哪些中老年人需要“开小灶”

于　康

营养补充对健康的重要性不言而喻，50岁以上的中老年人尤其应当重视。《中国居民营养与健康状况调查》表明，我国中老年人对某些元素的摄入量远低于推荐水平，特别是维生素A、维生素B2、钙等远低于推荐摄入量标准。

50岁以上的中老年人应保持平衡膳食，并适当补充多种维生素、矿物质，以确保机体健康。对于已经患有慢性疾病或免疫力有下降趋势的中老年人来说，合理补充维生素、矿物质更显得特别重要。

对于患有心血管疾病的中老年人来说，B族维生素能够降低血液中一种损伤血管的物质从而延缓心脑血管疾病的发生和发展。

对于患有糖尿病的中老年人来说，缺乏维生素A可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，而补充铬可协助或增强胰岛素作用，钒具有类似胰岛素的作用，这些维生素、矿物质均有助于控制血糖。

对于患有白内障的中老年人来说，抗氧化营养素如维生素C、E、硒、锌等能够帮助消除过多的自由基，从而保护晶状体，降低白内障的发病率。

维生素和矿物质的来源以食物为主，故合理膳食、均衡营养非常重要。50岁以后的中老年人，应该有针对性地补充维生素和矿物质。

（摘自《华西都市报》）