伏特加在俄老少皆宜

俄罗斯的年轻人可能会偶尔涉猎一下国外的烈性酒，比如白兰地、威士忌等，但最基础的还是伏特加。这是一种情结一样的东西，很难随着时代、政策、经济的变化而变化。

记者身边的俄罗斯朋友绝大多数都是从小就开始喝伏特加的。不要说80后，甚至95后的俄罗斯少年，都开始了他们的饮酒生涯。尽管越来越多的人认识到酗酒给俄罗斯带来的巨大危害，但统计显示，仍然有74%的俄罗斯民众经常性饮酒。俄罗斯年轻人，比如在校大学生在聚会的时候也许会准备很多种酒，但伏特加肯定是必不可少的，而且是最主要的。

伊尔库茨克华人华侨协会的副主席朱琦云告诉记者：“如果哪天俄罗斯人不喝伏特加了，那么俄罗斯民族也就不存在了。”与中国的酒文化不同，伏特加所代表的，不是俄罗斯人的文化，而是俄罗斯的性格。“伏特加”在俄语中是“亲爱的小水”的意思。俄罗斯伏特加也反映了水的特性：纯净、清冽。与中国喝白酒要温热相反，伏特加要冰镇后才好喝，从冰箱里拿出来，手摸在瓶子上，要留下手印，这才是最佳状态。在俄罗斯这样的高纬度国家，烈性白酒的作用是不可取代的。驱走寒冷，点燃激情，伏特加是俄罗斯人快乐的源泉。作家叶夫盖尼·波波夫说过，在这个不那么完美的国家里，正是伏特加支撑着俄罗斯人民去面对生活中的种种挫折。人们公认，二战时期，如果没有每天供给战士的那100克伏特加，斯大林格勒保卫战绝对不可能胜利。至今，100克已经是朋友之间相约喝酒的代名词。伏特加作为一种传统，一种习惯，是永远不可能被割舍的。但同时酗酒也是俄罗斯人的痼疾，困扰已久，无法根治。

可以说，伏特加就是俄罗斯的精神象征。在全民饮酒的俄罗斯，只喝矿泉水的梅德韦杰夫，真算是凤毛麟角了。所以，伏特加厂商从来不担忧他们的市场。最近，俄罗斯联邦酒类市场调节机构官方网站公布的法令中规定，从2010年1月1日起，一斤装的伏特加最低售价为89卢布。不过，就算伏特加再涨价，普通民众的选择仍然会是它。▲

本报驻俄罗斯特约记者 苏 钰