几千元敲开致富门 小生意做出大名堂

王　岩

2009年的中国投资界注定冰火两重天，经济危机汹涌来袭，一片萧条，大家都梧紧了钱袋子，试问，还有啥生意适合咱中小投资者采做?思来想去，首推餐饮项目，特别是老百姓天天要吃，而又花钱不多的小型特色餐饮项目。

十几万加盟被骗3800元东山再起

2008年11月，炒股失败的徐永利将所剩不多的十几万积蓄全部拿出来，加盟了一个服装品牌，准备开家服装店，以图东山再起。他本以为服装是传统生意，没什么风险，没想到大错特错了。由于考察不慎，误中了人家的圈套，供给他的服装样式和质量根本不行，价格又高得离谱。他本打算趁春节前的消费高峰赚一笔，谁知打了五折登门者还是寥寥无几，最后不得不赔本赚吆喝。再找当初加盟的公司。完全没有了以往的热情，对他左右搪塞，置之不理。

徐永利不服气，为啥人家做生意都赚钱，就他不行呢?他决定再试一次，可这次，他没钱了。找来找去，徐永利找到了广州天裕商务服务有限公司，公司除了天裕布拉肠连锁加盟项目外，还推出了广东特色美食培训计划。该计划包含了粥品、粉面、包点、糕点、蒸饭、炖汤、休闲小食等九大系列、上百个品种的广东特色美食，投资者可根据需要自行选择培训项目，或作为已有中西快餐、小吃店、小吃摊新的经营品种，或自制美食餐车流动经营，收费从1800元到4800元不等，特别适合像徐永利这样资金有限的投资者。

春节刚过，徐永利就赶往天裕公司考察，他对负责人说：“我不是来加盟的，就是学几项实用的技术，你不用跟我说加盟有多好，也不用给我介绍你们公司如何有实力，就找你们最好的师傅来，当着我的面做几样东西来尝尝就行了，尝好了，我马上交钱学。”按照徐永利的要求，公司为他准备了蜜汁叉烧包、泮塘马蹄糕、香麻炸软枣、咖喱鱼蛋等广东特色小点。尝过之后，徐永利频频点头，强硬的口气有所缓和。在负责人的强烈建议下，他又品尝了公司的招牌美食——广东布拉肠，结果立刻被其独特的口味吸引了，“真不错，又鲜又滑又香，很有特色。”负责人笑笑说：“布拉肠要好吃，酱料最重要，这可是我们公司的独门秘笈，打遍天下无敌手啊，不加盟不教的。”徐永利有些不好意思：“我不是不想加盟，实在是上当上怕了，而且手里钱也不够，等我赚到钱了，一定回来加盟，开一家天裕布拉肠专卖店。”

徐永利最终选择了3800元的休闲小食系列，包括鹅姐粉果、茶香凤爪、香煎粟米饼、奶皇西米球、酸辣牛三星、胡椒猪红汤、鲜虾香菌饺、煎咸甜薄撑等广东特色小吃。他喜滋滋地说：“技术这东西最实在了，学到手了，就是自己的，谁也抢不去。走到哪都不愁没饭吃。”现在，徐永利已经学成回家了，正在赶制小吃餐车，准备2009年打一场漂亮的翻身仗。

小生意做出大名堂打工仔神奇变身

马名伟是来广东谋生的打工仔，去年年底因经济危机被工厂裁员了，摸摸兜里仅有的5000多块钱，马名伟没脸回家过年，他决定在广州学个技术，然后回家创业。几千块钱能学到啥赚钱快的好技术?小马一时也没谱，后来，在朋友的介绍下，他了解到了广州天裕商务服务有限公司，最终在那儿花3800元学习丁蒸类包点糕点系列技术，包括蜜汁叉烧包、香菇生肉包、秘制麻茸包、蛋黄莲茸包、香滑奶黄包、福禄寿星包、荷香糯米鸡、萝h糕、马蹄糕、芋头糕、马拉糕等品种。

大年初五，小马风尘仆仆地赶回家，家人试过他的手艺后，都赞不绝口。母亲高兴地说：“没想到你这个平时连厨房都不进的小子，竟然能做出这么好吃的包子，这3000多块钱总算没白花。”大哥也说：“老弟，好好干，就凭你这技术，一定能干出大名堂。”小马有了信心，立刻着手筹备工作，他跟朋友借来一辆三轮车，又购置了煤炉、蒸笼等用具，大年初八就开始营业了。他先在家里将点心包好、蒸上，然后到大街上边走边卖，主要经营四个品种——香菇生肉包、蛋黄莲茸包、泮塘马蹄糕和五香芋头糕，每天可以收入150多块钱，元宵节那天，收入竟突破了300元。看到儿子东奔西走太辛苦，父母心疼了，拿出压箱底的钱为他在商业街租了一个小门面，让他现做现卖，多上些新品种。小马没有辜负父母的一片苦心，起早贪黑。热情待客，日营业额很快稳定在300元以上，并拥有了一批回头客。

陕西的小吴和马名伟一样，也是打工仔出身，去年6月份在天裕公司学习了油炸类和休闲小食技术，半年就赚了七八万块钱。通过一段时间的经营，小吴深刻认识到，要想使自己的生意更上一层楼，必须依靠一个强势品牌，一方面分享其不可估量的品牌价值，另一方面在总部的指导下使自己的技术水平、经营管理水平都得到切实的提高。年前，他专程来到公司，申请加盟天裕品牌，学习了布拉肠、粥、粉、面、甜品和茶点小吃技术。为了使他的生意平稳过渡，公司特地派遣一位经验丰富的师傅到当地协助他装修店面、筹备各项开业事宜。

天裕品牌以广东布拉肠为主打美食，共有爽滑牛肉肠、韭王鲜虾肠、鸡蛋鲜虾肠、蜜汁叉烧肠、黑椒猪肉肠、冬菇肉片肠、罗汉斋肠粉、鸳鸯鲜肠粉、上什鲜肠粉、橙汁拉皮卷、麻酱甜肠粉等十几个品种。其粉皮自如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透、爽滑筋道，馅料鲜味十足、毫无油腻感，酱汁咸香带甜、口感醇厚，食客莫不交口称赞。此外，还有荔湾艇仔粥、状元及第粥、港式云吞面、柱候酱牛腩粉等几十种南粤经典美食，与布拉肠相得益彰。酒香不怕巷子深，小吴的新店刚开张，就赚了个盘满钵满。现在的他已经不是当初那个月工资几百元的打工仔了，说起话来一副将军派头，他说：“我的目标不算高，一年开三个店。将天裕做成我们这里最大的中式快餐连锁品牌!”