多吃肉孩子就聪明吗？等

赵　霖　陈志坚　陆　锋

在大部分人的认知中，肉类与营养好几乎是划等号的，肉食摄入过多会导致智商下降!这是对8170名志愿者进行长期研究后，所得出的结论。

英国南安普顿大学的科学家对上述年龄在30岁以上的男女志愿者10岁时的饮食进行了调查，发现有4.5％的人习惯进食蔬菜类食品，有123名观察对象喜爱进食猪肉、鸡肉、鱼肉等肉类。对智商的测定结果发现，儿童时代智商较高的人，由于偏好肉类饮食，此后智商却没有太大提高，肉食爱好者的智商只比幼年时期平均提高了15％，而素食者的智商却平均提高了38％，两者间的差异非常明显。

喜爱进食蔬菜水果的人之所以智商明显提高，是因为蔬菜水果中不仅含有多种维生素，还含很多碱性的生物活性物质，其对改善大脑功能有作用。众所周知，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系，而豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等都是碱性食物。饮食习惯不仅与健康关系密切，对智商也产生巨大影响。所以喜爱吃肉的人，每天一定要进食一些蔬果，保持膳食平衡，才能够有益健康和智商。

由于肉类烹煮后有特殊的香味，所以大部分小朋友都爱吃肉。那么孩子吃多少肉才合适呢?

你有32颗牙，你如果是老虎的话，那满嘴都是尖牙利齿。我们人类前面八颗牙(包括门牙)叫切齿，是切蔬菜和水果的纤维用的；后面20颗牙是臼齿，是磨谷物和豆类用的，只有四颗犬齿是吃肉用的。臼齿：切齿：犬齿=5:2:1，依此推算，人类正常食物结构中，植物性与动物性食物的比值应为7比1!正是这个神秘的比例，凸显了人类合理的膳食结构，说明了植物性食物对人类健康的重要性，这无疑是数百万年人类自然进化的结果。

摘自《民以食为天》

严重体罚可致脑萎缩

日本熊本大学与美国哈佛大学共同研究的成果表明，体罚对大脑会造成直接影响。研究发现，孩童时期长期受到严重体罚的人，其大脑额叶萎缩程度要高于未受过体罚的同龄人。研究人员认为，体罚会使被体罚者长期处于精神压力之下，最终表现出脑萎缩。

研究人员以23名美国人为调查对象，这些人在4岁至15岁的时候，有过每年1 2次以上被扇耳光或被用鞭子抽屁股等经历，并且受这种折磨的时间超过3年。

研究人员用磁共振成像仪分析这些人大脑的断面图，并与未受过体罚的22名同龄人相比。结果发现，前者大脑中与感情和意欲相关的额叶皮质区内侧部分平均要比后者小19.1％，与注意力相关的扣带前回，以及与认知力相关的额叶皮质区背外侧部分分别要比后者小16.9％和14.5％。

此前的研究显示，孩童时期受到过度体罚会导致行为障碍和抑郁等精神症状，但体罚会对大脑直接造成影响还是首次发现。

摘自《新华网》

德国鼓励两代人争辩

德国人认为，两代人之间的争辩，对于下一代来说，是走向成人之路的重要一步。因此，他们鼓励孩子就某件事与父母争辩，自由发表自己的意见。通过争辩使孩子觉得父母讲正义，讲道理。他会打心眼里更加爱你，依赖你，尊重你。你要孩子做的事，他通过争辩弄明白了。会心悦诚服地去做。你有难题，孩子参与争辩，也能在不经意的启发你。

德国的法律提倡摈弃传统的家长权威，兼顾青少年不断增长的自立能力与独立愿望。“兼顾”并不是指盲目顺从弦子的意愿，而是尽量使孩子成为“积极的受教育者”。家长不是将自己的想法强加给孩子，而是通过协商，使他们明白事情的道理，最终得到他们的同意。另外，家长要认真考虑孩子不同的或相反的意见。“用理性取得共识”。

德国人比较注重为孩子创造良好的学习环境，他们不希望给孩子施加压力。他们很关心孩子的学习成绩，但决不会把分数看得比孩子和能力更重要；当孩子成绩不好或是有不良行为时，他们会很认真地和孩子探讨其原因，积极从孩子的观点去思考问题。而不会用极端的方式去对待孩子。

德国人还注重孩子能动性和自觉性的培养，比如孩子不会做的作业。父母就会鼓励他们自己动脑筋去寻找答案，而决不会轻易将答案告诉他们。

德国的教育家把家庭的教育氛围看成是未成年孩子成长过程中十分重要的方面，尤其强调了父母的言传身教对孩子的一生都将产生重大的影响。甚至可以决定孩子的一生。

摘自《中华家教》