蔬菜“针式嫁接”新法 等

孙桂珍　田国华等

针式嫁接新法是采用断面为六角形、长1.5厘米的针，将接穗和砧木连接起来。嫁接针是由陶瓷或硬质塑料制成的，在植株体内不影响植株的生长。作业工具为两面刀片和插针器。针式嫁接新法与插接、顶插接、靠插接、劈接等嫁接方法相比，技术环节简单，操作容易，嫁接速度快、成活率高。

一、砧穗育苗

茄果类选用根系发达、高抗青桔病和根腐病的砧木品种，如西红柿选用青抗1号等。将砧木和接穗品种同时播种，待幼苗有2片真叶时嫁接。瓜果蔬菜类，如南瓜、西瓜、冬瓜、黄瓜等，也是砧木和接穗同时播种，当幼苗开始露心时开始嫁接。

二、瓜类蔬菜嫁接

西瓜、黄瓜和甜瓜等瓜类蔬菜嫁接时，从砧木苗床上切取胚轴长5厘米左右的砧木，用嫁接刀以10～20度角斜切，切除砧木真叶及一片子叶，注意不要损伤另一片子叶。从接穗苗床上取苗，以和砧木切面相同的角度，方向和接穗子叶方向相同，切取胚轴长1厘米左右的接穗。利用特制的嫁接工具将嫁接针插入接穗的胚轴中。深6～7厘米。用手指轻轻地捏住接穗子叶，将嫁接针的另一端插入砧木切面中央，深度7～8厘米，使接穗切面与砧木切面完全吻合，注意使接穗子叶方向和砧木子叶方向一致，在插入砧木胚轴中时，不要使嫁接针从接穗生长点冒出。瓜类等葫芦科蔬菜嫁接在子叶期为宜。

三、茄果类嫁接

茄子、番茄、辣椒等茄果类蔬菜嫁接时，在砧木苗子叶的下方进行，这样容易操作，且成活率高。嫁接时选砧木苗与接穗苗粗细一致的幼苗，先用利刀在砧木苗的子叶下方中间的位置横向切断，切口要平滑。在茎中间插一个嫁接针，一半插入，另一半留在外面，用于插接接穗。取接穗苗，在子叶下方适当的位置横向切断。要求切断的轴径和砧木的轴径大致相等，且不宜过长，以1～2厘米为宜，将接穗插在砧木上即可。

四、注意事项

砧木和接穗的切面对严，并保持嫁接苗呈直线状态。采用针式嫁接法时，茄果类蔬菜的备嫁苗应稍大些，一般按接穗苗2.5片真叶左右，砧木苗3～3.5片真叶为宜。针式嫁接法所用刀片和嫁接针及插针器要严格消毒，刀片要非常锋利，切时要一次完成成形。嫁接速度越快越好。

五、嫁接后管理

苗子嫁接后，将嫁接苗连同营养钵摆放在塑料棚中，浇足水，但切忌注意水不要溅到嫁接部位的伤口处。将温度控制在25～30℃，并适当遮光(阳)，2～3天后逐步撤去遮阳物，并适当放风。经过5～6天，待伤口愈合后即按常规管理。茄果类蔬菜幼苗7～8叶、瓜类蔬菜幼苗3～4叶时及时选晴天、土壤较干爽时定植。

菜地施肥的“七不宜”

冯陆明

蔬菜生产以其较高的经济效益受到广大农民朋友的青睐。但实际生产中，因缺少科学用肥知识，致使肥效不高，甚至造成肥害和污染。现就菜地施肥提几点建议，供菜农参考。

1、绿叶蔬菜地不宜施硝酸铵肥。如小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜、生菜等，生长期短，易吸收硝酸态氮肥。如施用硝酸铵肥，绿叶蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，这种盐类进入人体后，长期食用，会引起累积中毒。

2、绿叶蔬菜采摘前不宜叶面喷施氮肥。这是由于绿叶蔬菜可食部分的绿叶在喷施尿素、硫酸铵或人尿溶液后，硝酸盐的含量会显著增加，使蔬菜受到严重污染，从而影响到品质。

3、蔬菜地施尿素后不宜立即灌水。尿素中所含氮素成份为酰胺，酰胺态氮素在土壤微生物分泌的脲酶作用下，转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸附保存。如果尿素施后立即灌水或遇雨淋，酰胺态的氮素就会随水流失，其损失程度比硝酸铵还要大。所以尿素无论做基肥或追肥，都应施后经过5～7天，使其全部转化完毕后再灌水，以免造成损失。

4、不宜连续多次施用硫酸铵。在酸性土壤或石灰性土壤中，若连续多次施用硫酸铵，会使酸性土壤变得更酸。石灰性土壤则造成板结，严重影响蔬菜的正常生长。

5、干旱地块不宜施碳酸氢铵。碳酸氢铵极不稳定，易挥发损失，尤其在干旱缺水情况下损失尤为严重。所以，在菜田施用碳酸氢铵，不论作基肥或追肥，施后要立即覆土，遇干旱天气，应兑水泼施或施后灌水。

6、磷肥施量不宜过多。菜地如连年大量施用磷肥，磷肥供应过多，会严重影响蔬菜生长发育，使蔬菜植株早衰，生长不良，产量降低，品质变劣。一般每亩施磷肥15～30千克为宜。

7、不宜施未腐熟的人畜粪尿。因未腐熟的人粪尿中含有很多传染性病菌和寄生虫卵。如把这种粪肥不经堆沤或消毒处理就直接泼施在绿叶蔬菜上，就会造成蔬菜严重污染，从而导致多种传染性疾病的发生和寄生虫病的传染。人粪尿应通过密封堆沤、沼气池发酵或药物处理等无害化处理后方可施用。家畜粪肥中因混有大量的杂草种子，施肥后会造成蔬菜草害。因此，施用前必须经过高温(50～70℃)堆沤1～2个月，才可以施用。