绿色食品粘玉米生产技术

李玉玲　李春刚

本规程规定了绿色食品粘玉米的产地环境、生产技术措施、采收包装、贮运等的要求。适用于黑龙江省绿色食品粘玉米的生产。

一、绿色食品粘玉米生产技术原则

1选择适宜的生产基地要求产地空气质量、农田灌溉水质及土壤质量均参照NY/T391～2000《绿色食品、产地环境技术条件》执行，有关指标分别见表1、表2、表3。

2合理使用肥料参照NY/T393～2000《绿色食品肥料使用准则》执行，应以农家肥为主，其次为商品有机肥、腐殖酸类肥料；半有机质肥料(有机复合肥)、无机(矿质)肥料等。科学配方使用化学合成肥料，对于有害的城市垃圾及污泥、医院的粪便垃圾和含有有害物质的工业垃圾以及未腐熟的人粪尿等均禁止使用。

3合理使用农药参照NY/T393～2000《绿色食品肥料使用准则》，该准则规定了禁用农药种类，允许使用农药种类、浓度、用量及间隔期等。

4采用合理的采收、贮运及加工技术在贮藏、运输，加工过程中防止污染，腐败变质。采用合理的加工工艺等是获得绿色食品粘玉米的更重要保障。诸如用污水漂洗产品，加工过程中过量使用防腐剂等一律禁止。

5建立完备的检测体系，确保产品安全。这是绿色粘玉米上市的最后一道保障，通过检测：确保提供市场的粘玉米符合绿色食品要求，产品中的氟、铅、砷、汞、DDT、杀硫磷等最大限量和残留量均符合国家标准。

二、绿色食品粘玉米生产技术

(一)产地条件

1、气候条件无霜期在115天以上，年活动积温在2300℃以上，年降雨量在440毫米以上。

2、土壤条件土壤深厚，排水良好，有机质含量在2％以上，土壤PH值在7左右。

3、环境条件经省绿色食品管理部门指定的环境监测部门监测，产地环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》的要求，

(二)种子及其处理

1、品种选择根据生态条件，选育生育期活动积温比常年活动积温少100"C左右的优良粘玉米品种。

种子质量要达到：纯度不低于95％；净度不低于98％；含水量不高于16％。

2、种子处理

(1)晒种播前15天，将种子晾晒2天。

(2)试芽播前10天，进行1～2次发芽试验。

(3)菌肥拌种每公顷用种量与1.5升液体玉米固氮菌拌种。

(4)浸种催芽将种子放在800倍液“促丰宝”肥液浸泡8～12小时，肥液水温在40℃，捞出后置于20～25℃室温下进行催芽，每隔2～3小时将种子翻动一次，种子露出胚根后，置于阴凉处晾芽，待播种。催大芽播种，胚芽不超过1厘米，催芽后的种子不再进行药剂处理。

(三)选茬与整地

1、选地选择耕层深厚肥力较高，保水保肥及排水良好的地块。

2、选茬前茬应选择未使用剧毒、高残留农药的大豆、小麦或肥沃的玉米茬。

3、整地

(1)秋翻秋起垄耕层20～30厘米，做到无坷拉，及时起垄。垄距65厘米，起垄后及时镇压，做到翻耙、起垄、镇压连续作业。

(2)深松起垄先松垄沟，再破原垄台，最后合新垄，及时镇压。

(四)施肥

1、农肥每公顷施用优质农家肥30000～40000千克。结合整地一次施入。

2、化肥每公顷施用磷酸二铵225千克做底肥一次施入。

(五)播种

1、播期地温稳定通过10℃时，抢墒播种。第一积温带4月25日开始播种，第二积温带5月1日开始播种，5月10日播完，如收获玉米青穗，播种期可延长至6月10日。

2、播法

(1)点播机械垄上精量点播。

(2)埯种等距垄上埯种。

(3)大垄双行地膜覆盖双行间距30厘米，播后覆膜，面积大的地块可与矮棵作物间作，4个玉米大双覆垄，6个矮棵作物小垄(65厘米)。

3、播深做到深浅一致，覆土均匀，镇压后播深达到3厘米左右。

4、密度小垄播种每公顷保苗5万株左右，大双覆公顷保苗7万株左右。

5、播量

(1)机械播种公顷播量为22千克。

(2)人工摆栽穴距27～33厘米。每穴2～3粒种子。

6、隔离空间隔离距离必须距其它玉米500米以上，时间隔离必须错开花期20天以上，

7，镇压埯播地块播后及时镇压，坐水埯种地块播后隔天镇压，机械播种随播随压，镇压做到不漏压、不拖堆。

(六)田间管理

1、前期管理

(1)查田补种出苗前及时检查发芽情况，如发现粉种，及时用催好大芽玉米种坐水补种。

(2)查田补栽出苗后，发现缺苗，要及时用备补苗补栽。

(3)通风出苗后进行产前一犁，通风散寒。

(4)间苗、定苗3～4片叶时，间掉小苗、弱苗，每穴留1株壮苗，做到1次等距定苗。

2、中期管理

(1)铲趟头遍铲趟之后，每隔10～12天铲趟一次，做到玉米生育期铲3遍，趟4遍。

(2)虫害防治

防治粘虫：6月中下旬，平均100株玉米有150头粘虫，达到防治指标，可人工手捏捕杀。

防治玉米螟虫：玉米喇叭口末期，公顷放置赤眼蜂卵卡30片，或用BT乳剂每公顷2.2～3.0千克，制成颗粒剂撒施或对水450千克喷雾。

(3)追肥拔节期6～7片叶时，结合铲趟，每公顷追肥尿素80千克或每公顷穴追酵母菌高级粒状肥1500千克。追肥部位距8～12厘米，深度10～15厘米。

3、后期田间管理8月上中旬放秋垄拿大垄1～2次，做到不砍株，不伤根。

(七)收获

1、收获时间青穗收获：乳熟末期，蜡熟初期。即授粉后25天左右。成熟收获：9月末到10月初，玉米果穗完熟后收获。

2、做到绿色食品粘玉米单收、单堆放、单脱粒、单贮藏，确保绿色食品与普通玉米不混杂，

3、实行绿色食品玉米定点种植，定点销售，确保绿色食品的质量。