次郎甜柿在山东菏泽低产原因分析及配套栽培技术

樊庆忠

次郎甜柿营养价值高于苹果、梨、葡萄等，而且含有锌、铁、硒等微量元素，且好栽易管。为了改变菏泽柿子品种以涩柿为主销售困难，经济效益较低局面，菏泽市近几年开始少量种植次郎甜柿，在菏泽市次郎甜柿表现自然脱涩好。果大耐贮运，货架期长的优点。但在栽培上许多次郎柿园存在落花落果严重，产量低效益差问题，打击了果农种植的积极性。如东明县陆圈镇王官屯村次郎甜柿园，10年生甜柿开花时坐果128个，株，成熟时仅6个，株；667平方米剩果219个，当年667平方米产量仅47.6千克。经济效益低微或无效益，如不及时解决落花落果问题，必将对甜柿健康发展造成不利影响。经过连续数年的试验观察，探索出了次郎甜柿低产原因和配套丰产栽培技术。

1试验园基本情况

菏泽市东明县属暖温带半湿润季风气候区，年平均气温13.8℃，年平均降水量650毫米，无霜期208天。试验园设在东明县陆圈镇王官屯村，位于东明县冲积平原中心地带，海拔15米左右，砂壤土，肥力较高。1995年春定植一年生苗，砧木为君迁子，树势生长健壮，从定植到2005年667平方米平均产量仅46.8千克，每年前期均坐果极多，到后期果实采收时几乎没有经济产量，落果非常严重，果农采取了一些措施未见明显效果，笔者从2003年开始连续多年的调查试验，分析了次郎甜柿产量低原因，并采用配套的技术措施，取得良好的效果，2005-2007年产量稳步上升，667平方米产量分别达到了539千克、853千克、1236千克，现将次郎甜柿产量低原因及配套技术要点总结如下。

2产量低原因分析

2.1甜柿的4次落花落果观察

第1次是在开花后数天内，未见子房膨大，花即脱落；第2次在第1次落花后2周左右，子房开始膨大时大批幼果脱落；第3次落果是在终花期后4～7个星期时(5月下旬至6月上旬)，此期落果最重。约占落花落果总数的80％；第4次落果是在果实将近成熟时的采前落果。

2.2落花落果原因分析

菏泽市次郎甜柿多数嫁接在软枣上，少数改接在本地涩柿(如：牛心柿、磨盘柿等)上，土壤为砂壤、黏质土、湖土类型，树形多用自然圆头形和开心形，经连续3年调查(面积约2公顷)，落花落果和砧木、土壤类型无明显正相关，而与整形修剪、生长势、水肥管理、病虫危害相关。甜柿第1次落花和第1次落果均属正常生理落花落果范畴，落花落果数量主要与贮藏养分、花芽分化质量、开花时环境条件、授粉受精情况、坐果部位有关。凡树势中庸，进行过正确整形修剪，花前进行灌水、追肥作业，落花、果少。第3、4次落果多少则主要与树势、管理水平、病虫防治情况及树体内源激素有关。此阶段落果数占总数的80％。且第1和第2次落花落果原因中的气候环境因素在露地栽培中属不可控因素，因此防治的重点应在减少第3和第4次落果上，次郎甜柿成花早、花量大、单性结实，坐果率在50％左右属正常：坐果率超过60％影响花芽分化及来年产量；坐果率低于30％属异常，落花落果重。

3丰产栽培管理技术

3.1加强水肥管理，增加投入

实践证明，中庸树势(结果母枝平均长25－40厘米)甜柿挂果稳，树势太强或太弱坐果差，挂果数年后树势较衰弱，因此，甜柿园应以健树为主。每年采果后，于冠外缘开40-50厘米宽深的沟，667平方米施农家肥4000－5000千克。加普钙200-300千克：萌芽前7天每株盛果树施尿素0.25－0.5千克，灌水100-150千克：开花时，株施三果蔬型复合肥0.5-1千克；如天旱土干，则应在花前灌1-3次水，花后灌2－4次水；7－8月甜柿速生期还应追施以磷、钾为主的复混肥约1千克：进入7月中旬雨季以后，应清沟防水渍。施用好这4次肥(基肥、萌芽肥、花肥、壮果肥)，就能使树势稳健，对减少第3和第4次落果效果明显，并能改善或提高花芽分化质量。水肥投入产出比为2.28。叶面喷肥在盛花期，对叶、花喷30毫克／千克赤霉素，刺激子房膨大，增加坐果，或在幼果期连续喷50毫克／千克赤霉素或0.5％尿素2－3次，减少落果。果实迅速膨大期，叶面喷0.3％－0.5％尿素和钼酸铵等微量元素，减少落花落果。

3.2合理整形修剪

依据次郎甜柿的品种特性和菏泽市的栽培水平，以培育开心形、自然圆头形、纺锤形为主，随树做形。疏除细枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝：对年抽梢60厘米以上的发育枝留枝长2／3剪截，促发强壮结果枝；来年当发育枝长到25厘米和结果枝在果上15厘米时及时摘心控长，促分枝及花芽分化：对强旺树或枝可于5月下旬进行环剥或施2次50毫克，千克多效唑，促进坐果和花芽分化；合理进行夏季修剪，疏除过密枝，使树体通风透光。一般柿树经过修剪后，隐芽会大量萌发，为减少营养消耗，应将无用萌芽在木质化前抹除。有生长空间的长枝，特别是徒长枝。要在40厘米时摘心。

3.3适时疏花保果

疏花疏果是为了保果，并促进果实增大。据多年观察，同一株上，树冠上部和外围落果少；在同一分枝上，结果母枝位于上部、前部，粗壮的落果少：而位于下部、后部，较细的落果多：在同一结果枝上，基部易落蕾，近部次之，中部落果最少，这与花芽分化程度、质量有关。因此。当花蕾有豌豆粒大时，除选留结果枝中下部2－4花蕾，其余应全部疏除：并应掌握开花早的先疏、弱树早疏，越早越好，一次到位，强旺树少疏、不疏的原则。多数人认为甜柿要落花落果，则不应疏花以增加坐果，实践证明。这种想法是错误的：事实是：不疏花或留果过多，会加剧养分消耗，增加落果，凡树势中等、疏花到位的树，发育枝与结果枝保持1.2：1或15-20叶留1果。疏花蕾当结果母枝上抽2-4个结果枝时，保留前2个结果母枝中部的3个花蕾，其它结果枝上的花蕾全部疏除，留做预备枝。若结果母枝抽生5个以上的结果枝时，应保留前3个结果枝结果，每个结果母枝上留中部3个花，其余全部疏掉。

3.4花期化学调控保丰收

菏泽市潮土类型常缺硼缺锌，因此开花时花蕾豌豆粒大时，应喷0-3％的硼砂加0.2％的磷酸二氢钾液，5天后再喷1次：盛花期喷1次5-10毫克，千克的2.4-D；谢花3／4至完全谢花期喷0.2％磷酸二氢钾加50毫克／千克赤霉素，补充因次郎甜柿无核造成的生长素不足而形成离层落果：在谢花后20～25天再喷0.2％磷酸二氢钾加30毫克／千克赤霉素或80毫克，千克的防落索保果，效果明显。

3.5积极防治病虫害

菏泽市区甜柿害虫有柿绵蚧、柿毛虫、柿蒂虫、金龟子等，病害以角斑病、圆斑病、黑星病、炭疽病为主。防治病虫6月上旬喷50％敌敌畏1000倍液，消灭柿蒂虫。6月中旬喷1次1:5:400波尔多液，或65％代森锌500～600倍液，或2.5％绿色功夫1500倍液+1.5％菌立灭800倍液，防治柿炭疽病、角斑病、圆斑病。5月中下旬、7月下旬至8月上旬幼虫发生高峰时，喷20％灭扫利2500倍液，每隔10-15天喷1次，连喷2-3次。预防以发芽前连续喷布2次3－5波美度石硫合剂(间隔5-7天)开花前防治柿绵蚧、柿蒂虫，谢花后5—6月以防治卷叶蛾、叶蝉、金龟子、毛虫为主，采果后再喷1次石灰多量式波尔多液保叶，促枝条成熟，保来年产量。

4小结

由于次郎甜柿单性结实能力较强，许多果农栽植晶种都极为单一，都只有次郎一个品种，单性结实由于没有种子易落果：加上菏泽许多果农普遍认为柿子树管理粗放不需精细管理，忽略了甜柿的配套栽培技术，因此给许多果农带来了较大损失，从次郎甜柿在菏泽市的综合表现来看，为表现较好的甜柿品种之一，今后应加强配套技术的应用，提高单位面积的经济收益，使次郎甜柿成为当地以制柿饼为主著名特产镜面柿的有力补充，改善当地柿子的品种结构过于单一的问题。