挖野菜

戴　亿

几场春雨过后，又到春暖花开、草长莺飞的时节，和煦的春风吹过脸颊，呢喃的燕子仿佛在提醒我们去踏青、挖野菜。

周末一早，我们全家整装出发。我在车内欢呼雀跃，叽叽喳喳。车开了约五里多地，便见到了绿油油的田野。停下车，我拉着爸爸妈妈的手，急不可待地投入到大自然的怀抱中。

地上，鲜嫩的野菜都冒出了头，惺惺然犹如刚睡醒的样子，惹得我们心里痒痒的。这是大自然送给我们的第一份春的礼物。我们连忙拿出小铲刀挖起来。荠菜、苦菜、白蒿和马齿苋是我们的最爱。每看到一棵绿绿的、硕大的野菜，我心中就一阵欣喜。我一会儿跑到这里，一会儿跑到那里，还不停地喊道：“这里多！”“那里更多！”爸爸妈妈则边挖野菜边谈事情。

野菜挖回家后，爸爸妈妈用荠菜包水饺，这饺子别有一种清新的味道；用荠菜或苦菜烧“菜末烧豆腐”，更是一道美味；或者干脆把苦菜、荠菜洗净了烫一下，直接蘸酱吃，清新的野菜、甜甜的面酱，吃起来清爽可口。有时候野菜挖得比较多，爸爸妈妈就呼朋唤友，办个野菜大餐。或凉拌，或热炒；或生吃，或炖煮，很快就被大家风卷残云般地吃了个精光。

踏青挖野菜， 不仅让我们有机会与大自然零距离接触，而且还能享受到各种野菜的美味，真是其乐无穷。