癫痫患者的食物保健法

贺晓生

癫痫是由多种原因引起脑部神经元群阵发性异常放电所致的发作性运动、感觉、意识、精神、植物神经功能异常的一种疾病，俗称羊痫风或羊癫风。现代医学认为，发生癫痫的原因可以分为两类：原发性癫痫和继发性癫痫。原发性癫痫又称真性或特发性或隐原性癫痫，其真正的原因不明，虽经现代各种诊查手段检查仍不能明确。继发性癫痫又称症状性癫痫，指能找到病因的癫痫。病因常见为：先天性疾病、外伤、感染、中毒、颅内肿瘤、脑血管病、营养代谢性疾病、变性疾病、高热惊厥等。

癫痫发作有几个诱发因素，比如发热、过量饮水、过度换气、饮酒、缺眠、过劳和饥饿等。国内外研究表明，日常饮食中，一些食物对于癫痫的发作有一定影响。其中一些偏于碱性的食物可以诱发癫痫发作，一些偏于酸性的食物则可以抑制癫痫发作。而中医古籍《神农本草经》、《普济方》等都有提及用鸡蛋治疗痫证。所以对于癫痫患者来说，科学合理的饮食不仅可以供给患者足够的营养，而且对控制病情起着一定的积极作用，具体做法如下：

1.多进酸食少食盐

酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。传统食物中的酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。癫痫患者可以据此适当调整自己的食谱，合理搭配。另外有研究表明：癫痫的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者特别适用。

2.多进食豆类、谷类食物

有研究表明，豆类食物和谷类食物(如黄豆、扁豆、小麦等)富含微量元素锰，而有调查显示：三分之一的癫痫儿童血清锰含量低于正常儿童，曾有一个15岁患儿其血清锰含量比正常儿童少一半。多进食豆类及谷类食物，可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。

3.控制饮水

有学者认为，间脑是人体水液调节中枢，大量液体进入体内会增加间脑的负担，从而诱发癫痫。而且有些癫痫患者往往在憋尿的过程中，突然发病，可能也是因为过量饮水后造成膀胱过度充盈，从而产生较强的电冲动，诱发神经元异常放电所致。

4.食用药膳

药膳是中医康复的方法之一，具有营养和药物治疗的双重作用，辩证地使用药膳可有利癫痫患者的治疗和康复，兹介绍几种方法：

(1)萝卜1000克，白胡椒20克，猪头1个加水适量煲熟，加调味品，每月进食1次～2次。

(2)大枣30克，白胡椒15克，冰糖50克，浮小麦10克，水煎服，隔日1剂，分两次进食。

(3)黄瓜藤60克(剪短)加水3杯，煎取两杯，分两次，口服。

(4)枸杞炖羊脑：羊脑1具，枸杞子30克，加水少许，入砂锅，文火炖1小时，分两次服，每月数次。