玉米秸青贮技术等

郭晓炜　南艳文　郭　佳　孙晓凤

玉米秸青贮技术郭晓炜南艳文郭佳

青贮玉米秸不但是家畜冬春季的优质饲料来源，而且还可防止因秸秆焚烧造成的资源浪费和环境污染，现将玉米秸青贮技术介绍如下。

1、青贮窖的挖建。根据需求量的大小，选择自己窖的尺寸。挖宽与深之比为1：1.5～2的地窖，窖的四周与底部用砖、混凝土砌成。要求青贮窖坚固结实，窖壁光滑平坦，不漏气，不漏水。

2、材料准备。从乳熟期到蜡熟期玉米秸都可以制成品质优良的青贮饲料，当玉米果穗成熟，而玉米秸下部有1～2片叶变黄时收割，此时水分和营养物质含量最佳，有利于乳酸菌发酵，易于制成优质青贮料。注意收割时应剔除已整株枯黄或霉烂变质的玉米秸。

3、材料切短。玉米秸秆收获后立即运到青贮地点。用切碎机切短。长度约3～5厘米。目的是便于材料装填压实，造成厌氧环境，也便于取用。

4、填料。装填之前窖底先铺上29厘米厚的垫草，然后把切碎的原料迅速装入窖内，装填时应逐层装入，每层装至1520厘米时即可踩实，尤其要注意窖的边缘和四角。越压实越好，这样易造成厌氧环境，有益于乳酸菌活动和繁殖。若填料的同时放入些尿素效果更好，重量是秸秆的0.5％即可。

5、封窖。这是调制优良青贮玉米秸的一个重要环节。青贮玉米秸装至超过窖口60厘米以上时，即可加盖封顶。封顶时先盖一层切短秸秆或软草(厚20～30厘米)，再铺盖塑料薄膜，然后用土覆盖拍实，厚约30～50厘米，并做成馒头型，以利排水。以后注意及时覆土压实，防止漏气漏水。

6、注意事项。(1)青贮料表层变质时应及时取出废弃，以免引起家畜中毒或其他疾病。(2)青贮窖一经开启，就必须每天连续取用，不宜间断。如中途停喂，间隔时间又长，则必须按原来封窖方法将窖盖好封严，并保证不透气、不漏水。(3)每天用多少取多少(一般每天至少取出6～7厘米厚)，取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。(4)长方形的青贮窖取用青贮料时，应自一端逐渐取用，切不可打洞掏心，以免其表面长期暴露，影响青贮料品质。

(作者单位：154200黑龙江省萝北县农业信息中心、萝北县东明乡农业技术推广站、萝北县农业信息中心)

双孢两潮出菇高产栽培法孙晓凤

1、菇棚处理。以往所用菇棚，大多为单坡斜面式简易大棚，或半地下简易棚，低温季节难以利用日光增温，故使得栽培生产进入11月份以后，棚温随气温下降，最低棚温达8℃时，不再出菇，只有等到翌年3月份气温再度回升后，才能重新出菇，这样势必延长了出菇期。将菇棚改建为仿冬暖式或日光增温(冬暖式)式后，可充分利用12月中旬至2月下旬两个多月的低温时间进行出菇，延长了出菇时间。基本做法是：首先按生产计划改建原棚或直接新建，墙体厚度不低于0.8米，棚内最高处不低于2.5米，一般以长40米左右、宽6～7米为宜，采用“两膜两苫”覆盖，棚内吊挂一层黑色塑料薄膜，以便低温季节揭苫增温时，可允许热量进入而无日光直射培养料床。其次，按栽培畦创划线挖沟，一般南北向畦床宽1.2米，作业道宽0.4～0.6米，将作业道挖深约0.2米左右，靠近南段可逐渐加深，畦床稍呈龟背状。第三，消毒处理。新建菇棚可喷洒40～60倍蘑菇祛病王溶液和600倍液滴滴畏溶液，然后密闭菇棚，2天后即可启用。改建棚隔日再用药1次，以加强消毒杀虫效果。最后，棚内灌水。在进料播种前5天左右，向棚内灌水，任其自然流渗，使土地充分灌透，一则增加棚内湿度，二则降低棚温。

2、培养料处理。根据原料制备或储存情况，选择合适的配方。提供两个配方供选择：(1)配方易。麦草3000千克、牛粪3000千克、过磷酸钙60千克、尿素60千克、石灰粉80千克、石膏粉80千克、轻质碳酸钙90千克、豆饼粉100千克、食用菌三位营养精素(拌料型)10袋。(2)配方二。玉米芯粉2000千克、棉籽壳2000千克、牛粪2000千克、过磷酸钙80千克、尿素40千克、石灰粉60千克、石膏粉80千克、轻质碳酸钙50千克、豆饼粉60千克、食用菌三维营养精素(拌料型)12袋。

培养料发酵处理注意要点：发酵均匀，无害虫进入，调整PH值为8～9，含水率65％左右，培养料温在28℃以下或接近常温时，即可入棚播种。

3、播种发菌。一般可安排8月中下旬或9月上旬播种，时间越早。气温越高，管理难度相对也就越大，但只要适当调控，早播种可为后期出菇提供较长的讨间，有利于提高蘑菇的产量及其商品质量。常规播种，每平方米两瓶母种的用种量，分三层播入即可。播种后，密封菇棚，再次灌水之作业道沟内，但不允许有水浸入培养料。棚外草苫上喷水降温，2天后，坚持晚间通风，遇阴雨闷热天气时，必须进行强制通风，一则降低温度，二则降低湿度，使发菌处于相对适宜的环境。

自播种后，根据当地食用菌病害发生情况，每5～7天对棚内喷洒一遍60～100倍的蘑菇祛病王溶液，用药部位为墙体、作业道沟、通风口及进出口等，不要直接喷培养料面。

培养约15天左右，打开培养料床检验，菌丝生长之培养料厚的2／3左右时，即可进行覆土。覆土材料的处理及覆土方法均为常规。覆土后约15天左右，畦面上即有菌丝冒出，甚至亦有边壁菇发生，此时即应转入出菇管理。

4、出菇管理。出菇前，畦面有气生菌丝大量发生，此时应急速降湿、通风，使之倒伏，即开始现蕾。气生菌丝一旦倒伏，即开始现蕾。此时应兑制催菇素浇施于畦面，然后按每平方米1千克的用量用清水喷洒畦面，将催菇素渗至培养料内，同时加强通风。待培养料面有密密的菇蕾出现时。变强通风为缓通风，控制空气相对湿度为85％，并采取草苫喷水等措施，尽量降低棚温，以保证菇蕾正常生长发育。

待子实体长至4～8厘米直径时，即可采收，除非情况特殊，否则应采取“一刀切”的采收方式，以利于二潮菇的发生与管理。

采收后，清理畦面，补平凹陷或裂缝处，浇施一次催菇素并随之浇水、降温、降湿、遮光处理，使菌丝休养生息，静待二潮菇发生。管理同前。注意：出菇期间，坚持5～7天喷洒一次蘑菇祛病王，浓度掌握在100倍液左右，可有效预防各种杂菌的发生。

用这种方法栽培双孢菇，一般生物学效率约在40％左右，与常规栽培方法收获五潮菇或七潮菇的总产相差无几。至11月底，即可清棚处理，对菇棚使用20～40倍蘑菇祛病王进行杀菌后，即可开始第二批投料，翌年春天进行出菇管理。这样，每年至少可进行两批次栽培。

(作者单位：158400黑龙江省虎林市阿北乡农业技术综合服务中心)