育肥猪的饲养管理技术

李恒山　刘以标　张　勇

肉猪饲养期可分为前期（20～60千克）、后期（60～90千克）两阶段，前期体蛋白沉积快、脂肪生长慢，后期则相反。育肥猪的饲养要根据体内蛋白与脂肪的沉积规律，在保持较高日增重与饲料报酬的基础上，最大限度地提高胴体瘦肉率。

一、前敞后控

前期提供能量12.96兆焦/千克、粗蛋白15%～16%的优质配合饲料，让猪自由采食或不限量按顿饲喂，以促进增重。参考配方：玉米48%、碎米10%、米糠10%、麸皮10%、豆饼10%、鱼粉8%、青饲料2.5%、碳酸钙0.5%、磷酸氢钙0.5%、食盐0.5%，多维素与微量元素添加剂按说明添加。后期要控制营养摄入量，限制脂肪沉积。首先要降低饲料质量，消化能降至11.9兆焦/千克，粗蛋白降至13%～14%。参考配方：玉米10%、大麦31.5%、米糠20%、麸皮30%、花生饼4.5%、鱼粉2.5%、石粉1%、食盐0.5%，添加剂按说明使用；其次要限制采食量，即每次仅让猪吃八成饱。此时，必须有足够的料槽，保证猪群在同一时间进食。

二、合理饲喂

1. 坚持喂生料。除黄豆、甘薯、菜籽饼、棉籽饼等几种饲料要经过蒸煮处理外，其他饲料都要生喂。饲料煮熟会降低营养价值，特别是维生素被破坏。青饲料在煮熟过程中还会产生亚硝酸盐，造成猪中毒。生料包括粉料和颗粒料，使用颗粒料能减少粉末飞扬，改善猪生长速度及饲料利用率，但要安装饮水器或水槽，保证供给充足、清洁的饮水。

2. 喂湿拌料。湿拌料即将饲料按料水比1∶1拌匀后饲喂，也可堆放发酸1～2天后再喂猪，但要注意将青料洗净，防止寄生虫感染。堆放时间也不宜过长，防止变质。每日饲喂2～3次，早晨喂35%、中午25%、傍晚40%。不喂稀汤料，饲料稠喂特别是生干喂和生湿喂，能加强猪的咀嚼机能，促进消化液分泌，延长饲料在胃内停留的时间和提高营养成分的消化率。干饲料拌水或拌青饲料浆水后的干湿度以捏得拢、散得开为宜。

3. 少餐与多餐。必须根据猪的类别、年龄、季节和饲料性质来决定饲喂次数，不能一概而论。夏季天气炎热，昼长夜短，猪的活动时间长，可酌情加喂1～2顿稀食，以防饿补水。冬季寒冷，昼短夜长，则早晨要喂得早，晚上要喂得迟，以适当拉开喂食间隔，且晚上要喂得稠，以防饿御寒。

三、合理分群

猪以小群饲养为好。若是限制饲喂，每群以10～15头为宜，最多不超过30头；若是敞开饲喂，每群可增至50头。以体重68～90千克猪为例，每圈可养10～15头，每头占地面积0.74～1.1平方米。要根据猪品种、体重、体质等不同合理分群，生病、体弱、体重悬殊的猪及时调到另外圈内集中加强饲喂。加强合群后的管理、调教、调整，尽量避免或减少咬斗发生，确保同群猪的和平共处、均衡生长。

四、逐渐换料

猪从采食断奶料转喂为质量稍差的育肥猪前期料，最好安排7天的换料期，避免突然换料对猪的应激。

五、防暑避寒

育肥前期适宜温度为20～23℃、后期为15～20℃，在此温度范围内增重较快，饲料报酬较高。因此，夏季要保持圈舍通风，室内可用排风扇或电风扇进行强制通风，尽量降低室温。有运动场的猪舍要加盖遮阳网或芦帘，防止阳光直射而造成中暑。高温高湿天气，严禁用水冲洗猪身和猪圈，以防引起感冒或风湿热。冬季要修整好猪舍，防止贼风入侵。条件好的可建造保温性能好的封闭式猪舍。日常管理中应适当增加饲养密度，多喂些能量高的饲料。

六、驱虫、接种

育肥猪进圈后15天内要进行驱虫和预防注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、蓝耳病、口蹄疫等疫苗。进圈后10～15天先驱虫1次，2个月时再驱虫1次，驱虫药可用左旋咪唑片剂（20毫克/千克体重，与少量饲料充分拌匀，于早晨空腹时一次性饲喂）或其他驱虫药(按说明使用)，同时要做好灭蝇蚊工作。

七、全进全出

实行全进全出制，有利于猪舍及其设备的彻底清洗与消毒，可杜绝疾病由大猪传染给小猪或相互感染。实现全进全出最重要的措施是：

1. 自繁自养。自繁自养，才能净化猪种，防止外界传染病入侵。到市场购买仔猪，尽管可在短期内见效益，但给猪场生产带来很大的隐患。

2. 集中生产。所有繁殖母猪要调整配种日期或实行同期发情，做到集中配种、集中产仔、集中保育、集中育肥、集中屠宰上市。猪群离舍后，猪舍应彻底清洗、消毒干燥后再进行下一批猪的生产。如果猪舍内有猪发病和死亡，不要零星补充猪只。

3. 多点隔离饲养。一栋猪舍养同一批次的猪，猪舍间距越大越好。每栋猪舍都要有相对独立的消毒措施，工作人员不能相互串岗，设备不能相互混用，以防疫病交叉感染。如果条件有限，可在一栋猪舍中隔离出不同的饲养区。

（作者联系地址：江苏省射阳县黄沙港镇农业技术推广服务中心 邮编：224341）