枣树高接换头技术

马冠峰　焦志红

内黄县位于河南省北部，内黄大枣栽培历史悠久，现有枣林3.06万公顷，是全国红枣之乡。但近年来由于红枣品种单一落后，经济效益大幅度降低。为了尽快改良优化红枣品种结构，我们经过大量的试验、研究和示范后，在全县共实施高接换333.4公顷，成活率在90％以上。经济效益成倍增加，取得了良好的社会效果。

1优良品种的选择

近几年来，从全国各地引进的30多个枣树品种，通过栽培试验及市场调查。选出适宜内黄县发展的优良品种4个，作为嫁接品种。分别为：七月鲜(鲜食)、伏脆蜜(鲜食)、金丝新四号(干鲜兼用)和骏枣(制干)。

2接穗的选择、采集及处理

2.1接穗的采集

采集标准：采集生长健壮无病虫具有饱满侧芽的当年生新枣头。采集时间：2月初至2月下旬为宜。采集位置：可选用树冠外围，生长充实的1年生枣头或二次枝，也可选用一年生嫁接苗的苗干及二次枝。粗度0.4-0.8厘米。

接穗剪段：把收集到的接穗在芽上0.4-0.5厘米处剪下，一节(即一芽)一截。

2.2蜡封接穗

(1)原料的准备：按每万枝接穗用白色矿蜡2.5千克，大油100～250克，并准备少量松香或松节油。

(2)封蜡的配制和蘸蜡：将矿蜡和炼好的猪油按1:0.5～0.1的比例放入容器(铝、铁锅或花缸)内，并加入松香或松节油少许。将容器放在火炉上加热至蜡油全部熔化即可蘸蜡。方法是一手拿一根接穗直接在熔蜡内蘸一下，然后倒过来再蘸一下。每次蘸蜡到出蜡时间不得超过一秒钟，蘸好的接穗用指甲将剪日处的蜡膜剥下检查。若木质部有蜡质渗入，即为熔蜡温度合适，可继续蘸蜡。应注意速度一定要快，因熔化的蜡液温度高达100℃，慢了可烧坏芽眼，成为无用接穗。

(3)接穗的保存：处理好的接穗，应摊晾一晚上，然后将蜡封好的接穗每100根装在一小塑料袋，每50或100袋装入透气性较好的塑料编织袋内或有打孔口的保鲜袋内，放在1—8℃的条件下保存，以备嫁接；如无冷藏条件，可在房屋阴面挖一深1.5米左右的坑，将接穗装袋存放于土坑内。湿度保持70％-80％为宜。

3嫁接部位及接芽方位的选择

(1)嫁接部位选择：一是对有上下自然分层的树冠，可按照“层形”的要求，分别嫁接成两层或三层，做到因树造形。在同一层内，除了向外扩展的主要枝头外，重点的嫁接两侧，一般要疏除所有背上直立大枝，留背上直径为2～3厘米的枝，回缩短截后进行嫁接，留3～4个分枝作为主枝。并在各主枝的两侧留出需要嫁接的侧生枝。总的要求是：多接两侧，少接背上，不接背后。二是在侧生部位缺少分枝的情况下，可采用埋芽皮下腹法进行补芽：三是对于需要去除的中型长腿枝，应尽量短截。根据所处的位置、方向，分别接上1-2个芽，使其成为结果枝组。

(2)接芽方位选择：一是大枝的劈接和插皮接时，属直立枝的，接芽应在其两侧，芽眼向树干方向；属斜生枝的，接芽应在其两侧，芽眼向树干方向；属水平枝的，接芽应在其两侧或上方，芽眼向树干方向。二是大枝的其他嫁接方式及中小枝嫁接时，芽眼尽量向着枝的一方或南方。这样既利于枣树合理结构及树形的恢复，又利于接穗的愈合，还具有抗风、耐负重等优点。

4嫁接方法及其组合

枣树高接换头的嫁接方法有多种，以腹接、插皮接、切接和劈接为主。以插皮接效果最佳。具体方法如下：

4.1劈接

将接穗削成两个等长斜面，斜面长3厘米左右，对于粗砧木接穗。长斜面可达5厘米，然后用嫁接刀具在砧木中央劈开，将削好的接穗插入，使接穗和砧木的形成层对齐，迅速用塑料条将接口绑紧缠严。

4.2腹接

又称腰接。是大树高接换优常用的嫁接方法之一，主要适用于粗度1-3厘米的侧枝的高接，嫁接时在砧木嫁接部位用剪斜切，深达木质部的1／3，切口长度要和接穗削面长度相适应。将接穗下端一侧削成3厘米左右的长接面，再将别一面削成1厘米左右的短接面，削好的接穗应是一边稍薄，一边稍厚。插合时，接穗长削面朝里，短削面朝外与砧木形成层对齐，然后在切口上方5毫米处斜向接穗方向剪平砧木。用塑料条将嫁接口砧木伤口绑紧严。此法操作简便，嫁接成活率高。在春季砧木不离皮时就可进行。

4.3插皮接

又称皮下接，适于粗度较大的主侧枝的高接，其优点是方法简便、容易掌握、成活率高。接穗削法是在接穗下部芽眼或枣股背面向下斜削成马耳形的平直削面，长3厘米左右，再在长削面背面削一长0.3～0.5厘米的小斜面。切砧时用刀在砧木皮层较厚、枝面较平的一侧，将皮层自上而下纵切一道3厘米左右的切口，使皮层与木质部剥离。用刀拨开接口皮层，将接穗长削面向里、尖端对正砧木切口，小心插入接穗，使砧穗结合紧密，接穗削面上部适当露白，然后缠绑结实。砧木粗时，先在砧木上端用塑料片盖住，之后再用塑料条缠绑。

插皮接以4月25日至5月25日为嫁接的最适期。

4.4切接

适用于较大粗度(2—4厘米)枝的嫁接。与劈接不同的是切砧木时在剪口的一侧向下切一纵切口，长宽大体接近于接穗的削面。接穗的削法是在下端芽眼的背下部位向下斜削一平整的3厘米左右的长削面，接面的先端要达髓部。然后，再在该接面的背面。以30度角左右削一短接面，长约0.5-1厘米，先端与长接面平齐。砧穗插合时，接穗长接面两侧的形成层要与砧木接口一侧或两侧的形成层对齐，上部露白2厘米左右，缠绑时使接口自上而下贴合紧密。

不同的嫁接方法各有其特点，一年中枣树嫁接的最佳时间是萌芽前半个月和萌芽后半个月，如萌芽前嫁接应以劈接法为主；萌芽后应以插皮接为主。嫁接时应视具体情况灵活应用，在遇到较粗枝条时可用插皮接；直径2～3厘米的枝。可用劈接、切腹接等；直径1-1.5厘米的枝，可用切接；枣头枝外移，后部光秃时，可用埋芽插皮接等。

5综合配套措施

(1)摘心抹芽：对原品种萌发的芽子，凡距嫁接芽较近，且过密、过弱的芽应尽早抹除，一般清除2-3次；留作补接的强壮新枣头，可暂时保留不抹，不摘心。对其它生长健壮的芽可留基部枣吊(3厘米左右)摘去顶芽；对向外延伸的各类骨干枝头，在长到60厘米长，有6～8个二次枝时可摘去顶芽。对着生在背上的其它枣头在长出3～4个二次枝时进行摘心，促进二次枝的加粗、加长、增加枣股。为早结果、早丰产打基础。

(2)及时进行绿枝嫁接：为增加嫁接部位的新枣头数量。补充空档，使树体圆满紧凑，增加产量，当新梢长到20厘米左右时，利用蜡封过的接穗采用劈接法、插皮接法进行补接。

(3)及时进行补接：为提高嫁接成活率，达到一年换头成功，组织技术人员对死亡的接穗及时进补接。

(4)固定新枝预防风害：由于夏天风大，新生枣头易折断。要抓紧用绑竹竿的方法支撑新枣头，做好预防工作。

(5)病虫害防治和水肥管理：要及时防治病虫害，加强水肥管理，确保嫁接后枣树健康生长。