猪应激综合征的发生与防制

张景兰

摘要介绍了猪应激综合征的发病症状与发病机理,并提出防制措施,以期为猪应激综合症的防制提供参考。

关键词猪应激综合征;发生;防制

中图分类号S858.28文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)14-0317-01

猪应激综合征(PPS)是猪受到多种不良因素刺激而引起的非特异性应激反应。发病严重时,常造成猪只的死亡,给养殖者带来巨大的经济损失。现将猪应激综合征的发病症状及防制措施总结如下。

1发病症状

(1)猪心性急死,也称致死性昏厥、急性心衰竭。主要特点是急性死亡,心肌及全身横纹肌变性,仔猪和肥育猪都可发生,死亡多突然发生于酷热的季节,事先无任何症状。

(2)心脏变化。主要发生于3~4月龄的猪,常突然暴发死亡,病因不明,最典型的病变是心脏广泛出血,心脏外观如桑葚。由于在心脏和其他组织中都发现有PAS阳性物质沉着于毛细血管和毛细血管前动脉的内膜下和管内,因而也称营养性微血管病。

(3)应激性肌病。主要发生于肥育猪,特征是宰后肌肉水肿,变性坏死及炎症。眼观色淡,有渗出液,质地松弛。猪的应激性肌病有3种:一是PSE猪肉,又称水猪肉;二是以背肌坏死为主的肌肉坏死,又称背肌坏死;三是以腿部肌肉炎症坏死为主的疾病,又称腿肌坏死。PSE肉在宰后45min pH值低于6,肌纤维分离,肌肉保水性差,纹理粗糙,不易作鲜肉,煮熟后耗损大,口味也不好,加工出次品,在国外全部废弃。

(4)暗猪肉。猪肉色泽深暗,质地粗硬,切面干燥,暗猪肉的发生是由于所受的应激原作用的强度小而时间长,肌糖消耗较多,糖原储备水平低,体内乳酸生成少,并被呼吸性碱中毒所产生的碱中和,出现暗猪肉,这种猪肉保水能力差,切割时没有液体渗出。

(5)猪急性高热症。多见于待宰的肥育猪,使用某些全身麻醉药物,如氟烷、胆碱等引起某些应激综合征,然而与药物本身的药理作用无关。前期表现为肌肉颤抖和尾发抖,继而表现呼吸困难,体表有充血、紫斑,体温迅速上升,可达到43℃,心跳亢进,后肢痉挛收缩。重者进一步发展,导致全身无力,肌肉僵硬,最后死亡。

(6)慢性应激死亡。噪音、冷应激、饥饿等都可能产生不良的累积效应,致使猪的生产性能下降,抗病力降低。主要特点是猪心脏肥大(以右心及中隔最为明显),肾上腺肥大、胃肠溃疡等。无其他特殊的病理变化,这可能是由于应激原作用强度不大,时断时续,作用的方式和症状比较隐蔽所致,容易被人们忽视,若不加以控制,这类应激也会产生有害的影响。

2发病机理

当猪受到应激原,如捕捉、驱赶、运输、高温、寒冷、拥挤、咬斗、注射、手术等作用后,下丘脑兴奋,分泌促肾上腺皮质释放激素,通过垂体门脉系统进入垂体前叶,使垂体前叶分泌肾上腺皮质激素(ACTH)增多,ACTH通过血液循环到达肾上腺,促使糖皮质激素释放。应激初期分泌的肾上腺,也可刺激垂体前叶释放ACTH,ACTH分泌的增多,阻碍某些营养物质的吸收,加强分解代谢,抑制炎症和免疫反应,致使机体抵抗力下降。应激原的强度大、作用持久时,肾上腺皮质分泌功能衰竭,可造成猪发病和死亡。

3防制措施

(1)优良品种选育。通过临床观察,血型鉴定,氟烷检测和CPK(磷酸肌酸激酶)值测定检出应激敏感猪种并淘汰,使应激基因频率下降,从而选育出抗应激的品种。应激敏感猪只表现为:肌颤抖、尾颤抖、皮肤易起红斑、体温易升高,3~5周龄的应激敏感仔猪采食量少、兴奋好斗,母猪发生无乳症、有繁殖障碍,公猪性欲差等,在种猪选育时应将这样的猪逐步淘汰。

(2)科学饲养管理。一是猪的位置和猪栏建设要合理,应避免外界因素过多的干扰。二是避免猪混群,屠宰场将来自不同地区的猪混群后易发生剧烈的争斗,易造成猪胴体重量下降。据英国主要屠宰场调查,由于猪群的争斗导致猪胴体损失可达40%。三是运输时避免猪群拥挤,尽量减少抓捕、保定、驱赶骚扰等,即使抓捕也要避免过度的惊恐刺激。四是猪舍的温度不易突变,以防猪受到过冷过热的刺激产生应激反应。五是对难以避免的应激原,尽量让其分散,作用延缓,不使其强度扩大,可在饲料中添加速补康,以保证充分的维生素元素含量。

(3)猪应激综合征的治疗。PSS的治疗原则是镇静和补充皮质激素。镇静剂中首选药物是氯丙嗪,肌注2mg/kg体重。对PSS猪因肾上腺和甲状腺机能低下引起的应激失调,可肌注肾上腺皮质激素和促甲状腺释放激素,进行纠正,5%的碳酸氢钠补充电解质,纠正体液酸碱平衡障碍。在猪群转群前9d和前2d投喂亚硒酸钠VE 0.1mL/kg体重,或转群前1d口服阿司匹林1.5mg/kg体重,能有效地预防应激对仔猪抗自由基系统的不良影响,抑制猪体内脂质过氧化反应的加剧。

4参考文献

[1] 王铎.浅谈猪应激综合征[J].现代畜牧兽医,2009(3):42-43.

[2] 郝德新,王永滨.养猪业不可忽视的疾病——猪应激综合征[J].猪业科学,2009(4):109-110.