苦瓜棚式与篱笆式栽培试验研究

庞善祺　陈培党　唐　庆

摘要通过苦瓜棚式与篱笆式栽培试验结果表明，在品种、育苗方法、水肥管理、收获出售等一致的情况下，棚式栽培处理增产2 802kg/hm²，增收3 400元/hm²，因此苦瓜棚式栽培方式值得推广应用。

关键词苦瓜；棚式栽培；篱笆式栽培；产品；品质

中图分类号 S642.5文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)01-0026-01

沙田镇蔬菜生产中，苦瓜品种占有很大的份额。由于菜农都是采用篱式栽培技术进行生产，致使产量和质量都很难提高。2008年早造，笔者在沙田镇沙田村一农户田中进行棚式栽培与篱式栽培区试产量和质量对比试验，现总结如下。

1材料与方法

区试采用的苦瓜品种是碧绿一号，设3个重复，顺序排列，共6个小区，每小区面积为18m²。2月13日统一采用有孔营养袋育苗，营养土用腐熟农家肥混合稻田土制成。稻田土与农家肥配合比例为1.0∶0.3。每只育苗袋装营养土350g。播种后用500倍多菌灵稀液喷至营养土湿润，然后用塑料薄膜覆盖以保温保湿。在育苗期间，定时观察气温变化和幼苗生长情况，当膜内温度达到30℃时及时揭膜降湿，并及时洒水以保持泥土湿润。3月2日当幼苗平均株高达到12cm，平均叶龄达到5叶时，揭膜炼苗。3月6日统一移植。每小区为1畦，留畦面宽80cm，沟宽40cm，每小区开穴31个，穴深20cm，穴距50cm，单行种植。开好穴后，每穴施含硫三元复合肥(N∶P∶K为15∶15∶15)50g，腐熟农家肥300g。定植后覆土至淹没营养袋，然后淋水定根保湿。3月28日，当80%植株长成藤蔓状并且有3～5个分蔓，主蔓长度达60cm以上时，对小区进行搭棚或插篱处理。插篱式处理区取直径为3～5cm、长2.4m的竹或木棍，在每个株间插1根，插入地下深度40cm，地面留杆高2m，然后用细长竹片以纵向把所有篱竹相连捆扎成墙式篱笆，每座篱笆墙从距地面每隔60cm捆扎1道纵向竹片，以使篱笆墙牢固也有利藤蔓攀爬。棚式处理区是用棍棒为桩、竹片为顶搭成净高度为2m的天棚，棚顶竹片纵横间距为50cm×50cm，使每区自成1个小天棚。然后用包装绳从棚顶向地面引垂，以使藤蔓顺包装绳攀爬至棚顶。搭好棚，插好篱后，4月7日，统一施肥。每株施含硫三元复合肥50g和经浸泡腐熟的花生麸50g，并且及时清理沟底泥及整理地面，同时沟中经常保持5cm左右水层。5月24日，开始采摘第1批果实，由于本次各小区果实数量不多，未作统计记录。5月31日采收第2批果实，从此次开始，统计各小区产量，计算平均单果重量，并且每小区抽取最长最大的10颗果实，测量长度和最膨大处直径，取平均值。以后每5d采摘1次，至8月8日商品果实收获结果，共收13批。

2结果与分析

5月2日所有天棚或篱笆墙均被藤蔓爬满，且已有少量花朵出现；5月15日，一期花朵已现小果，在这种情况下，篱笆式小区的小果不受限制可以自由下垂生长，但棚式小区的小果由于受天棚竹片和藤蔓的阻拦不能自然下垂，致使小果在膨大期果型或弯曲或阴阳或呈圆锥形，影响外观和产量，进而影响商品价值，并直接影响总体经济效益。因此，在棚式处理区小果有手指头般大小时，用人工辅助方法把所有小果向下引伸，使果实能向下垂直自然伸长有最大空间，使果实能最大发挥其特有伸长度和膨大度的潜力。棚式栽培的苦瓜果实性状优于篱式栽培，且产量也高于篱式栽培。

根据各次采收汇总，棚式3个小区总产量274.1kg，总收入337.15元，均价1.23元/kg，折产量5.08kg/m²，折合产量50.8t/hm²，折合总收入6.24万元/hm²。篱式对照3个小区总产量258.9kg，总收入318.45元，均价1.23元/kg，折产量4.8kg/m²，折合产量48.0t/hm²，折合总收入5.90万元/hm²。棚式处理比篱式处理增产2 800kg/hm²，增收3 400元/hm²。

3结论与讨论

试验结果表明，2个处理从品种、育苗方法、水肥管理到收获出售价格都相一致，但是棚式处理却能增产近2 800 kg/hm²，增收3 400元/hm²。笔者认为主要原因有以下几点：一是棚式栽培有最大最佳的采光绿叶面积和最佳的采光角度。棚式处理在种植后的20多天藤蔓和绿叶便布满了整个棚面，犹如平面采光板自然分布在空间，如无其他高大树木或建筑物遮挡，只要有阳光便能随时照射天棚面，植物便能发挥最大光合作用，而篱式处理区随着阳光照射角度的改变都会有一边背阳，光合作用不能产生最大值。二是棚式栽培有最适宜的小气候环境。棚式处理区由于藤蔓和绿叶都处于同一水平面上，而叶片在上层不受任何阻碍，能有最大展开角度的空间，次层便是水平生长的藤蔓，由于是水平生长没有篱式处理的负重而能较均匀平衡分布于棚面，使绿叶与藤蔓在自然生长的状态下形成了一张天然的遮阳网，有效改善了田间小气候。在夏季能减少阳光直射进棚内，减少水分蒸发，起到降温保湿作用。另外，因为经过人工辅助移动幼果以后，果实都是在棚内下垂生长，其有充分的伸长和膨大空间。此外，由于果实在天然的遮阳网下生长，整个生长期都能避免直射光的照射，所接收到的都是漫射光，果实表皮角质化程度较篱式处理要低许多，能发挥其最大的伸长和膨大潜力，同时天然遮阳网能为果实生长提供一个很好的抵御自然灾害的场所，使之增产。三是棚式栽培为保证果实品质提供了最佳的自然环境。由于棚式天然遮阳网能阻挡直射阳光而只透过漫射光，起到降温保湿的作用，使果实表皮放慢了角质化的速度。而使果实表皮着色的深浅度、光泽度和弹性度都最大发挥出来。另外，由于藤蔓和叶片都是在棚面生长，完全避免了与果实黏连，从而避免了因黏连而致使果实出现畸形、弯曲、腐烂或机械损伤等，从而保证了最佳的品质。因本次区试面积较小，总产量也较小，所售产品都是供应本地小菜摊贩，产品都是统货供应，价格随行就市，并未对产品按质论价，统计数据都是把每次每区的产量和收入累计所得。如果实行规模化生产并且产品按质论价，2个处理区折合产量相差虽然只有6%左右，但棚式处理区由于以质取胜，总收入要比篱式处理高10%以上。因为8月8日停止商品采收以后，棚式区果实单果重超过80g、长度超过10cm的尚有出现，这部分果实作为自家消费还是能物尽其用，而此时的篱式区所有果实均是拇指般大小，已完全失去了食用价值。因此，苦瓜棚式栽培方式值得推广应用。

4参考文献

[1] 刘富光，邱肴荣，黄缨，等.成都平原苦瓜网式大棚高产栽培技术[J].现代农业科技，2007(23)：33.

[2] 王国兰.温室苦瓜高效栽培技术[J].现代农业科技，2007(5)：25.