宁夏地区苦苣品种比较试验

罗爱华，李文甲

（1.宁夏农垦中专学校，银川，750021；2.宁夏农业学校）

苦苣（Sonchus oleraceusL.），菊科苦苣属，别名苦菜、滇苦莱、田苦荬菜、尖叶苦菜，一年生草本植物。其性寒、味苦，具有清肺止咳、益肝利尿、消食和健胃的作用[1]。原产于印度和欧洲南部，目前在我国栽培较少。苦苣汁液微苦，每100 g鲜质量含蛋白质1.2 g，钙77 mg，富含10多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸含量最高，这两种氨基酸对治疗肝炎有一定疗效。其嫩叶部分可以生食、涮锅或做汤，鲜嫩可口，备受青睐，深受市场欢迎[2]。

随着营养科学的发展和保健知识的普及，野菜越来越受人们的重视和喜爱，由于苦苣菜在我国分布较广，对土壤、气候要求不严格，栽培容易，又因营养丰富，且具较高食疗价值，同时还有较高医用疗效，故有较大的开发与推广潜力、较高的商品价值。

1 材料与方法

1.1 试验材料

金牌碎叶苦苣、胜利碎叶苦苣（北京普瑞威洱园艺有限公司提供）；普娜苦苣（北京聚萍兴利农业科技有限公司提供）；美国苦苣、碎叶苦苣（北京金丹隆种子有限公司提供），INDIVIA（SABORES MEDITE－RRANEOS 提供）。

1.2 试验方法

试验于2013年在宁夏银川市西夏区人工搭建小拱棚内进行。6月5日播种，6月29日定植在厚20 cm的纯沙中，外搭一层遮阳网，全生育期浇营养液 （日本园试配方1/2单位），2013年8月7日拉秧。试验采用随机区组排列，3次重复，小区面积0.7 m2，每小区定植10株，株行距20 cm×40 cm。

表1 不同苦苣品种植物学性状比较

1.3 测定项目及方法

开展度用钢卷尺测量，叶绿素采用便携式叶绿素仪（SPAD－502）测定，在生长中期取植株中部功能叶片，每株取3片叶测定取平均值。

2 结果与分析

2.1 不同苦苣品种植物学性状比较

由表1可知，供试6个苦苣品种植株均为半直立。碎叶苦苣叶分生半直立，锯齿状，其余5个苦苣品种叶簇平铺，叶碎深裂，多皱褶，碎叶苦苣叶类型不同于其余品种，且叶片较厚，叶绿素含量较高，6个苦苣品种叶绿素含量碎叶苦苣＞普娜苦苣＞INDIVIA＞美国苦苣＞胜利碎叶苦苣＞金牌碎叶苦苣，碎叶苦苣叶绿素含量极显著高于金牌碎叶苦苣，显著高于胜利碎叶苦苣，与其他3个品种差异不显著。6个苦苣品种开展度 （25～30）cm×（22～26）cm，差异不明显。

表2 不同苦苣品种产量比较

2.2 不同苦苣品种产量比较

由表2可知，参试苦苣品种的平均产量依次是美国苦苣＞胜利碎叶苦苣＞普娜苦苣＞碎叶苦苣＞金牌碎叶苦苣＞INVIDIA，其中，美国苦苣的产量最高，为554.462 kg/667 m2，且与碎叶苦苣、金牌碎叶苦苣、INVIDIA差异达到极显著水平，3个产量较高品种：美国苦苣、胜利碎叶苦苣、普娜苦苣，其产量差异不显著。

3 小结

由本试验结果表明，6个苦苣品种开展度差异不显著，6个苦苣品种叶片叶绿素含量碎叶苦苣＞普娜苦苣＞INDIVIA＞美国苦苣＞胜利碎叶苦苣＞金牌碎叶苦苣；参试品种中美国苦苣平均产量最高，与碎叶苦苣、金牌碎叶苦苣及INDIVIA差异达显著水平。综合各指标考虑，美国苦苣表现最好，建议进行推广栽培。本试验中提前了采收期，导致苦苣产量较低，建议在大田生产中适时采收。

[1]李秀敏.苦苣栽培技术[J].现代农业科技，2009（2）：21.

[2]王跃强.苦苣菜开发价值与栽培[J].北方园艺，2008（3）：118－119.