辽南地区蔬菜塑料大棚冬季多层覆盖增茬高效栽培技术

陈庆南　曲国敏　李国延　李宝善

辽宁省大连市金州区位于辽南地区，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期180d(天)，年平均气温10℃，属于温带季风气候区。全区蔬菜塑料大棚面积1266hm²。但是。由于塑料大棚只盖1层棚膜，加之不能盖苫，冬季棚内温度较低，无法进行冬季生产，1年只能种植2茬，大棚设施闲置4个多月。光热资源浪费，生产成本增加，影响了经济效益提高和市场均衡供应。为了解决生产中的这一重要课题，近年来，该区在发展城郊高效农业中，积极采用和推广塑料大棚冬季多层覆盖新技术，增加了生产茬次和产量，保障了市场均衡供应，取得了显著的经济、社会效益。

1塑料大棚冬季多层覆盖材料和方法

1.13层天幕覆盖法

塑料大棚东西走向，长50m，宽16m，中间高度2.7m，两旁肩高1.5m，基本属于矮棚结构。11月上旬扣0.08mm厚聚乙烯无滴大棚薄膜，1年1更换，667m²用量15kg(下同)。在棚膜下方30cm处，横拉16号铁丝，铁丝3年更换1次。667m²用量10kg，铁丝间距与棚立柱相同，立柱间距1.2m(下同)。在铁丝上顺棚向拉上0.08mm厚聚乙烯无滴薄膜，薄膜幅宽根据立柱间距任选，立柱间距2.4m，两幅接缝处用小竹夹夹住。棚内四周底脚至棚肩围裙膜，所用薄膜与天幕相同，与大棚间距30cm。这是第1层天幕。第2层天幕，在棚膜下方50cm处，横拉16号铁丝。间距与棚立柱间距相同，然后在铁丝上顺棚向拉上厚度0.08mm的聚乙烯无滴薄膜。棚内四周底脚至棚肩围裙膜，所用薄膜与天幕相同，与大棚间隔距离50cm。第3层天幕。在距地面60或90cm高处，横拉16号铁丝。间距与立柱间距相同，然后在铁丝上顺棚向盖厚度0.08mm聚乙烯无滴薄膜。棚内四周底脚围裙膜，所用薄膜与天幕相同。这层天幕可用更换下来的旧膜。经观测，每增加1层天幕，可使棚内气温至少提高2℃。3层天幕可使棚内气温提高6℃以上。

1.2地膜、小拱棚加天幕覆盖法

在11月上旬，扣0.08mm厚聚乙烯无滴大棚薄膜，在棚膜下方30cm处横拉16号铁丝，间距与棚立柱相同。然后在铁丝上顺棚向盖天幕，即覆盖厚度0.08mm聚乙烯无滴薄膜，幅宽根据立柱间距任选，两幅接缝处用小竹夹夹住。棚内四周至棚肩围裙膜，与大棚间隔距离30cm，所用薄膜与天幕相同。定植或直播后覆盖地膜、小拱棚。小拱棚薄膜可用更换下来的天幕旧膜。大棚外四周底脚围草帘子。经观测，由于晚间土壤热量向外辐射传导，小拱棚起了阻隔热量的作用，冬季塑料大棚内气温小拱棚白天可提高2-3.5℃。夜间可提高4-6.5℃。采取多层覆盖后，棚内月平均气温比外界高9.5-15℃。地温一般可保持11.5℃。

2塑料大棚冬季多层覆盖增茬栽培技术

经多年探索与实践，塑料大棚冬季多层覆盖增茬栽培主要有以下5种模式：

2.1生菜、苦苣1冬2茬栽培

采用3层天幕覆盖。

2.1.1生菜生菜品种为美国大速生，生育期45d，植株直立，生长速度快，叶片松散，叶缘皱折，株形大，长势强，产量高，品质好。定植前，每667m²撒施腐熟鸡牛粪10m³。实行多茬基肥1茬上。用旋耕犁旋耕。做到粪土融合土细如面。生菜10月初在塑料大棚里播种育苗。畦宽1.2m，每畦5行，沟深5cm，覆土3cm。播前或播后浇水。播后踩压，使种子与土壤密接。每m。苗床用种0.83g，每667m²用苗需苗床24m²。播后7d出苗。出圃前要浇透水。苗龄30d。11月初，当生菜幼苗3-4片叶时，实行拔苗带土插眼(深度4cm)定植。边定植边浇水。畦宽1.2m。每畦4行，株距20cm，667m²定植11100株。土壤不干不浇水，过干时浇1水即可。当棚内气温超过30℃时，打开2个边门放风。元旦前，生菜单株0.25kg左右时，便可采收上市。

2.1.2苦苣品种为卡普利娜。从意大利引进。植株直立，开展度较大，叶色较绿，叶缘深裂，叶肋色白，心部叶片较黄，耐寒性强，适应性广，产量高，品质好。11月末，在日光温室里播种育苗。畦宽1.2m，每畦5行，沟深5cm，覆土3cm。播前或播后浇水。播后踩压。使种子与土壤密接。每667m²苗用种0.83g，需苗床48m²。播后7d出苗。出圃前要浇透水。苗龄40d。苦苣定植前，用旋耕犁旋耕，做到土细如面。1月初，当苦苣3～4片叶时，实行拔苗带土插眼(深度4cm)定植。边定植边浇水。畦宽1.2m，每畦4行，株距20cm，栽培密度667m²栽11100株。土壤不干不浇水，过干时浇1水即可。当棚内气温超过30℃时，打开2个边门放风。2月末，苦苣株产0.25kg时，采收上市。苦苣收获后，在搞好提前育苗的条件下，可种植黄瓜、番茄，实现1年4茬高效栽培。

2.2菠菜、苦苣1冬2茬栽培

采用3层天幕覆盖。

2.2.1菠菜菠菜应选用既耐低温又耐高温的圆叶品种，如191等。播种前，667m²撒施腐熟鸡牛粪10m³。然后用旋耕犁旋耕。做到粪土融合、土细如面。1月初播种，畦宽1.2m，每畦5行，沟深5cm，667m²用种量1.6kg。播前或播后浇水。播后踩压，使种子与土壤密接。土壤不干不浇水，收获前10d浇1水即可。当棚内气温超过30℃时，打开边门放风。元旦前菠菜采收上市。

2.2.2苦苣苦苣11月末在日光温室里播种育苗，1月初在大棚里定植，2月末采收上市。栽培要点详见2.1.2。苦苣收获后，在搞好提前育苗的前提下，可种植黄瓜、番茄。实现1年4茬高效栽培。

2.3小白菜、生菜1冬2茬栽培

实行3层幕覆盖。

2.3.1小白菜小白菜品种为北京小杂。播种前，撒施鸡牛粪10m³。完后用旋耕犁旋耕。做到粪土融合，土细如面。10月末播种，畦宽1.2m，每畦5行，沟深5cm，覆土厚度3cm。667m²用种量0.25kg。播前或播后浇水。播后踩压。不干不浇水，过干时浇1水即可。棚温超过30℃时，打开边门放风。元旦前。小白菜收获上市。

2.3.2生菜11月末，在日光温室播种育苗。1月初在大棚里定植，2月末采收上市。栽培要点见前。生菜采收后，在实行提前育苗的条件下，可种植番茄、辣椒，实现1年4茬高效栽培。

2.4生菜、马铃薯1冬2茬栽培

2.4.1生菜实行3层幕覆盖。生菜10月初在大棚里播种育苗，11月初在大棚里定植，元旦前采收

上市。定植前，667m²撒施腐熟鸡粪6m³，完后用旋耕犁旋耕，使粪土融合。其他栽培要点同前。

2.4.2马铃薯实行地膜、小拱棚、天幕覆盖。选用高效脱毒种薯，要种一代、二代良种，不能用畸形怪状多代利用的种薯，不用薯内有黄圈而伤热的种薯、块茎凹陷种皮干腐的病薯、多次掰芽薯块皱缩变软的种薯。品种可选早大白，生育期60d，属极早熟种。

块茎催芽，一露小白芽即可播种。选择种薯有芽眼的部位，按立体三角形切块，每块质量25～30g。种薯均从顶部开始切块，50g的从顶芽纵切一半。每人要准备2把切刀交替使用，切块时要用5％盐水消毒切刀。30g以下的种薯可不切块，整薯播种。1月上旬栽植，畦宽1.14m，每畦2行，行距57cm。株距22cm。667m²定植5 390株，依靠群体增产。

定植前。每667m²撒施含氮、五氧化二磷、氧化钾各15％的三元复合肥50kg，然后用旋耕犁旋耕，做到肥土融合。根据土壤干湿情况，在现蕾、开花期。多者浇3水，少者浇2水。掌握不干不浇的原则，严防植株徒长。塑料大棚光线弱，湿度大，植株容易徒长。在开花初期，应喷0.1％的矮壮素溶液，或喷50～100mg/kg多效唑，即可抑制植株生长，又可促进块茎增大。

早春气候变化无常，温度管理要看天气好坏灵活掌握。如果天气好时，在8:00-9:00打开天窗，将棚膜底部卷起放风。棚内最高气温控制在30℃左右，当棚温降至25～26℃时关闭通风口。3月15日前后，当秧蔓顶膜时，撤去小拱棚以及天幕。在植株封顶和花期后7-8d，用800倍代森锰锌溶液防治晚疫病2～3次。4月中旬，马铃薯收获上市。收获后，在搞好提前育苗的条件下，可种植黄瓜、芸豆，实现1年4茬高效栽培。

2.5红丁萝卜、苦苣1冬3茬栽培

实行3层天幕覆盖

2.5.1红丁萝卜红丁萝卜是十字花科属的一种小型萝卜，肉质根单根质量只有8～12g，脆嫩可口，纤维很少，辛辣味淡，叶片清香淡爽，叶茎比例较小，可以全株生食，颇受消费者青睐。茬口安排，第1茬红丁萝卜于10月20日前后播种，11月20日左右收获。全生育期30d。第2茬于11月20日前后播种，12月末收获，全生育期40d。

(1)品种选择。选日本红丁、荷兰红宝石、小天使等品种为优。肉质根圆球形，鲜红光滑，主根极细小，几乎看不到侧根，皮薄质脆。生育期短，耐低温，抗抽薹，不糠心，适于春、秋、冬3季栽培。红丁萝卜生育期短，基肥充足可以不追肥。(2)整地施肥。头茬红丁萝卜播种前，每667m²撒施腐熟鸡粪6m³，实行1茬基肥多茬利用。随后用旋耕犁旋耕，使土粪融合。(3)做畦播种。畦宽1.2m，每畦11行，行距10cm，株距5cm，单粒摆种，节约用种，种后浇水。种子在2～3℃开始发芽，最适温度20～25℃。(4)温度管理。红丁萝卜适应冷凉气候。秋末冬初外界气温较高，棚内最高气温可达30℃。要及时打开边门及天窗放风降温。幼苗期，棚内最低温度9℃，最高温度15-20℃。肉质根膨大期，棚温应控制在18～20℃，昼夜温差控制在7-12℃。如果不及时放风降温，棚内温度过高，昼夜温差过小，就会出现光长叶不长肉质根的问题。对没有设置天窗的大棚，亦可在靠近2个边门10m以内种植。(5)水分管理。在浇好播种水的基础上，不干不浇水，干时浇1次水即可。(6)采收时期。在冬季，5-6片真叶时采收，红丁萝卜品质好，效益高；采收过晚，肉质根非裂即糠，严重影响商品价值。

2.5.2苦苣11月20日前后，苦苣在日光温室内播种育苗，1月初在大棚里定植。2月末采收。具体栽培要点同前。苦苣收获后，可以种植白萝卜、黄瓜，实现1年5茬高效栽培。

3经济效益分析

塑料大棚冬季多层覆盖增茬高效栽培技术在本地从开始试验到推广应用，至今已有10多年的历史。到2008年冬季，全区塑料大棚多层覆盖增茬栽培面积333 hm²，占塑料大棚总面积的26.3％，经济效益极其显著，比冬季不搞多层覆盖增茬栽培每667m²增加效益10 355.5元。但是，不同栽培模式经济效益有差异。

3.1生菜、苦苣1冬2茬栽培

生菜每667m²产量1500kg，单价4元/kg，产值6 000元，苦苣单产1500kg，单价4元/kg，产值6000元，2茬合计产值1.2万元。扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用964.7元，667m²纯收益11035.3元。

3.2小白菜、苦苣1冬2茬栽培

667m²小白菜产量2 500kg，单价1.4元/kg，产值3 500元，苦苣667m²产量1500kg，单价4元/kg，产值6 000元，2茬合计产值9 500元。扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用969元，667m²纯收益8 531元。

3.3菠菜、生菜1冬2茬栽培

每667m²菠菜产量1500kg，单价1.6元/kg，产值2 400元，生菜产量1500kg，单价4元/kg，产值6 000元，2茬合计产值8 400元，扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用1092.7元，667m²纯收益7 307.3元。

3.4生菜、马铃薯1冬2茬栽培

每667m²生菜产量1500kg，单价4元/kg，产值6 000元，马铃薯产量2 000kg，单价5元/kg，产值1万元，2茬合计产值1.6万元。扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用1631元，667m²纯收益14 369元。

3.5红丁萝卜、苦苣1冬3茬栽培

2茬红丁萝卜每667m²产量1000kg，单价6元/kg，产值6 000元，苦苣产量1500kg，单价4元/kg，产值6 000元，3茬合计产值1.2万元，扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用1465元.667m²纯收益10 535元。

5种栽培模式中，从纯收益来看，以生菜、马铃薯1冬2茬栽培最高。生菜、苦苣1冬2茬栽培和红丁萝卜、苦苣1冬3茬栽培分别居第2、第3位，小白菜、苦苣1冬2茬栽培和菠菜、生菜1冬2茬栽培分别居第4、第5位。