梨果业生产用工中存在的问题及对策

孙　蕊　郭记迎等

果品业是劳动力密集型产业，劳动力素质及劳动力成本的高低直接影响果品业的发展。在当前的生产中，劳动力资源匮乏且价格逐年飙升、劳动力科技文化素质低、劳动力年龄老化等问题是困扰果品发展的一大难题。因此，我们对本市的梨果生产用工情况进行了详细的调查，并提出相应实施对策。

1存在的问题

1.1劳动力费用偏高

在辛集市农村，2003年前每个劳动力每天费用为8-10元，2007年为20～30元不等，2008年上升到35-50元不等。这在无形中大大增加了果园的生产开支，直接影响了果品的经济收益。如：2008年调查，梨果套袋每667平方米人工支出400～500元，仅此一项即占生产总投入的30％左右。

1.2劳动力资源缺乏

在调查中我们发现，年轻劳动力多数不愿意从事果品生产，而选择走出农村到城市务工或经商，而中年男劳力也多兼职从事建筑、装修、运输等行业，或做生意。这样造成农业劳动力大量匮乏，参与果品第一线劳动的多为40岁以上的中老年人，而且女劳力居多。尤其在果树疏花疏果、人工授粉、套袋、采果等农忙季节，劳动力常常是供不应求，造成果树管理延误。

1.3劳动力年龄老化、文化程度低

调查表明，长期从事果品生产的一线人员45岁以上的占94.1％，50岁以上的占35.2％，40岁以下的仅占4.3％。临时从业人员(仅在果树疏花疏果、人工授粉、套袋、采果等农忙季节参加生产的人员)45岁以上的占48％，40岁以下的占35％，30岁以下的占13.5％。临时从业人员中，女性比例为94.6％。果品生产一线人员高中文化的占30％左右，初中文化的占60％左右，小学文化的占10％左右，大专以上文化程度的一般不再回乡从事此项工作。

1.4雇工工作质量差

果园雇工多数是自己没有果树，农闲时来果园打短工的农民，他们不懂果树管理，文化素质比较低，在实际生产操作中会出现降低果品质量和产量的问题，如：果实套袋中为了多挣钱，只求数量不求质量，套袋质量不过关，有的甚至将树叶套在纸袋中，在套袋时碰落果实等等。

2应对措施

2.1早疏花蕾，疏果到位

疏果相对于疏花要困难，用工要多，在疏果前及早疏花，此项工作最好由果园主人或有经验的人员来做。疏花应在花蕾分离至开花前进行，宜早不宜迟。可先间隔疏掉整个花序。花序距离按每隔15～20厘米留1个花序，所留的花序再选留4朵饱满的花蕾，其余疏除。疏花完成后，疏果就减少了劳动量，用工也相对减少了。疏果要注意严格控制留果量，因为留果过多，不仅果个小，果品质量差，而且套袋用工和纸袋用量多，增加了不必要的开支。

2.2增加辅助授粉，减少人工授粉强度

栽植果树时合理配植授粉树，授粉品种选择花期相同、花粉量大、花粉亲和力强的品种作授粉树。授粉品种与主栽品种按1:1-1:4比例配置。没有授粉树的成龄梨园可高接适宜的授粉品种。在授粉树配置合理的情况下，可采取自然授粉与人工授粉相结合，或壁蜂授粉替代人工授粉。壁蜂授粉成本远远低于人工授粉成本，从而减少果园开支。

2.3提高套袋质量，适当减少套袋数量

在实际生产中，由于适时套袋的时间短、任务繁重，果农自己没有能力单独完成此项工作，往往会临时雇工，而这些雇工多数没有套袋的经验，常常会出现碰掉果实、划伤果面、套袋过松被风吹落、套袋过紧损伤果柄等现象，因此套袋前应请有经验的人员对雇工进行短期培训，并在实际操作中有专人监督指导，提高套袋质量。

由于套袋会带来果实内在品质降低和一些套袋病虫(如黄粉虫、康氏粉蚧、套袋梨黑点病等)出现的负面影响，因此我们可适当减少套袋量，从全套袋变为套袋率80％-85％，内膛和下部果实酌情少套袋，此部位的果实光照差，套袋后果实含糖量会更低。且容易感染套袋梨黑点病，而不套袋果实可以消除这些不利影响，进而提高果品质量。另一方面，套袋数量的减少使用工减少，套袋成本降低。

2.4减少施肥次数。推广果园生草技术

秋季施肥既提高了肥料利用率，使树体充分吸收，又增加树体营养储备，使来年树势健壮。可在秋季采果后至落叶前将有机肥和营养全面的无机肥一次施足，果实膨大期前一次施足膨大期肥。这样由原来全年施用4～5次肥变为2次肥，减少了用工。通过果园生草减少果园耕作次数，生草品种以三叶草、苜蓿草等豆科植物草为主，这些品种不与果树争肥，增加土壤肥力。除结合秋季施肥深耕1次外，其他时间不再耕作。

2.5科学防治病虫害

我国许多先进的病虫害防治技术未得到广泛应用，如性诱剂防治技术、黑光灯物理防治技术等，这是人们在认识上存在误区。担心在使用这些技术时。会将别人地里的害虫吸引到自家果园来。近几年梨小食心虫越来越严重，而防治它的有效措施是：在成虫发生期使用性诱剂黏虫板每667平方米3～5块，每块1粒性诱剂颗粒，结合化学防治可有效控制其危害。对于严重危害梨果果面的梨木虱、黄粉虫、康氏粉蚧，首要是做好预防工作，如冬春刮树皮、清理果园、发芽前使用石硫合剂降低越冬虫基数。梨木虱抓好第1代若虫孵化盛期防治，黄粉虫、康氏粉蚧在其孵化盛期、转移期防治，改变过去隔几天喷一遍药的盲目用药习惯，减少用药次数。做好梨黑星病、套袋梨黑点病、黑斑病等的前期预防，发生期使用有针对性的药剂，注意保护性农药与治疗性农药相结合控制病害。