“物理”家电

段利宁

2008年9月，震惊全国的“三鹿奶粉”事件让许多家庭开始担忧奶粉质量，各大超市的奶粉无人问津。越来越多的人转而购买豆浆机回家自制豆浆，以至于豆浆机的销售出现井喷现象，卖到断货。

情景素材一：小杰见到新买回的豆浆机后，打开包装箱，取出豆浆机。在使用之前，他先仔细地看了看豆浆机上的铭牌（如图1所示），了解了豆浆机的一些技术指标后，才仔细阅读了说明书。

请你认真观察铭牌上的参数，回答下列问题：

1． 豆浆机铭牌上标的“220 V”指的是________，“加热功率750 W”指的是________，“电机功率180 W”指的是________。

2． 小杰看了说明书之后，知道豆浆机工作时，先对黄豆进行搅拌粉碎，此时仅是电动机工作，并没加热，这时豆浆机是将电能转化为_____能。当黄豆被粉碎成糊状后，电动机停止工作，开始加热，这时豆浆机是将电能转化为_____能。

3． 从豆浆机铭牌上我们可以知道，豆浆机正常工作时，通过豆浆机的最大电流是_______A，此时豆浆机处于____________工作状态（选“搅拌”或“加热”）；最小电流是_______A，此时豆浆机处于______工作状态（选“搅拌”或“加热”）。

情景素材二：小杰读完说明书后，洗了一些黄豆，按照说明书上的要求，把黄豆泡在水中。第二天早上，他把泡好的黄豆放入豆浆机中，注入适量的水，接通电源开始磨制豆浆。只见黄豆在豆浆机中飞快地旋转起来，清澈的水一会儿就变成了糊状。这时，他看到豆浆机上“加热”的指示灯亮起来，又过了几分钟，直见豆浆机发出“嘀嘀”响声，豆浆制好了。小杰拔掉插头，打开盖子，只见“白气”往上冒出。

请你根据上述情境，回答下列问题：

1． 豆浆机内的搅拌机上有锋利的刀口，这是为了________压强（选填“增大”或“减小”），便于切割黄豆。

2． 黄豆在豆浆机中被搅拌成小颗粒，黄豆的哪个物理量没有发生变化（ ）

A． 质量 B． 密度C． 体积 D． 重力

3． 豆浆在加热过程中要________热量（选填“吸收”或“放出”），温度升高，内能________（选填“增大”或“降低”）。当豆浆沸腾之后，继续加热，它的温度将________（选填“升高”、“减少”或“不变”）。

4． 小杰能闻到香喷喷的豆浆气味，这是_____现象，它说明了____________________________________。

5． 小杰打开盖子，发现有大量“白气”冒出。这些“白气”是如何形成的？

6． 小杰在制豆浆的过程中，计时发现豆浆机搅拌了4 min，加热了5 min。如果豆浆机是正常工作的，则共消耗多少电能？

7． 小杰用200 g黄豆，加水1 000 mL制豆浆。水的初始温度是20 ℃，假设豆浆和水的比热容都是4.2×10³ J/（kg•℃），豆浆机产生的热量全部被豆浆吸收，没有热量损失。要将豆浆加热至沸腾，豆浆机需加热多长时间？

【参考答案见P80】