用口服降糖药模型动物相继出现了感染、长疮等糖尿病的并发症,而喝普洱茶水的dbdb小鼠则一直健存,没有出现感染等并发症状。未喝普洱茶水的对照组11个月共死亡8只,存活2只。

此后,在普洱市第一人民医院和中医院进行的120多人的糖尿病患者体验中发现,对注射胰岛素严重抵抗和口服降糖药的患者(注射胰岛素或使用口服降糖药空腹血糖值在9以上的Ⅱ型糖尿病患者),在不改变饮食习惯的情况下,饮用固态速溶普洱茶水的体验者,血糖下降至7以下的患者达到了70%以上,血糖平均下降了30-40%。其中,50%饮用固态速溶普洱茶粉水的Ⅱ型糖尿病患者降至正常值。

报告的结尾,盛军说,实现普洱茶发展需要四大条件,就是大专业(不同专业的结合)、大科研(不同科技资源的整合)、大企业(大企业的商业化运作平台)、大合作(不同企业、区域的合作)。

在这个意义上,普洱茶的功效也就不仅仅限于药理,更是加强了人们对普洱茶产业的乐观情绪。朱飞云在主持时就说,现在出问题的不是普洱茶,而是人心。普洱茶天然功效一直在,要找回信心,普洱市委以及政府联合其他学术科研机构给出了市场和普洱茶爱好者有力的信心支持。

盛军副市长在报告完成后,与到场的嘉宾开始互动。他耐心地回答大家的提问,不时赞扬提问者的专业水平,他说普洱茶需要有人不断追问,持续关注,只有提出问题了,才谈得上解决问题。

固态速溶茶预计下半年上市

对于许多消费者来说,最关心的问题就是何时能够购买到固态速溶茶(普洱熟茶),据可靠消息称,该产品将于2009年下半年推出上市。固态速溶茶由“普洱茶降血糖功能研究”课题组授权,普洱市政府监制,大唐汉方制药有限公司生产、云南天士力生物茶科技有限公司出品,这正是盛军所言普洱茶产业发展四大条件的结合产物。

普洱茶营销专家、前龙润茶叶集团副总裁娄自田在天士力介入到普洱茶领域后发表评论说,以前我们一直在说普洱茶有降血压、降血脂、减肥、排毒美颜、抗癌、抗辐射等等的健康功效,但是一直找不到确切的科学证据,现在有严谨的科学证据正是这样的大企业所需要的。他们只需要输出 “健康功效”四个字,就可以开辟出有别于传统普洱茶市场的崭新市场,而这也是目前普洱茶市场迫切需要的。

天士力集团总裁闫希军说,茶叶是一种健康饮品,天士力集团正在营造一种“大健康”的理念,目的就是通过建立起这种理念,让每个人都懂得个人健康、家庭健康和社会健康。双方通过合作,对普洱茶的开发利用进行创新,希望通过“科学普洱”的实施,加强对普洱茶的基础研究、功效开发和工艺改造,改变普洱茶“生产过程科学但不卫生,工艺独特但缺乏标准,饮用效果显著但缺乏科学数据,国内外很有名气但缺乏品牌”的现状,推动普洱茶产业标准化、数字化、规模化、品牌化,实现科学发展。在与普洱市的合作中,双方要坚持“两手抓”,即一手抓好科研和项目的前期规划建设,积极推动科研发展;另一手又要抓好产品的形成,稳扎稳打地进入市场。

天津天士力集团成立于1994 年5月,以生产大健康产业为主线,制造包括现代中药、化学药、生物药、保健品、功能性食品,涵盖科研、种植、生产、营销等领域的高科技企业集团,现集团资产总额已超80亿元,累计利税超过37亿元,具有国家级企业技术中心和企业博士后科研工作站。

普洱市的科学普洱规划

普洱市市长沈培平一直认为普洱茶产业发展的最大突破是在“科学普洱”阶段。普洱茶发展到科学普洱阶段,就意味着单靠传统产品的销售已经不能适应市场的需求,特别是当前受国际金融危机的影响逐渐显现,只有走“科学普洱”的道路,延长茶产业的产业链,增加其附加值,才能实现茶产业的进一步发展,最后实现质的飞跃。

具体说来,科学普洱产业化发展的总体思路就是要充分发挥文化普洱带来的发展机遇,凸显科学普洱在普洱茶产业未来发展中的突破性带动作用。以省内外人才和科技资源为依托,加大普洱茶功效应用基础研究的力度,推进普洱茶生产的标准化、数字化和工业化,建立符合国家标准以及国际质量标准的生产和质量监督体系;依靠大企业加快普洱茶产业的大工业进程。

从2008年1月至2009年6月,对普洱茶标志性主要成分含量、副作用等研究成果进行转化,改进传统普洱茶产品,开发袋装茶、粉状速溶茶、罐装茶等新产品。2009年至2010年,对主要有效成分、作用机理、疾病动物模型、安全评价等研究成果进行转化,开发降血糖、降血脂、抗衰老等系列功能普洱茶。2010年至2013年,对主要有效单体成分确定、性质分析、体内药代动力学试验、单体成分鉴定标准、安全评价等研究成果进行转化,开发普洱茶降血糖、降血脂新药、抗肿瘤、抗衰老等系列新药。通过5—10年的努力,打造普洱市300亿元左右的普洱茶产业,带动云南形成超过1000亿元的普洱茶产业。

这是一项庞大的发展计划,它的背后凸显的是一个地级政府的努力,如何通过一个产业最终带动一个区域的经济发展,那个时候,“科学普洱,健康人生”就是一句造福亿万民生的有力话语。

(普洱电视台记者杨梅、《普洱日报》记者杨丽仙对此文亦有贡献,特此鸣谢)