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美味的食物 幸福的仪式

2009-09-17佑佑妈

饮食科学 2009年7期
关键词:食量芥菜苦味

佑佑妈

我虽然像职业妇女一样,上午九点到单位上班,下午六点半下班,但只要有时间就会去幼儿园接佑佑回家,而且几乎天天在家做晚饭。这句话,完全抹掉外界对职业女性们忙于工作无法兼顾生活的刻板印象。我想做全方位的女人,所以在生活上非常重视亲子关系,和宝贝佑佑最常进行的互动是听妈妈讲故事和吃妈妈做的菜,这两件事看似平常,意义却十分深远。全家人聚在一张餐桌吃饭的氛围,已经是我们家的一种“仪式”了,从我坚定的语气中大家都能听得见满足的幸福!

我喜欢美食,自己也爱下厨,一个小时就能做出一桌子的好菜。小孩子在外面吃速食的机会一年可能也不到十次,原因不在于我注重有机食品或是禁止垃圾食物,而是很会煮,像是施展魔法一样,变出佑佑喜欢吃的羊排、豆豆面(四季豆、葱、蛋组合的一道面食,佑佑感冒胃口不好时尤其爱吃)和可口的咖喱饭、牛肉饭。也许是“妈妈的味道”让人特别熟悉和依恋,佑佑吃惯了我做的菜,若有机会在外吃饭,常会认真地说:“妈妈,你做的比较好吃耶!”每次听到这番话,我都既欣慰又窝心,所以除了偶尔不得已的情况外,我都会亲自打理这重要的一餐。不仅如此,让孩子学会简单的烹饪能力,是我认为必要的过程。为什么敢让孩子接近厨房?理由也很简单,与其他们因为好奇去触碰,不如先告诉他们该如何正确使用。我愿意做一个用心良苦的妈妈,不再仅限于给孩子一条鱼,而是进一步教会孩子如何钓鱼,才是给他们一辈子最受用的礼物。懂得适度的“放手”,藉此培养孩子独立的性格,是现代父母必修的课程。

请大家一起到家吃饭绝对是非常重要的事,佑佑吃完饭后会自然而然地说:“我吃饱了,大家请慢用。”然后自己把碗放到水槽中。这般有礼貌的行为举止,往往会把同桌的大人吓傻,也因为这招,让我可以颇为自豪地说:“我让佑佑从小就学会餐桌礼仪,这一招半式到哪都好用。”虽然话语轻松,这里面蕴藏的却是从生活中培养孩子好习惯的智慧呀!但可别因此认为“吃得一点儿也不剩”也会是我的教养方式,如果孩子真的吃饱了,我不会要求他一定要吃光光,因为佑佑小时候的食量和其他孩子差太多,请教专家之后我安心多了,知道每个孩子的食量不同,所以吃饱了就好了。况且以佑佑目前的体型来看,就算3天不吃也不会饿倒!而且,孩子的口味也不一定和我们的习惯相符。比如,佑佑曾经这样跟我说:“你慢慢地吃芥菜就会发现芥菜吃到最后是一种甜味不是苦味。”连大人都不一定能接受的,吃起来带有苦味的芥菜,居然是佑佑喜爱的食物之一。我觉得在善于制造情境感的妈妈和懂得细细品尝的小孩之间,每种食物大概都有着精彩可期的故事。

我跟每一个人说我全家每天都很幸福,因为我带着开心和幸福感给家人做食物,家人也吃出了幸福的味道,我从他们眼里感受到幸福的反馈,我们每天不厌其烦地享受幸福的仪式!

责任编辑/刘颖

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