论高职旅游管理人才培养

吴　昊

【摘 要】安顺职业技术学院的旅游管理专业是安顺市省旅游人才培养的主力军，为安顺市旅游事业的发展做出了巨大的贡献。但由于种种原因，目前在人才培养的目标、方式方法等方面还存在着诸多问题。因此，需进一步深化教学改革，优化人才培养目标、培养过程，突出能力培养，不断提高教育教学质量，以更好地适应旅游业发展的需要。

【关键词】高职高专 旅游管理 人才培养

据世界旅游组织预测，到2020 年中国将成为世界第四大国际旅游客源地和最大的国际旅游目的地，中国的旅游产业规模将是现在的6倍。面对广阔的市场前景，急需大量的旅游管理人才，如何创新旅游管理人才培养机制，构建特色鲜明的实践教学模式，提高专业人才培养水平，成为高职院校旅游管理专业教育教学的重点。高等职业技术学院培养的旅游人才有别于本科院校，也有别于中等职业学校， 其强调得是高技能高素质。这就要求我们培养的人才不仅能够从事一线工作， 还要具有足够的知识水平； 不仅能够进行一般的业务处理， 还要具有一定的职业判断能力；不仅能够独立完成工作，还要具有公关、协调、创造等能力。因此， 我们培养的人才应有一定的适应性、针对性，并能够满足市场对人才的需求。

一、更新教育观念，制定人才培养方案

旅游业是一个特殊的综合性服务行业，从事旅游管理的人员必须具有知识面广、交际能力强、技能多样和素质全面的特征。因此，我们必须适应旅游业的发展需要，转变教育观念，提高认识水平，优化知识结构，增强应变能力。在制定旅游管理人才培养方案和教学计划时，结合职业岗位要求，设置多种职业技能课程和技能拓展课程，既要着力培养学生在导游、旅行社管理、组团、旅游项目策划、旅游产品开发、旅游市场营销等方面的实际操作能力，又要培养学生的公关、礼仪等能力，还要培养学生的文化技能，实现由专门人才向复合人才培养的转变。在制订专业教学计划时，我们遵循素质教育与业务培养相结合、知识传授与能力培养相结合、教学与科研相结合、实训与就业相结合的指导思想，构建旅游管理专业的理论教学体系、职业技能训练体系和综合素质教育体系等课程体系，为培养优秀的旅游管理专业人才奠定良好基础。

二、细化岗位技能，明确培养目标

高职旅游管理教育应该根据人才培养目标，细化岗位技能，使培养出的学生不是似是而非的“万精油”，而是独当一面的“业务精兵”。我们根据旅游管理专业培养导游方向的人才岗位需求，遵循“突出能力、细化岗位、明确目标、分段实施”的原则，分阶段组织实施人才培养方案和教学计划:一是职业意识培养阶段，重点培养学生的职业意识。二是职业技能培养阶段，通过专业课程的教学，提高学生的职业技能，开展模拟导游技能实训。三是职业技能强化阶段。通过开展综合实训和毕业实习，强化职业技能，为学生直接进入工作岗位做好准备。四是职业能力拓展阶段，通过“旅游礼仪”、“导游才艺”、等课程教学与实训，教学生学习安顺文化特色的等地方艺能，强化旅游职业综合技能，提高学生职业综合素质，拓宽学生就业面。

三、加强师资建设，提高教学质量

师资队伍建设是专业建设的中心环节， 是实现人才培养目标的根本保证。旅游教育的行业特征要求从事专业教学的教师要有较强的“旅游专业教师”的角色意识—他们不仅是教师，也应该是旅游从业人员。因此，教师是“老师”的同时，也应该是一名出色的“管理者”、“导游员”和“讲解员”。所以我们按照“师德高尚、技能优良”的原则，重点加强“双师型”教师队伍建设，努力提高中青年教师的实践教学能力，建设一支结构优、水平高、效果好的教学团队。首先，通过激励措施支持教师考取相关行业资格证书成为“双师型”教师；其次，鼓励教师利用寒暑假、黄金周和双休日赴旅游企业顶岗实践、研修锻炼，了解旅游市场信息，提高实践教学能力;最后，通过从旅游行业、企业聘请兼职教师参与专业建设，讲

授有关实务课程，确保人才培养质量。

四、坚持校企结合，产学结合

校企合作、产学结合是高职高专旅游教育提升办学质量、培养学生实际动手能力的必由之路。要改变脱离社会、关门办学的状况，不断拓宽校企联合办学的范围和渠道。校企合作、产学结合应该坚持校企共设“专业建设委员会”、联合举办专业、共建实习实训基地、联合培养“双师型”教师、联合进行技术攻关以及合作开展“定单式”教育等。实习实训等实践课教学要和旅游企业结合起来进行。让学生直接顶岗操作，实现工学交替，产学结合。尽可能参与企业运作的各个环节，得到全过程的训练，保证实习实训的质量，切实提高实践课的效果。在实习实训的过程中，聘请有经验的技术、管理人员进行指导。这一方面可以激发学生实习的积极性和主动性，另一方面可以使学生熟悉企业运作的特点和规律，培养和锻炼学生胜任职业岗位的能力，综合运用学过的知识和技能来解决企业运行中常见和偶然发生的问题，使理论与实践更好地结合，为毕业后直接上岗工作奠定基础，实现毕业、就业之间的无缝联接。从而，学生的课程设计、毕业设计、毕业论文等环节也在旅游企业中进行，由企业提出，帮助企业解决实际问题。这样，既使学生得到了专业技能方面的锻炼和提高，又受到现代企业精神的熏陶。

总之，高职高专旅游管理专业要结合旅游业发展的实际，进一步深化改革，优化人才培养目标、培养过程，切实提高教育教学质量，适应旅游行业对多层次、多类型人才的需要，这样才能在激烈的竞争中站稳脚跟，不断做大、做强。

参考文献：

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