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绿色保健蔬菜

2009-04-14李玉玲

现代农业研究 2009年3期
关键词:以利菊芋青饲料

李玉玲

菊芋,又称洋姜,菊科,向日葵属一年生草本植物。原产北美,经欧洲传入我国,各地有零星栽培,大都呈野生状态。菊芋耐寒耐旱,栽培粗放,适应性很强。块茎可供食用。质地细致、白嫩、甜脆,富含果糖、菊糖和葡萄糖,是腌制酱菜的上好原料。因其生长期一般不会发生病虫害,故不需用药防治,是绿色无公害保健蔬菜。

一、特征特性

菊芋株高2~3m,有很多分枝,茎上有刚毛,叶卵形互生,叶面粗糙,叶柄发达。花为头状花序,发生于各分枝先端,花盘直径有3cm左右,花序外围的舌状花序为黄色,中间为筒状花序,能育性低,不能结实,栽培上多用块茎繁殖。根系发达,深入土中,根茎处长出许多匍匐茎,其先端肥大成块茎,块茎呈犁状或不规则瘤状,凸起部分有芽,皮黄白或淡紫红色,肉质皆白色。块茎一般重50~70g,大的t00g以上,每株有块茎15~30个,多达50~60个,一般亩产块茎1500kg。

菊芋性喜温暖干燥气候,喜光照忌炎热,对土壤要求不严格,以沙质土为宜。轻壤土和粘壤土均可栽种,块茎于5月中旬至6月上旬萌芽出土,立秋至处暑现蕾开花,花期约1个月。立冬前后地上部分经霜冻枯死,生长期4~5个月,块茎在地下休眠越冬,可耐-20℃~30℃低温,翌年春又抽生幼苗。气温超过35℃对菊芋生长不利,光照充足,昼夜温差大利于块茎膨大,蔽荫潮湿环境影响生长和产量。

二、栽培技术

繁殖方法菊芋用块茎繁殖,一般用整芋栽种,也可切块繁殖,匍匐茎也可用来繁殖。块茎的大小与第一年产量成正比,块茎过大播种量增加,块茎过小则苗弱产量不高,因此块茎以30g重为宜。

1、播种定植田深耕25cm左右,使根系容易入土,块茎生长良好,植株不易倒状。每亩施厩肥1000kg、草木灰100kg。做畦大小因地势和灌溉条件而定,多雨地区做高畦,以利排水,避免块茎在土中腐烂。栽种密度:行距60~100cm,株距33cm,过密过稀都影响产量。播种时将块根细芽朝上,盖土4cm,黏土宜浅,砂质土宜深,每亩播种量30-40kg,栽种时间5月中旬皆宜。

2、田间管理播种后约20天出苗,即可进行锄草,中耕培土,收获前1个月进行最后一次培土。如生长过旺,在植株60cm高时摘心打顶,以防徒长。秋季随时摘除花蕾,以利块茎膨大和充实。在幼苗期,现蕾期和开花期,天气干旱时应及时灌水,以利幼苗生长及同化产物向地下输送和积累。除施基肥外,生长期需追肥2次,第一次于6月下旬进行,亩施尿素7.5~10kg,促进幼苗生长,多发新枝叶;第二次在8月下旬进行,即在现蕾期施硫酸钾肥7.5~10kg或草木灰100kg,促进植株健壮,增强抗倒伏、抗旱、抗寒能力,对块茎生长和膨大有较大的作用。

3、收获菊芋的收获期依栽培目的而定,以收青饲料为主者在重霜前收获,此时茎叶产量高、品质好,亩可收青饲料2500kg,但块茎产量只有750kg。以收获块茎为目的者在霜后收获,块茎产量可达1500kg,茎叶产量2000kg/亩,不割青饲料者可在茎叶完全枯死挖起块茎,块茎产量可达2000kg/亩。挖掘时有块茎遗留土中,第二年又萌发成株,不必再行栽种,如有缺株,可间苗补缺或育苗补缺。

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