发芽饲料的调制技术和饲喂方法

李书贞

由于冬季及早春季节，青绿饲料严重缺乏，很容易造成畜禽体内维生素的缺乏，从而引起畜禽体内代谢紊乱，生长减缓或停止，抗病力减退，甚至导致死亡。为了补充维生素，我们可制作发芽饲料来饲喂畜禽。发芽饲料是由禾谷类籽实，如大麦、玉米、稻谷等，在适宜的温度、湿度下使其发芽而成。籽实在发芽过程中，部分淀粉转化为麦芽糖，蛋白质分解为易消化的蛋白质和氨化物，更重要的是大大地增加了各种维生素的含量。这种饲料对母畜有催情和促进泌乳的作用；可提高对公畜的性欲、改善精液品质；提高家禽的产蛋率和孵化率；促进幼畜的生长发育；同时也可作为病畜的调养性饲料。发芽饲料具有适口性好、易消化的特点，是养殖业冬春季节比较理想的维生素补品。

一、发芽饲料的制作方法

一是淘洗去杂。将谷粒先在阳光下晒1～2天，然后在温水中淘洗除去泥沙、夹杂物、瘪籽、破粒或虫蛀者。用作发芽饲料的原料最好为大麦。

二是温水浸泡。将洗净的谷粒放入桶内，用20～25℃左右温水浸泡1～2昼夜，并设法保温，促使胚芽发育。

三是温室催芽。待谷粒浸泡膨胀后，用清水淘洗，均匀地摊在发芽盘中(可用竹筛，下铺麻袋或席片等)，厚度以3～4厘米为宜，上盖麻袋片或纱布，置于光线充足的温室内，于20度左右保存，每天喷洒30℃左右的温水4～5次，每次浇水前略加翻动，浇水必须均匀。经3～4天，长出2～3个白色根毛，胚芽开始出现。当胚芽长出后，不再翻动，并除去上面盖的麻袋片，每天早晚淋以清洁的温水。如遇天晴，则在中午可拿到向阳避风处晾晒1～2小时，天天如此，直到嫩芽长出、变绿，即可依需要取出饲用。

二、发芽饲料的饲用方法

据使用目的，对芽长的要求不一，如以改善饲料的适口性和补充维生素B族为主要目的，则待芽长到2～3厘米即可使用。若为了补充胡萝卜素，则待芽长至8～10厘米时饲用，

由于它是一种维生素补充饲料，所以喂量不一定多，而贵在坚持。如种公畜每天有100～150克，仔猪每天15克左右，幼鸡每天3～4克，产蛋鸡每天10～20克。一般连根切成小块，放在槽内让畜禽自由采食。