面目一新

美味烤鸡腿堡

羊羊&小乖乖

高手有话说:

面包

用料:高筋面粉600克,白糖40克,盐少许,酵母6克,蛋2个,水50克,调和油15克,南瓜泥200克,汤种200克。

做法:

1.所有材料用面包机发面团程序搅拌成团。

2.取出搅拌好的面团,盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。

3.取出发酵好的面团,分成18份,滚圆,松弛20分钟。

4.将静置好的面团再次滚圆,放烤盘里盖上保鲜膜,放温暖处进行第二次发酵。

5.第二次发酵好的面坯表面刷上蛋液,撒少许白芝麻,并用手指轻轻压一压。

6.烤箱175度预热,中层15分钟上色即可。

烤鸡腿

用料:鸡腿5只,烤肉料10克,清水10克,橄榄油少许。

做法:

1.将鸡腿去骨。

2.将鸡腿肉用松肉锤锤几下。

3.将烤肉料、清水、橄榄油搅拌均匀成为烤肉酱。

4.将鸡腿肉放进烤肉酱中,搅拌均匀,放入保鲜袋中,入冰箱冷藏12小时以上。

5.将烤盘内放锡纸,烤网放烤盘内,将鸡腿肉皮朝下放烤网上。

6.将鸡腿肉放烤箱底200度烤15分钟,翻面再烤15分钟即可。

烤鸡腿堡

用料:生菜、西红柿片、番茄酱各适量,面包1个,烤鸡腿肉1片。

做法:

将面包从三分之二处切开,抹上番茄酱、生菜、西红柿片和

肉饼,再放一点番茄酱,生菜,盖上面包片即可。

小提示:西红柿片去皮更美味哦。

网说:好诱人啊⋯⋯

七巧果

Maple1204

高手有话说:

用料:

低粉200克,蜂蜜70克,酵母1/4小匙,牛奶90克,黄油15克。

做法:1.低粉、蜂蜜、酵母放入盆中,加入牛奶略揉,再加入切小块的黄油,揉成光滑的面团;取适量面团压入模具中。2.稍稍用力,把成形的小面团从模具中取出,放入烤盘中,静置10分钟;烤箱预热220度,面团放中层,上下火,5分钟。再放上层,5分钟,表面上色即可。

小提示:1.面团揉好之后立刻压模。2.模子要提前刷一层薄油,以防粘连。3.果胚做好之后不要饧发太久。

网说:精致美味!

童趣小猪包

风中彩虹

高手有话说:

用料:紫薯100克,面粉250克,酵母粉3克,水约100毫升,豆沙馅。

做法:

1.紫薯去皮切成薄片,上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥。

2.晾凉后的紫薯泥、面粉混合,倒入酵母粉、水。揉成面团发酵至两倍大。

3.发酵好的面团揉匀,分成小份,包入豆沙馅,收口成圆形,作小猪脑袋。

4.揪一点小面团,搓成小圆柱形,当作鼻子,用牙签扎两个鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵。

5.蓝莓干或葡萄干捏成小圆球,按在脸上。

6.做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20分钟〜30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。

小提示:

1.紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100毫升仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140毫升。

2.把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻用力即可,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起。

网说:好可爱啊,我要吃!