河西走廊地区鲜食葡萄建园技术

赵继宏

河西走廊地区的特点是风大沙多、降水稀少、空气干燥、蒸发量大、日照强烈、温差较大。春季多风，夏季炎热，秋季冷凉，冬季严寒，具有典型的大陆性气候特点。这里由于光热资源丰富、病虫害少，适于生产优质无公害葡萄，所产葡萄各项理化指标优于东部产区。但是，由于自然条件差，葡萄建园难度较大，需要相应的配套技术才能取得成功。

１.园地选择

葡萄园应选择交通便利，果实销售外运方便，灌水设施配套，水质良好，有园地道路，有防护林带，种植5年以上的上好耕地上。

２.土壤和灌溉设施准备

2.1开挖定植沟：定植沟的行向以东西向为好，行距为4.5米。开沟标准为宽、深各0.8米。开沟时间为前一年秋季土壤封冻前。可先用机械开沟，再用人工开挖修整，注意将表土与底土严格分开。土层不足0.50米的地块要进行掏沙换土，粘土地要进行掺沙改良。

2.2施肥及回填：定植沟底部加入粉碎的作物秸秆10~15厘米，其上盖土20厘米，再施优质农家肥和磷肥5~7厘米（农家肥每亩4~6方、过磷酸钙100公斤），然后沟内填满表土，与地面持平。沟两边起埂，埂高、宽各达30厘米，沟宽保持80厘米以上，沟底呈水平。

2.3灌足冬水及定植沟修整：定植沟回填后要在封冻前及时大水浇灌，使定植沟土壤自然沉实。并使其深要保持低于地面15~20厘米，定植的苗木、两边土埂成三线平行。

2.4灌溉设施根据所选择的土地情况确定。若园地为耕地，则原来的灌溉渠系即可；若为荒沙地，最好采用滴灌，既省水效果又好。

3.架式选择及定植规格

定植行向应与本地主风方向一致，如多西北风，以东西行向为好。

架式以倾斜式小棚架为主，单臂篱架为辅。

4.品种和苗木选择

主栽品种：以红提又名红地球（晚熟品种）为主，适当搭配品克瑞生、里扎马特、矢富罗莎、无核白鸡心等早中熟品种。

苗木选择：苗木应选择以贝达做砧木的一、二级嫁接苗。

5.苗木定植

葡萄苗的定植于早春日均气温达到10℃以上为最佳时期，一般在4月下旬或5月初为宜。为防止定植前发芽，苗木应保存在恒温库中或背阴湿沙中。

6.行间间作

行间禁止间作高杆作物和易感病的作物，必须保证葡萄有足够的生长空间和通风透光条件；可间作豆类和牧草等矮杆作物，严禁间作玉米、小麦等作物。

7.土肥水管理

加强土肥水管理各环节技术措施，是葡萄健壮生长的基础，是建园能否成功的关键，也是葡萄早果丰产的根本保证。

7.1土壤管理

7.1.1采取开挖定植沟、扩穴深翻改土、每年增施有机肥等措施，改善土壤结构，增加土壤有机质含量。

7.1.2每次浇水后，进行中耕浅翻，清除杂草，改善土壤通透性，提高土壤抗旱保墒保肥的能力。

7.2一年生葡萄施肥技术

7.2.1根部追肥：苗木成活后，从6月上旬到8月上旬，每灌一次水就要施一次肥。

7.2.2叶面喷肥：6月初至7月上旬，根据苗木的生长势，用300~400倍的尿素溶液进行叶面喷肥，间隔10~15天一次；7月中旬至9月上旬，每隔15天叶面喷一次500倍的磷酸二氢钾溶液，连喷2~3次。

7.2.3秋施基肥：9月中下旬至10月上旬，在定植沟边挖深、宽各50厘米的施肥沟，亩施腐熟的有机肥4立方米、过磷酸钙150公斤、硫酸锌2公斤、硫酸亚铁2公斤，与表土混匀后施入。

7.3合理灌水

坚持前期勤浇浅灌，中期水分适度充足，后期控水的灌水原则。

幼苗期严禁大水漫灌，水后及时用清水冲洗叶片上的泥土；7月下旬以前根据土壤情况，每隔半月灌水1次；8月份以后及时控水，依据土壤质地及墒情适当调整灌水次数，不旱不浇，促进枝条成熟。

8.一年生葡萄的整形修剪（以红堤为例）

8.1抹芽定枝：苗木成活后当幼芽长出2~3片新叶时进行抹芽定枝，每株留一个或两个强旺新梢，即株距小于0.7米的留一个，培养成单蔓，株距大于0.7米的留两个，培养成双蔓，其余疏除。

8.2主梢摘心：当主蔓长至60~80厘米时，进行第一次主蔓摘心；主蔓顶端留一个一次副梢延长生长，长到30~50厘米时，进行第二次摘心；顶端再留一个二次副梢延长生长，长到20~30厘米时进行第三次摘心；以后副梢留2~3片叶反复摘心。到8月上旬，无论主蔓是否达到摘心高度，都进行摘心处理，促使枝条霜冻前成熟。

8.3副梢处理：主蔓30厘米以下不留副梢；30~60厘米之间的副梢留三叶摘心；60~100厘米之间的副梢留2叶摘心，二、三次副梢留一片叶反复摘心；130厘米以上的副梢留一片叶反复摘心。

8.4引绑上架：定植当年，新梢长到30厘米时，在主蔓旁立180厘米左右长的竹木竿做临时立架，将葡萄蔓绑缚在临时立架上，并及时疏除枝蔓上的卷须，促进新蔓生长。

8.5冬季修剪：根据主蔓粗度和成熟度确定剪留长度，剪口直径达0.8厘米左右，成熟度好，剪留80~100厘米；剪口直径1厘米左右且成熟度好，可剪留100~120厘米；粗度达不到0.8厘米和成熟度差的，选留2~3个以上饱满芽平茬，第二年重新培养，副梢从基部剪除。

9.葡萄病虫害防治

葡萄病害主要有白腐病、霜霉病、白粉病等，主要危害果穗和果粒，也危害枝蔓和叶片。防治方法首先是加强土肥水管理，不间作易感上述病害的作物（如西如葫芦、西甜瓜等）；其次是用杀菌药剂进行防治。如白粉病可喷43％好力克悬乳剂3000－4000倍或粉锈宁800倍液或2%农抗120制剂2000倍液，防治效果良好。

10.埋土防寒与上架引绑

10.1埋土防寒

10.1.1埋土时间：葡萄埋土分两次进行，一、二年生幼树第一次在早霜寒流前（9月底10月初）进行浅埋；成龄树在10月上旬进行第一次浅埋，可带叶埋土；第二次在土壤结冻前进行深埋。

10.1.2埋土方法：埋前浇好封冻水，土壤湿度以适耕湿度为准，然后进行埋土。

10.2出土

葡萄出土时间应根据当地气温决定，一般掌握在4月中下旬临发芽时出土为佳，既不能在土内发芽，又不能出土过早使芽受到冻害。若遇晚霜或倒春寒，可适当延迟，出土应一次完成，出土后及时上架引绑，注意勿伤枝蔓，防止伤流。出土前严禁灌水，否则会造成严重死亡。

10.3上架绑缚

葡萄出土后，枝蔓应及时理顺上架，并略向压埋时的方向倾斜，将主蔓均匀引绑到铅丝上；之后结合抹芽、定稍和摘心多次绑缚固定。

11.当年建园成功的标志

苗木成活率在85%以上；新梢生长量在1.5米左右，达到木质化的枝条粗度在0.8cm以上，长度在1米以上。否则，若新梢生长量小且木质化程度低的植株将不能安全越冬，造成建园失败或推迟建园年限，因此，当年的土、肥、水管理十分重要。