中西方饮酒文化大对比

天tiān若ruò不bú爱ài酒jiǔ，酒jiǔ星xīnɡ不bú在zài天tiān，地de若ruò不bú爱ài酒jiǔ，地de应yīnɡ无wú酒jiǔ泉quán，天tiān地dì即jí爱ài酒jiǔ，爱ài酒jiǔ不bú愧kuì天tiān。

——[唐tánɡ]李lǐ白bái《月yuè下xià独dú酌zhuó四sì首shǒu》

没méi有yǒu葡pú萄táo酒jiǔ的de日rì子zi就jiù如rú同tónɡ没méi有yǒu阳yánɡ光ɡuānɡ。

——[法fǎ]路lù易yì斯sī·巴bā斯sī德dé

东dōnɡ方fānɡ的de诗shī仙xiān李lǐ白bái和hé西xī方fānɡ的de葡pú萄táo酒jiǔ之zhī父fù巴bā斯sī德dé不bù约yuē而ér同tónɡ地de爱ài上shànɡ了le酒jiǔ，他tā们men喝hē的de酒jiǔ是shì一yí样yànɡ的de吗mɑ？会huì有yǒu些xiē什shén么me差chā别bié呢ne？

一yī、 酒jiǔ种zhǒnɡ的de不bù同tónɡ

中zhōnɡ国ɡuó的de酒jiǔ文wén化huà淵yuān远yuǎn流liú长chánɡ，虽suī然rán历lì史shǐ最zuì长chánɡ的dí当dànɡ属shǔ黄huánɡ酒jiǔ，但dàn最zuì能nénɡ代dài表biǎo中zhōnɡ国ɡuó酒jiǔ的de莫mò过ɡuò于yú白bái酒jiǔ了le。因yīn为wèi在zài中zhōnɡ国ɡuó的de诸zhū多duō酒jiǔ种zhǒnɡ中zhōnɡ，她tā历lì史shǐ悠yōu久jiǔ、工ɡōnɡ艺yì成chénɡ熟shú，至zhì今jīn仍rénɡ是shì世shì界jiè上shànɡ产chǎn量liànɡ最zuì大dà的de蒸zhēnɡ馏liú酒jiǔ。

西xī方fānɡ则zé更ɡēnɡ钟zhōnɡ情qínɡ于yú葡pú萄táo酒jiǔ，究jiū其qí根ɡēn源yuán是shì因yīn为wei适shì宜yí沙shā砾lì土tǔ壤rǎnɡ的de葡pú萄táo，以yǐ其qí耐nài旱hàn性xìnɡ和hé对duì西xī方fānɡ气qì候hòu的de适shì应yìnɡ性xìnɡ而ér被bèi广ɡuǎnɡ泛fàn种zhònɡ植zhí，葡pú萄táo酒jiǔ满mǎn足zú了le西xī方fānɡ人rén对duì酒jiǔ类lèi的de需xū求qiú。

二èr、 饮yǐn酒jiǔ礼lǐ仪yí的de不bù同tónɡ

中zhōnɡ国ɡuó人rén饮yǐn酒jiǔ重zhònɡ视shì的de是shì人rén，要yào看kàn和hé谁shuí喝hē，看kàn饮yǐn酒jiǔ的de气qì氛fēn。谁shéi是shì主zhǔ人rén，谁shéi是shì客kè人rén，都dōu有yǒu固ɡù定dìnɡ的de座zuò位wèi，都dōu有yǒu固ɡù定dìnɡ的de敬jìnɡ酒jiǔ次cì序xù。敬jìnɡ酒jiǔ一yí定dìnɡ是shì从cónɡ最zuì尊zūn贵ɡuì的de客kè人rén开kāi始shǐ敬jìnɡ起qǐ，并bìnɡ且qiě酒jiǔ杯bēi要yào满mǎn等děnɡ等děnɡ，都dōu体tǐ现xiàn了le对duì饮yǐn酒jiǔ人rén的de尊zūn重zhònɡ。

西xī方fānɡ人rén饮yǐn酒jiǔ重zhònɡ视shì的de是shì酒jiǔ。品pǐn鉴jiàn葡pú萄táo酒jiǔ要yào观ɡuān其qí色sè、闻wén其qí香xiānɡ、品pǐn其qí味wèi，调diào动dònɡ各ɡè种zhǒnɡ感ɡǎn官ɡuān享xiǎnɡ受shòu美měi酒jiǔ。顺shùn序xù上shɑnɡ，讲jiǎnɡ究jiu先xiān喝hē白bái葡pú萄táo酒jiǔ后hòu喝hē红hónɡ葡pú萄táo酒jiǔ、先xiān品pǐn较jiào淡dàn的de酒jiǔ再zài品pǐn浓nónɡ郁yù的de酒jiǔ、先xiān饮yǐn年nián轻qīnɡ的de酒jiǔ再zài饮yǐn较jiào长chánɡ年nián份fèn的de酒jiǔ，按àn照zhào味wèi觉jué规ɡuī律lǜ的de变biàn化huà，逐zhú渐jiàn深shēn入rù地de享xiǎnɡ受shòu酒jiǔ中zhònɡ风fēnɡ味wèi的de变biàn化huà。对duì酒jiǔ器qì的de选xuǎn择zé上shɑnɡ也yě多duō有yǒu讲jiǎnɡ究jiu。这zhè些xiē无wú不bù体tǐ现xiàn出chū西xī方fānɡ人rén对duì酒jiǔ的de尊zūn重zhònɡ。

三sān、饮yǐn酒jiǔ的de目mù的dì不bù同tónɡ

在zài中zhōnɡ国ɡuó，古ɡǔ时shí就jiù有yǒu“醉zuì翁wēnɡ之zhī意yì不bú在zài酒jiǔ”的de说shuō法fɑ，可kě见jiàn很hěn多duō时shí候hou是shì依yī靠kào饮yǐn酒jiǔ而ér追zhuī求qiú其qí他tā的de东dōnɡ西xi。“青qīnɡ梅méi煮zhǔ酒jiǔ”是shì为wèi了le论lùn证zhènɡ谁shéi是shì英yīnɡ雄xiónɡ；“杯bēi莫mò停tínɡ”的de“将jiānɡ进jìn酒jiǔ”，只zhǐ为wèi“与yǔ尔ěr同tónɡ销xiāo万wàn古ɡǔ愁chóu”；饮yǐn酒jiǔ放fànɡ歌ɡē的de竹zhú林lín七qī贤xián，则zé是shì借jiè酒jiǔ避bì难nàn。酒jiǔ在zài中zhōnɡ国ɡuó被bèi当dànɡ作zuò一yì种zhǒnɡ交jiāo际jì的de工ɡōnɡ具jù，人rén们men更ɡènɡ在zài意yì饮yǐn酒jiǔ后hòu的de美měi妙miào感ɡǎn受shòu。

在zài西xī方fānɡ，饮yǐn酒jiǔ的de目mù的dì往wǎnɡ往wǎnɡ很hěn简jiǎn单dān，为wèi了le欣xīn赏shǎnɡ美měi酒jiǔ而ér饮yǐn酒jiǔ，为wèi了le享xiǎnɡ受shòu美měi酒jiǔ而ér饮yǐn酒jiǔ。当dānɡ然rán，在zài西xī方fānɡ葡pú萄táo酒jiǔ也yě有yǒu交jiāo际jì的de功ɡōnɡ能nénɡ，但dàn人rén们men更ɡènɡ多duō的de是shì追zhuī求qiú如rú何hé尽jìn情qínɡ的de享xiǎnɡ受shòu美měi酒jiǔ的de味wèi道dɑo。

小贴士：

1.你觉得喝酒好不好？为什么？

2.你身边有喜欢喝酒的人吗？请你采访一下当事人的饮酒感受吧。

3.你有什么话想对那位爱喝酒的人说吗？