优质强筋小麦配方施肥技术

杜馥玲

一、增施有机肥

试驗表明,优质强筋小麦籽粒蛋白质含量与土壤有机质含量呈正相关。土壤有机质含量为0.8%~2%,则小麦籽粒蛋白质含量为10.6%~15%。鉴于目前土壤有机质含量普遍较低的状况,增施有机肥对优质强筋小麦更为重要。一般667平方米应施优质有机肥3000~4000千克或优质腐熟圈肥1000千克。要大力推广玉米、小麦等作物秸秆粉碎直接还田技术,以培肥地力。

二、氮、磷、钾合理配比

氮、磷、钾配合施用,能显著提高优质强筋小麦产量及蛋白质、面筋含量,提高烘烤品质。一般产量为500千克(667平方米,下同)全生育期需施纯氮15～17千克,五氧化二磷7～9千克,氧化钾8～10千克;产量400～500千克,需施纯氮14～16千克,五氧化二磷、氧化钾各6～8千克;产量350～400千克,需施纯氮12～14千克,五氧化二磷、氧化钾各6～7千克。

三、施足基肥

优质强筋小麦播前应施足基肥,并掌握好施肥量和施肥方法。基肥应以有机肥为主,配合施用氮、磷、钾肥。有机肥及磷、钾肥全部做基肥施入,氮肥以全生育期施氮量的50%~60%作基肥施入。施用磷肥时可用磷肥总量的2/3耕地前地面撒施,翻入地下,剩余的1/3撒垡头并耙入耕层内,以提高磷肥利用率。

四、合理追肥

优质强筋小麦中后期对氮肥的吸收能力显著高于普通小麦。优质强筋小麦在拔节期追施氮肥,既能显著增加籽粒蛋白质和面筋含量,又能提高产量。因此,应将全生育期施氮量的40%~50%在拔节期追施。优质强筋小麦抽穗至灌浆期667平方米可用尿素0.5~1千克加磷酸二氢钾150~200克对水50千克,叶面喷施1～2次。

五、补施微肥

微量元素锌、硼、锰参与氮代谢,能促进优质强筋小麦蛋白质的合成。硫肥可提高籽粒面筋含量。镁肥能提高籽粒容重和面筋含量。补施微肥是提高优质强筋小麦产量和品质的重要技术措施。